Par Ridha Bergaoui – Depuis quelques années, le moringa a le vent en poupe. Il est passé en peu de temps de plante marginale à nouvelle ressource alimentaire, médicale et économique. Originaire du nord de l’Inde, où il est cultivé depuis des siècles, le moringa (moringa oleifera) est aujourd’hui cultivé dans de nombreuses régions du monde (Asie du Sud-Est, Caraïbes, Amérique latine et Afrique). Récemment introduit en Tunisie, il y suscite un intérêt croissant pour ses multiples bienfaits et sa remarquable capacité d’adaptation.Le moringa, surnommé également «arbre magique» ou «arbre de vie», jouit d’une popularité grandissante là où il a été introduit en …
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