L’urgence de s’interroger sur le sens de l’hospitalité dans le secteur de l’hôtellerie

La satisfaction des clients est la clé de voute pour les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. Dans un contexte de concurrence acharnée et de profonde mutation, il est important de s’interroger sur la notion de l’hospitalité et ipso facto, sur notre relation avec l’autre. Par Btissam LAAMIME, experte