En Tunisie, la filière de l’huile d’olive revêt une importance stratégique pour l’économie agricole nationale. Selon des données présentées par le ministère de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche lors des travaux de l’atelier consacré au « dialogue national entre les secteurs public et privé sur le développement, la valorisation et la durabilité de la filière de l’huile d’olive en Tunisie », l’oliveraie tunisienne s’étend sur plus de 2,1 millions d’hectares, soit environ 42 % des terres agricoles arables, et compte plus de 147 millions d’oliviers.
La filière est également liée à quelque 309 000 exploitations agricoles, assurant ainsi une source directe ou indirecte de revenus à une large part des ménages, en plus de l’activité qu’elle génère dans les domaines de la transformation, du stockage, du conditionnement, de la commercialisation et du raffinage.
La filière contribue à hauteur d’environ 10 % de la valeur de la production agricole et représente près de 44 % de l’ensemble des exportations agricoles. Au cours des cinq dernières années, les exportations d’huile d’olive ont atteint en moyenne quelque 212 000 tonnes par an.
La campagne 2025/2026 a enregistré une progression notable de la production, qui s’est établie à environ 500 000 tonnes, contre 340 000 tonnes lors de la campagne précédente, soit une hausse de près de 47 %. Les exportations d’huile d’olive ont également progressé de 50,8 % au cours des dix premiers mois de la campagne, atteignant environ 381 200 tonnes, soit une augmentation de 41,2 %. Les exportations d’huile d’olive biologique se sont élevées à quelque 53 000 tonnes.
Dans son discours d’ouverture, le ministre de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche a souligné que l’orientation stratégique du ministère vise à élaborer une vision intégrée pour le développement de la filière de l’huile d’olive à l’horizon 2050. Cette vision doit permettre de répondre aux transformations économiques, climatiques et technologiques, tout en renforçant la contribution du secteur à la croissance économique, à la sécurité alimentaire, au développement des exportations et à la création d’emplois, ainsi qu’à la valorisation des ressources naturelles et à la préservation de l’environnement.
Que se passe-t-il en Tunisie?
Nous expliquons sur notre chaîne YouTube . Abonnez-vous!
Auteur: Mohsen Tiss
Cliquez ici pour lire l’article depuis sa source.