Bonne nouvelle ! La populaire Fête du croissant revient cette année pour une 5e édition ! Cette fois-ci, ce sont plus de 75 artisans viennois de partout au Québec qui inviteront, le 30 avril prochain, la population à déguster des croissants artisanaux à 1 $. Si cette journée de promotion alléchante est désormais une tradition qui revient avec chaque printemps, sa mission est inchangée. En organisant cette fête, les boutiques participantes espèrent continuer de faire valoir le beau métier d’artisan viennois et remercier leur clientèle pour leur fidélité.
Avoir choisi le croissant comme coeur de ce « grand happening » n’est pas anodin. Comme ce produit appartient autant aux domaines de la boulangerie, de la pâtisserie, que de la chocolaterie, comme l’explique Franck Dury-Pavet, il y a une multitude de façons de l’interpréter. « Le croissant est très difficile à réaliser et sa fabrication demande d’importantes habiletés et beaucoup de savoir-faire. C’est pourquoi, tout en respectant les fondements de sa fabrication, chaque artisan propose à ses clients un croissant qui lui est propre, qui représente sa version du croissant idéal, du dosage parfait entre le croustillant de la croute et le bon goût du beurre. Qu’il y ait autant d’artisans viennois au Québec, partageant ce savoir-faire et cette volonté d’offrir jour après jour des croissants artisanaux frais du matin est une richesse que La Fête du croissant est particulièrement fière de mettre en valeur ».
Des artisans viennois triés sur le volet !
Pour participer à la Fête du croissant, chaque artisan s’engage à respecter des critères de fabrication précis. Ainsi, le croissant doit être obligatoirement produit par un artisan viennois, roulé à la main, conçu à partir d’une pâte levée feuilletée, frais chaque jour et fabriqué avec du beurre pur seulement.
37 000 clients profiteront des croissants « faits à la main » à 1 $
À la lumière des statistiques d’achalandage de l’année dernière, les organisateurs de La Fête du croissant estiment que cette 5e édition attirera le 30 avril 2016 plus de 37 000 personnes qui entreront dans les boutiques participantes pour se procurer de bons croissants frais ! Des chocolatines, des croissants aux amandes, des chaussons, des brioches et une variété d’autres produits (pâtisseries, boulangerie, chocolaterie, etc.) seront aussi offerts pour celles et ceux qui veulent se procurer d’autres produits artisanaux d’ici.
Un marché artisanal croissant
Le marché du croissant artisanal n’est pas à négliger. À elles seules, les 75 boutiques participantes produisent annuellement plus de 3,5 millions de croissants environ. Pour les fabriquer, on estime qu’ils utilisent 75 tonnes de beurre, 200 tonnes de farine et 22 000 kg de sucre.
Pour obtenir les coordonnées des artisans viennois participants à La Fête du croissant 2016, visitez le site Internet : http://lafeteducroissant.com/
Membres actuels classés par région administrative – mise à jour le 14 mars 2016
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Région administrative |
Membres actuels (x70) |
Téléphone |
Adresse postale |
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Montérégie – 16 |
Aux Beaux tilleuls |
450-671-6042 |
478 Avenue Victoria, Saint-Lambert (Québec) J4P 2J4 |
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Montérégie – 16 |
Comptoir de Bruxelles |
450-218-7773 |
333, boulevard Harwood, Vaudreuil-Dorion (Québec) J7V 1Y6 |
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Montérégie – 16 |
L’amour du pain |
450-655-6611 |
393 Rue Samuel de Champlain, Boucherville (Québec) J4B 1P6 |
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Montérégie – 16 |
Ô Gâteries |
450-674-8400 |
364, rue St-Charles Ouest, Longueuil (Québec) J4H 4E5 |
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Montérégie – 16 |
Pain dans les voiles |
450-281-0779 |
250, rue St-Georges, St-Hilaire (Québec) J3H 2Y1 |
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Montérégie – 16 |
Tartes et Clafoutis |
450-361-8881 |
189 rue Principale, Granby (Québec) J2G2V5 |
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Montérégie – 16 |
Pains et saveurs |
(450) 441-4155 |
2130 Bd De Boucherville, Saint-Bruno-de-Montarville, QC J3V 5E9 |
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Montérégie – 16 |
Pains et saveurs |
(450) 890-3441 |
5959 Bd Cousineau, Saint-Hubert, QC J3Y 7P5 |
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Montérégie – 16 |
Pains et saveurs |
(450) 441-4302 |
