Cher, trop cher, cette année, le mouton

L’offre est légèrement supérieure à la demande, soit presque 6 millions de têtes d’ovins et de caprins. C’est le même nombre de têtes tracées par l’Office National de Sécurité Sanitaire des produits Alimentaires (ONSSA). Pourtant les prix ont grimpé cette année de plus de 20% par rapport à l’année dernière.