CHLEF – Un abattoir industriel régional, doté d’équipements et moyens techniques de pointe, est entré en exploitation, samedi, à Chlef.
Mise en service par le wali Mustapha Sadek, la structure, répondant aux normes mondiales en vigueur en matière d’abattage, d’hygiène, de stockage et de conditionnement des viandes rouges, devrait assurer une disponibilité de prés de 10.000 tonnes de viandes rouges /an.
Selon les explications fournies, sur place, par le directeur de l’industrie et des mines, Mustapha Khechiba, cet investissement d’importance, à l’échelle régionale, assure actuellement quelque 23 emplois directs (permanents) en plus d’une centaine d’autres indirects. Le projet, doté d’une capacité d’abatage de 500 ovins et 100 bovins/Jour, a été réalisé pour une enveloppe de 450 millions de da, a- t-il ajouté.
Pour le wali Mustapha Sadek, cet abattoir aux « normes mondiales en vigueur fera office de pole régional en matière de viandes rouges, dont particulièrement durant le mois sacré du Ramadhan, ou il devrait contribuer à un recul des prix , grâce à la génération d’une concurrence entre les commerçants du domaine », a-t-il estimé.
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« Il s’agit là du premier abattoir moderne du genre, de toute la région allant d’Alger à Oran, en termes de respect des normes d’hygiène et de qualité », s’est félicité, pour sa part, l’inspecteur vétérinaire de la wilaya, Màamar Bedhriete.
Il a notamment souligné la disponibilité, à cet effet, d’ »équipements et moyens techniques de pointe, dont des chambres froides, pour une parfaite conservation des viandes », a-t-il assuré.
L’établissement est, également, doté d’une aire de repos des animaux, des écuries, deux lignes d’abattage (une pour les ovins et l’autre pour les bovins), un incinérateur, des aires pour les abats des animaux, et des locaux pour les peaux et le sang, entre autres.
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