La viticulture, filière agricole à fort potentiel de développement

Selon les données communiquées par la Direction Régionale de l’Agriculture (DRA) Marrakech-Safi, la superficie consacrée à la production des raisins au niveau de cette partie du territoire national s’estime à 6.900 ha et permet une production moyenne annuelle de 55.000 tonnes.

Avec ces chiffres importants, la filière viticole contribue à hauteur de 10% à la production nationale en raisins de table. Une performance atteinte grâce aux efforts soutenus déployés dans le cadre du Plan Agricole Régional, mais aussi aux aides et incitations consacrées à la filière dans le cadre du Fonds de Développement Agricole (FDA).

A l’actif de la filière viticole figure également le fait que la région Marrakech-Safi demeure très réputée par la précocité de ses vignobles, avec plusieurs cépages précoces cultivés au niveau régional, à savoir « Superior Seedless », « Muscta », « Early Sweet »….etc.

La viticulture précoce au niveau régional s’étend sur une superficie de 600 ha, permettant une production annuelle en raisins de table précoces de 9.000 tonnes, avec un rendement moyen de 15 tonnes/ha, précise la DRA Marrakech-Safi.

Quant à la valorisation de la production viticole, la région Marrakech-Safi compte 03 stations de conditionnement des raisins et exporte annuellement l’équivalent de 6.400 tonnes.

De même, la région Marrakech-Safi se distingue par les vignobles de Loudaya produisant des raisins de table tardifs, très appréciés au niveau du marché national.

Les vignobles de Loudaya préservent encore des cépages locaux qui illustrent, si besoin est, un exemple du patrimoine viticole national et qui se distinguent par leur qualité et leur adaptation aux conditions climatiques caractérisant cette zone.

Une équipe de la chaîne d’information en continue de la MAP (M24) s’est rendue à un domaine situé dans la commune Loudaya (préfecture de Marrakech), propriété d’une société italienne présente au Maroc depuis 1999, qui a investi dans cette filière à forte valeur ajoutée.

Étalé sur 80 hectares, dont 70 ha dédiés à la culture viticole, ce domaine certifié global-G.A.B. produit quelque 1.200 tonnes par an qui sont destinés à l’export vers des pays de l’Union européenne (UE), dont la Pologne, l’Allemagne et la République Tchèque.

Dans une déclaration à la MAP, M. Said Louzi, directeur du domaine et directeur de la station de conditionnement située au sein du même domaine, a indiqué que cette ferme située dans une région très réputée par la précocité de ses vignobles, produit trois variétés de raisins à table: Victoria (avec pépins), Sugraone (sans pépins) et Bulgara (raisins rouges avec pépins).

Dans ce cadre, M. Louzi, doté d’une grande expérience professionnelle dans cette filière, a souligné que la récolte des raisins dans ce domaine débute au cours du mois de mai et s’achève au début du mois de juillet, soit près de 40 jours de récolte, une période qui permet aux raisins de table de cette région de faire son entrée dans le marché mondial avant les autres pays producteurs de raisins.

Ce domaine, qui emploie entre 110 et 150 employés agricoles issus de cette région, est doté d’une station de conditionnement (certifiée BRC et PIAC), a-t-il expliqué, relevant que cette station, située au sein du domaine, représente un atout de nature à préserver la qualité des raisins et éviter le gaspillage.

L’opération d’emballage, qui se déroule au sein du domaine, permet aussi un gain énorme de temps, a-t-il relevé.

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