Aïd Al-Adha/Oriental: Une offre en cheptel abondante

Dans la région de l’Oriental, qui jouit de grandes potentialités en matière de production des viandes rouges, les préparatifs pour l’Aïd Al-Adha vont bon train avec une offre en cheptel supérieure à la demande, notamment les ovins et les caprins destinés à l’abattage à l’occasion de cette fête religieuse.

Selon les données de la Direction régionale de l’Agriculture (DRA) de l’Oriental, 547.304 têtes ont été immatriculées au niveau de la région à l’occasion de l’Aïd Al-Adha 2021, dont 521.230 têtes d’ovins et 26.074 têtes de caprins, sachant que le nombre de familles que compte la région est estimé à moins de 495.000.

Tous les ovins et les caprins destinés à l’abattage à l’occasion de cette fête religieuse sont identifiés à l’aide d’une boucle en plastique jaune portant un numéro de série unique à chaque animal, en plus de la mention «Aid Al Adha» et d’une représentation d’une tête d’ovin.

Interviewé par la chaîne d’information de la MAP «M24», le directeur régional de l’Agriculture de l’Oriental, Mohamed Bousfoul, s’est félicité de l’abondance de l’offre qu’enregistrent les marchés à bétail à l’approche de l’Aïd Al-Adha.

Cette offre abondante en cheptel comprend plusieurs races mais celle de Beni Guil demeure, sans conteste, la race qui caractérise le plus la région de l’Oriental et la plus prisée par la population locale, a souligné M. Bousfoul, relevant la qualité gustative et nutritionnelle et le bon rendement de cette catégorie d’ovins, connue pour son adaptation aux conditions rudes des steppes.

Appelée aussi localement «Daghma» ou «Hamra», cette race labellisée indicateur géographique protégé (IGP-Beni-Guil : label de qualité européen) depuis 2011, tient son nom des tribus des Beni Guil, établies sur les hauts plateaux de la région de l’Oriental notamment à Bouarfa, Tendrara, Figuig et Jerada.

Dans une région connue pour ses activités pastorales et son climat aride à semi-aride, l’animal se nourrit essentiellement des herbes, souvent considérées comme plantes médicinales tels que l’armoise, l’alfa et l’atriplex.

Revenant sur les potentialités de la région de l’Oriental dans la filière des viandes rouges, M. Bousfoul a mis en exergue l’étendue des pâturages, couvrant quelque 6,5 millions d’hectares, soit plus de 70 pc de la superficie globale de la région.

Un atout qui permet de disposer d’un cheptel de plus de 4,1 millions de têtes, composé de 3,2 millions têtes d’ovins, 750.000 têtes de caprins et environ 116.000 têtes de bovins.

Le secteur des viandes rouges, véritable levier du développement économique et social dans le monde rural, permet de créer plus de 20 millions de journées de travail par an au niveau de la région, avec un chiffre d’affaires d’environ 3,4 milliards de dirhams (MMDH) et une contribution à hauteur de 9 pc à la production nationale, a précisé M. Bousfoul.

A noter que la région compte trois usines de production de fourrages, d’une capacité globale estimée à 120.000 T.

Au titre de la saison 2019-2020, la DRA de l’Oriental a consacré 14.500 hectares à la culture fourragère, ayant favorisé une production de plus de 567.700 T. Ces performances ont permis de produire 48.900 T de viandes rouges, dont plus de 23.000 T destinés aux abattoirs.

Par ailleurs, la région de l’Oriental dispose d’un marché aux bestiaux pilote, inauguré avant l’Aïd Al-Adha 2020 à Ain Béni Mathar, dans la province de Jerada, et qui constitue le deuxième marché du genre sur un total de 12 marchés pilotes programmés à l’échelle nationale.

Doté d’équipements garantissant les conditions de confort tant pour les éleveurs que pour leur bétail, ce marché pilote permet le respect des normes sanitaires et de prévention et a contribué à maintenir l’activité d’élevage eu égard à son extrême importance pour les éleveurs et pour l’emploi dans une conjoncture difficile.

Dans le cadre de la nouvelle stratégie «Génération Green 2020-2030», la DRA de l’Oriental entend poursuivre les efforts d’amélioration des conditions de production et de consommation des viandes rouges et de la situation des abattoirs.

Pour cela, plusieurs actions et mesures seront programmées, notamment en matière d’acquisition des vaux importés destinés à l’engraissement, de création et d’équipement d’unités de production de fourrage, d’engraissement et de production d’orge hydroponique.

En projet également la création d’abattoirs homologués par l’ Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) et l’aménagement d’autres abattoirs à travers la région, en plus de la création et de l’équipement d’unités de stockage et la mise à niveau de marchés aux bestiaux.