La pisciculture est une tradition très ancienne en Tunisie, comme le rapportent de nombreuses mosaïques, mais il aura fallu les avancées concluantes des recherches menées par l’Institut national des sciences et technologies de la mer (Instm), pour amorcer la naissance d’un secteur structuré. Parmi les entrepreneurs visionnaires, M’hammed Driss, en hôtelier avisé, a réalisé tout le potentiel qu’il offre, et procédé, à la fin des années 1980, à l’implantation de la première ferme d’élevage. Nous en sommes aujourd’hui à 33 unités de diverses vocations.La pisciculture offre de bonnes perspectives, indique à Leaders Foued Mestiri, directeur général du Centre …
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