L’Institut National du Patrimoine s’affaire à compléter le dossier d’inscription de l’harissa sur la liste du patrimoine immatériel de l’Unesco. La remise du dossier se fera avant le 31 mars 2020 selon une responsable de l’Inp. Cette démarche est destinée à valoriser ce condiment. Typiquement tunisien, il a gagné en notoriété dans le monde entier ces dernières années grâce notamment aux millions de touristes qui l’on découvert et apprécié lors de leur séjour dans notre pays
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