2000, av. Victoria, Greenfield Park QC J4V 1M6 |
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Montérégie – 16 |
Painpain |
(450) 770-7246 |
120 Rue Principale, Granby, QC J2G 2V2 |
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Montérégie – 16 |
Les Enfarinés |
(450) 356-1444 |
475 Boulevard de Mortagne, Boucherville, QC J4B 1P7 |
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Montérégie – 16 |
Levain #5 |
450-349-2055 |
145 boul. Saint-Joseph, Saint-Jean-Sur-Richelieu QC J3B 1W5 |
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Montérégie – 16 |
Saveur et passion |
450 250-5022 |
1555 Rue des Cascades, Saint-Hyacinthe, QC J2S 8K9 |
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Montérégie – 16 |
La Grange à pains – Ferme Guyon |
450 955-9777 |
1001 rue Patrick Farrar, Chambly, QC J3L 4N7 (va ouvrir ses portes en mars 2016) |
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Montérégie – 16 |
Boulangerie du marché (garde-manger) |
450-447-9991 |
4200, chemin de la Savane, St-Hubert, QC, J3Y 9G4 |
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Montérégie – 16 |
Boulangerie Ma mie est chaude |
450 809-0769 |
593 Boulevard Lionel-Boulet, Varennes, QC J3X 1P7 |
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Montérégie – 16 |
Boulangerie Bissonnette |
450 346-6851 |
251, Champlain, St-Jean/Richelieu, QC J3B 6W1 |
|
Montérégie – 16 |
Boulangerie Bissonnette |
450 359-9777 |
290 Boulevard St Luc, Saint-Jean-sur-Richelieu, QC J2W 2A3 |
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Montréal – 06 |
La Petite boulangerie |
514-384-5180 |
1412, rue Fleury Est, Montréal (Québec) H2C 1R8 |
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Montréal – 06 |
Le P’tit Atelier |
514-419-4930 |
93, rue Rachel Ouest, Montréal (Québec) H2W 1G2 |
|
Montréal – 06 |
Les Copains d’abord |
514-564-5920 |
418, rue Rachel Est, Montréal (Québec) H2J 2G7 |
|
Montréal – 06 |
Les Copains d’abord |
514-522-1994 |
1965, av. du Mont-Royal Est, Montréal (Québec) H2H 1J5 |
|
Montréal – 06 |
Les Copains d’abord |
514-593-1433 |
2727, rue Masson, Montréal (Québec) H1Y 1W6 |
|
Montréal – 06 |
La Fabrique Arhoma |
514-598-1700 |
1700, Ontario Est, Montréal (Québec) H2L 1S7 |
|
Montréal – 06 |
Marie Pain |
514-644-8868 |
13076 Sherbrooke Est, Pointe-aux-Trembles (Québec) H1A 3W2 |
|
Montréal – 06 |
Marie Pain |
514-353-8204 |
8990 Sherbrooke Est, Montréal (Québec) H1L 1C9 |
|
Montréal – 06 |
Marius et Fanny |
514-844-8247 |
4439, St-Denis, Montréal (Québec) H2J 2L2 |
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Montréal – 06 |
Mr. Pinchot |
514-522-7192 |
4354 Rue de Brébeuf, Montréal (Québec) H2J 3K9 |
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Montréal – 06 |
Pain dans les voiles |
514-278-1515 |
357, De Castelnau Est, Montréal (Québec) H2R 1R1 |
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Montréal – 06 |
Paltoquet |
514-271-4229 |
1464, av. Van Horne, Outremont (Québec) H2V 1L2 |
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Montréal – 06 |
Maison Mallet |
(514) 626-2226 |
15749 Boulevard Pierrefonds, Pierrefonds, QC H9H 3X6 (1ere boutique) |
|
Montréal – 06 |
Maison Mallet |
(514) 626-2226 |
15749 Boulevard Pierrefonds, Pierrefonds, QC H9H 3X6 (2eme boutique) |
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Montréal – 06 |
Brioche à tête |
514-658-5620 |
107, av. Fairmount O, Montréal QC H2T 2M4 |
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Montréal – 06 |
Pâtisserie Île Bizard |
514-626-7058 |
387 Cherrier, Île-Bizard, QC H9C 1E8 |
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Montréal – 06 |
Plougastel |
(514) 272-3030 |
6527 Boul St-Laurent, Montréal, QC H2S 3C5 |
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Montréal – 06 |
Lescurier |
514-942-2478 |
1333, avenue Van Horne, Montréal, QC, H2V 1K7 |
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Montréal – 06 |
Pâtisserie de la Gare |
450-821-0393 |
24 av. Westminster, Montréal-ouest, QC, H4X 1Y9 |
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Montréal – 06 |
La Miche Dorée |
514-656-8286 |
937 Bélanger E. Montréal, QC H2S 1G9 |
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Montréal – 06 |
Joe la Croûte |
514 272-9704 |
7024 Avenue Casgrain, Montréal, QC H2S 1B2 |
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Montréal – 06 |
Duc de lorraine |
5 147 314 128 |
5002 Chemin de la Côte-des-Neiges, Montréal, QC H3V 1G6 |
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Montréal – 06 |
