250 g de beurre, 100 g de sucre, 1 pincée de sel, vanille, 380 g de farine environ, 200 g de graines de sésame pour enrober les gâteaux, confiture de fraises, abricot ou même de la gelée colorée
Mélanger au batteur le sucre en crème, ajouter le pincée de sel, la vanille et la farine, mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte souple. Former des boules de 25 g environ, les enrober de graines de sésame et les tasser dans les moules en silicone, enfourner à 200° jusqu’à coloration. Laisser tiédir avant de démouler. Faites chauffer légèrement la confiture ou la gelée et garnir le centre de chaque gâteau
Extrait du livre de Mme Benbrim via le site : www.lesrecettesderatiba.com
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