3 courgettes (ou 4 moyennes)
2 gousses d’ail
Poivre
Sel
Basilic
4 œufs
1 petit pot de crème fraîche
3 biscottes émiettées (chapelure)
Peler quelques courgettes (selon grosseur), les couper en petits dés, puis les faire revenir à l’huile d’olive 20 à 25 min avec l’ail haché, le sel, le poivre et le basilic.
D’autre part, battre energiquement 4 œufs, puis y incorporer la crème fraîche et la chapelure. Mélanger le tout aux courgettes.
Cuire environ 45 min à four moyen, dans un moule à cake beurré et tapissé de rondelles de courgettes.
Servir tiède ou froid.
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