Au cours de cette cérémonie, marquée par la présence notamment du gouverneur de la province, M. Adil El Maliki, de responsables régionaux et provinciaux du département de l’Agriculture et de différents acteurs locaux, huit producteurs qui, se sont distingués par la qualité de leurs huiles, se sont vus décerner des médailles d’or, alors que huit autres ont reçu des médailles d’argent.
Ce concours a été ouvert aux producteurs des huiles d’olive, à savoir les coopératives, les Groupements d’Intérêt économique (GIE) et les industriels au niveau de la province, dans l’objectif de créer un cadre de sensibilisation et d’orientation pour la production d’huiles d’olive de qualité représentant le meilleur potentiel de la filière oléicole d’Essaouira.
Cette manifestation, qui s’inscrit dans le cadre de la stratégie « Génération Green », s’assigne pour objectifs d’améliorer la qualité et valoriser davantage les huiles d’olives Mogador et, partant, de renforcer les revenus des producteurs pour favoriser l’émergence d’une classe moyenne des agriculteurs.
Elle se veut aussi une opportunité pour la promotion des huiles d’olive de la province et également une occasion pour la prorogation des résultats et leur exploitation à des fins d’encadrement par les services compétents.
Ainsi, cette édition 2021 a vu la participation de 22 échantillons prélevés au niveau des unités de trituration des olives, agréées par l’ONSSA dans les différents sites de Chiadma et de Haha au niveau de la province.
Sur la base de l’évaluation effectuée par le Jury Régional de la Dégustation de l’Huile d’Olive de Marrakech-Safi (JRDHO-MS), 16 échantillons ont été retenus comme vierge-extra selon la norme sensorielle du Conseil Oléicole International (COI).
Par la suite, le jury a procédé à la classification de ces échantillons suivant leurs complexités et leurs harmonies, ainsi que selon l’équilibre des attributs positifs et la clarté des sensations spécifiques en olfactive et en gustative-rétronasale.
Dans une déclaration à la MAP à cette occasion, le directeur provincial de l’Agriculture à Essaouira, M. Ahmed Najid, a expliqué que ce concours constitue une opportunité annuelle pour une concurrence loyale entre les différents acteurs de la filière oléicole de la province d’Essaouira afin d’améliorer la qualité de leur production.
Cette manifestation se veut aussi une occasion pour la mise en valeur du potentiel réel organoleptique des huiles d’olive vierges de la province, et une plateforme pour l’évolution du marché local et, par la même occasion, l’encouragement du consommateur marocain à découvrir et à apprécier les attributs sensoriels des huiles d’olive vierges extra de qualité supérieure produite dans la province d’Essaouira.
Le concours représente, en outre, un moyen privilégié pour fonder une véritable notoriété pour les huiles d’olives produites dans la province d’Essaouira et un appui pour une reconnaissance à l’échelle nationale et internationale de la future IG les Huiles d’olive Essaouira Mogador, a-t-il conclu.
Cette cérémonie a été ponctuée par la présentation des activités et objectifs du développement d’un signe distinctif d’origine et qualité de l’huile d’olive d’Essaouira, le lancement du programme d’emplois des jeunes ruraux dans le cadre de la stratégie nationale « Génération Green » qui place l’élément humain au cœur de ses priorités, et ce, à travers la distribution du matériel au profit de la 1ère équipe métier dans la province, ainsi que par la présentation de la filière oléicole au niveau de la province et des perspectives de son développement.
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Auteur: Meriem IGASS
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