Une image pour expliquer aux plus réticents des amateurs de fast-food, et ils sont nombreux en Tunisie, la façon dont sont livrées les frites dont ils raffolent tant, et qu’ils exigent avec chaque plat et dans chaque sandwich.
Des sachets de frites sont livrés aux restaurateurs et autres gargotes, depuis le petit matin, voire, souvent, vers la fin de la nuit. Car les livreurs, intelligents comme ils le sont, veulent éviter les embouteillages qui commencent à partir de sept heurs trente. Et comme leurs tournées sont, généralement, assez longues, ils commencent tôt, très tôt.
Et comme à ces heures là il n’y a personne pour prendre la livraison, les livreurs déposent leurs sachets à même le trottoir, à la portée de tout le monde, exposés à la pollution des rues et, surtout, à la portée des rongeurs qui se sont habitués à ce manège quotidien, et ont appris où trouver de la nourriture en grande quantité, et sans se fatiguer.
Ceci, bien sûr, en vous épargnant les détails sur la façon, les conditions et les locaux dans les quels ces frites sont préparées, depuis le lavage des patates, à leur découpe et leur mise en sachet.
Bon appétit, tout de même !
Auteur: LM
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