Une senteur exceptionnelle flotte un peu partout dans l’air. C’est la saison de la cueillette des fleurs d’oranger, célébrée dans plusieurs régions de Tunisie, au Cap-Bon en particulier. Une cueille qui s’effectue en famille dans la joie. Il suffit d’étaler sous l’arbre une toile de bâche ou un simple drap, de dresser une échelle et de s’adonner à cette agréable récolte, si parfumée.Ce n’est là que la première étape. La distillation est un art en soi. Chaque famille a ses ustensiles et sa propre recette. Une senteur fort agréable enveloppe la maison. L’eau de fleur d’oranger recueillie sera mise en bouteille dans des Fashekas en verre. Une partie est …
Auteur:
Cliquez ici pour lire l’article depuis sa source.