L’Aïd El Adha ou Aïd el Kébir est synonyme de sacrifice. Un rituel ancré dans la religion, après que le prophète Sidna Ibrahim el Khalil a rêvé que Dieu lui ordonnait de sacrifier son fils unique Ismaïl. Voulant obéïr à Dieu il allait accomplir cet acte, Dieu lui envoya un mouton épargnant ainsi la vie d’Ismail. C’est à travers ce miracle divin que chaque citoyen, traduit cette tradition religieuse en égorgeant un mouton. Un acte religieux qui est aussi défini par des critères de solidarité où il est exigé que le mouton soit reparti en trois parts égale. Le premier tiers est réservé a la famille, les deux tiers restants sont repartis entre les familles pauvres et nécessiteuses et l’autre part pour ceux vivants loin de leurs familles ou qu’ils soient de simples passants le jour de l’aïd et n’ayant pas l’occasion de faire le sacrifice rituel. Bien que de nos jours cette tradition est toujours réalisée certaines familles préfèrent sacrifier un veau en s’associant a plusieurs personnes soit de 3 a 7 individus (par ordre impair). C’est l’acte le plus répandu dans les villages. Toute la carcasse est repartie en parts égales tandis que pour la tête et les membres supérieurs et inférieurs peuvent être cédés a une seule personne associée avec un prix symbolique. C’est une action de solidarité puisque toutes les personnes associées participent au sacrifice collectif du veau et font bénéficier des familles nécessiteuses en prenant en charge leurs parts. Les quelques personnes interrogés soulignent que ce mode de rituel arrange les familles qui ne consomment pas la viande ovine. Pour Djamel Asloune, boucher, «chaque fête de l’aid El Kebir, j’ai des clients pour ce genre de sacrifice.
Cette année, une dizaine de veaux ont été égorgés. Tout le travail est fait dans l’abattoir. Le premier jour de l’Aïd, les clients prennent les abats et le lendemain c’est la viande coupée et repartie selon le nombre de personnes associés. Tous les clients sont satisfaits par cette méthode de sacrifice qui se répand de plus en plus».
M. L.
Auteur: elmoudjahid
Cliquez ici pour lire l’article depuis sa source.