4 œufs, 30 g de sucre, 2 cuillères à soupe de farine, 30 g de beurre, 100 g de chocolat, 4 petits carrés de chocolat
Préchauffez le four sur th 9 (260°). Dans un saladier, cassez les œufs, mélangez-les au sucre. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez alors la farine. Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou au microondes). Ajoutez le beurre, mélangez bien. Versez dans le mélange œufs-sucre en fouettant. Beurrez et farinez 4 ramequins. Versez le tiers de la pâte, déposez un carré de chocolat, recouvrez avec le reste. Enfournez les ramequins pour 10 minutes environ. Dégustez les fondants tièdes, démoulés ou non.
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