Pâtisserie 3M |
514-564-9994 |
1459, av. Mont-Royal Est, Montréal, QC H2J 3V4 |
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Montréal – 06 |
Pâtisserie de Nancy |
514 482-3030 |
5655 Monkland, Montréal, QC H4A 1 E5 |
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Montréal – 06 |
Pâtisserie Rhubarbe |
514-903-3395 |
5091 Rue de Lanaudière, Montréal, QC H2J 3P9 |
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Montréal – 06 |
Les Délices d’Amandine |
514-524-9582 |
2181, rue Sainte-Catherine Est, Montreal, QC H2K 2H9 |
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Montréal -01 |
Arhoma |
514-526-4662 |
15, Place Simon-Valois, Montréal (Québec) H1W 0A6 |
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Montréal -06 |
Fous Desserts |
514-273-9335 |
809, av. Laurier Est, Montréal (Québec) H2J 1G2 |
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Montréal -06 |
Le Fromentier |
514-527-3327 |
1375 Avenue Laurier Est, Montréal (Québec) H2J |
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Bas-Saint-Laurent – 01 |
Gourmandises d’Olivier |
418-371-1313 |
612, 4e Avenue, La Pocatière (Québec) G0R 1Z0 |
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Capitale-Nationale – 03 |
Borderon |
418 521-5757 |
1191 Avenue Cartier, Québec, QC G1R 2S9 (1ere boutique) |
|
Capitale-Nationale – 03 |
Borderon |
418 521-5757 |
1191 Avenue Cartier, Québec, QC G1R 2S9 (2eme boutique) |
|
Capitale-Nationale – 03 |
La Boule-Miche |
(418) 688-7538 |
1483 Chemin Ste-Foy, Québec, QC G1S 2N7 |
|
Capitale-Nationale – 03 |
Pains d’exclamation |
418 665-4000 |
398 rue Saint-Étienne, La Malbaie, QC G5A 1S8 |
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Capitale-Nationale – 03 |
Pain ô dessert |
418 842-4942 |
1123 Boulevard Pie XI S, Québec, QC, G3K 1J9 |
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Capitale-Nationale – 03 |
À chacun son pain |
418-702-3003 |
10997, boul. Sainte-Anne, Beaupré, QC G0A 1E0 |
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Chaudière-Appalaches – 12 |
Boulangerie Bernillon |
418-903-5331 |
116, Rte du Président-Kennedy, Lévis (Québec) G6V 6C9 |
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Estrie – 05 |
Owl’s bread |
(819) 847-1987 |
2389 A, Rue Principale O, Magog, QC J1X 2A9 |
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Estrie – 05 |
Pâtisserie Daniel Dufeu |
(819) 822-2982 |
17 Rue Bowen N, Sherbrooke, QC J1E 2C6 |
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Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine – 11 |
L’Arbre à pains |
418 969-1333 |
38, Chemin de l’aéroport, Havre aux maisons, QC G4T 5K9 |
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Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine – 11 |
La Mie véritable |
418-364-6662 |
578, boul. Perron, Carleton-sur-mer, QC G0C 1J0 |
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Lanaudière – 14 |
Marie Pain |
450 581-1020 poste 244 |
452, rue Notre-Dame, Repentigny (Québec) J6A 2T4 |
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Lanaudière – 14 |
Marie Pain |
450-654-3553 |
160 boul. Brien, Repentigny (Québec) J6A 6V1 |
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Lanaudière – 14 |
Marie Pain |
450-654-6960 |
511-C boul. Lacombe, LeGardeur (Québec) J5Z 1P5 |
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Laurentides – 15 |
Boulangerie Garou |
450-432-8000 |
955, rue Labelle, Saint-Jérôme, QC J7Z 5M9 |
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Laval – 13 |
Marius et Fanny |
450-689-0655 |
239-G, boul. Samson, Laval (Québec) H7X 3E4 |
|
Laval – 13 |
À chacun son pain |
418-760-8777 |
1006, boul. Monseigneur de Laval, Baie-St-Paul, QC G3Z 2W2 |
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Mauricie – 04 |
Tous les jours dimanche |
(819) 537-8814 |
543 5e Rue, Shawinigan, QC G9N 1E7 |
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Mauricie – 04 |
Gâterie d’Oli |
819 862-2169 |
7061 Boulevard des Forges, Trois-Rivières, QC G8Y 1Y7 |
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Outaouais – 07 |
Boulangerie aux deux frères |
819 684-3763 |
146 rue Principale, Gatineau, QC J9H 3M4 |
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Outaouais – 07 |
Philouze boulanger pâtissier |
819 561-8062 |
811 Boulevard Saint-René O, Gatineau, QC J8T 8M3 |
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Ontario |
Macarons et madeleines |
613-680-7887 |
1323, Wellington St.West, Ottawa (Ont.) K1Y 3B6 |
