{"id":102013,"date":"2020-10-17T05:30:00","date_gmt":"2020-10-17T09:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/hamed-karoui-la-chasse-ma-passion\/"},"modified":"2020-10-17T05:30:00","modified_gmt":"2020-10-17T09:30:00","slug":"hamed-karoui-la-chasse-ma-passion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/hamed-karoui-la-chasse-ma-passion\/","title":{"rendered":"Hamed Karoui: la chasse, ma passion"},"content":{"rendered":"

Par Hamed Karoui –<\/strong><\/em><\/span><\/span> La passion de la chasse n\u2019est pas l\u2019apanage des Karoui, c\u2019est \u00e0 la famille de ma m\u00e8re, les Noureddine, que je la dois. Avec une petite carabine, d\u00e8s l\u2019\u00e2ge de 15 ans, j\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 apprendre le tir. Mon oncle Ahmed Noureddine, mon a\u00een\u00e9 d\u2019une quinzaine d\u2019ann\u00e9es, s\u2019est fait fort de m\u2019inoculer ce bon virus qui allait m\u2019accompagner toute ma vie. Depuis lors, la chasse \u00e9tait devenue un rituel que je suivais au fil des ann\u00e9es avec autant de v\u00e9n\u00e9ration que de plaisir.<\/p>\n

\u00c0 vrai dire, l\u2019avant-go\u00fbt de cette passion avait \u00e9t\u00e9 pour l\u2019enfant que j\u2019\u00e9tais, le souvenir bien agr\u00e9able de perdreaux que mes oncles ou mon grand-p\u00e8re rapportaient, surtout quand ma m\u00e8re ou ma tante en faisaient une sauce au cumin dont tout le monde \u00e9tait friand.<\/p>\n

Une fois par semaine, le dimanche, nous oublions notre statut, nos soucis, notre activit\u00e9 habituelle, pour ne songer qu\u2019aux joies de l\u2019air libre \u00e0 la trousse d\u2019un bon gibier. On \u00e9tait \u00e0 pied d\u2019\u0153uvre d\u00e8s cinq heures du matin, pour se retrouver chez le marchand de beignets. Dans la froidure matinale, nous appr\u00e9cions le chaud cr\u00e9pitement de ce qui allait nous \u00eatre servi, beignets simples ou agr\u00e9ment\u00e9s d\u2019un \u0153uf. On disposait chacun d\u2019une grande assiette o\u00f9 tr\u00f4ne un beau et resplendissant beignet dont on trempait chaque morceau dans une petite soucoupe, au choix, pleine de sucre ou de miel. Le milieu du beignet, l\u00e9ger et croustillant, on le r\u00e9serve pour la fin.<\/p>\n

Cette douce musique de cr\u00e9pitement de l\u2019huile, nous allons l\u2019\u00e9couter en cours de journ\u00e9e sous d\u2019autres modulations, sans doute plus fortes, mais surtout mortif\u00e8res pour ces \u00eatres volant ou galopant parmi les broussailles, que nous adorons, mais qui \u00e0 notre grand regret, doivent \u00eatre sacrifi\u00e9s par nos mains, comme cela, semble-t-il, est \u00e9crit l\u00e0-haut !<\/p>\n

Quiconque nous voit sur le d\u00e9part, quittant la gargote du marchand de beignets, ne saurait distinguer qui est le chauffeur, le ministre, l\u2019ing\u00e9nieur ou le simple petit fonctionnaire. Habill\u00e9s de la m\u00eame mani\u00e8re, une version toute proche d\u2019un accoutrement militaire, destin\u00e9e sans doute par ses couleurs, \u00e0 nous confondre avec la nature. Une mani\u00e8re de passer inaper\u00e7us, face \u00e0 nos victimes convoit\u00e9es. Au-del\u00e0 de toute diff\u00e9rence sociale ou intellectuelle, nous formions une sorte de corporation \u00e9galitaire, qui a le m\u00eame credo, la m\u00eame \u00e9thique et un sens affin\u00e9 de la solidarit\u00e9. Celle-ci se cristallise par une volont\u00e9 de partage et d\u2019\u00e9change, sans calculs ni protocole. C\u2019est ainsi qu\u2019en pr\u00e9vision d\u2019un bon repas sur l\u2019herbe, chacun se pourvoit d\u2019une gamelle remplie de provisions de bouche, boulettes ou merguez, ou tout autre chose, comme le couscous appr\u00eat\u00e9 de diff\u00e9rentes mani\u00e8res, pour un d\u00e9licieux \u00e9change apr\u00e8s une \u00e9prouvante battue. De m\u00eame, pour les besoins de la chasse, certains mettent les chiens appel\u00e9s \u00e0 lever le gibier \u00e0 la disposition de tous.<\/p>\n

Les plaisirs qu\u2019offre la chasse \u00e0 ceux qui en sont amateurs et la perspective des mets d\u00e9licats d\u00e9gust\u00e9s quand on rentre avec une gibeci\u00e8re bien remplie, sont \u00e0 coup s\u00fbr l\u00e9gitimes. Mais il n\u2019emp\u00eache que le spectacle d\u2019un bel oiseau tournoyant dans le ciel avant de s\u2019abattre sur le sol, est sans doute moins agr\u00e9able. Et c\u2019est avec un pincement au c\u0153ur que je voyais ces belles et innocentes b\u00eates, payer le cruel tribut de notre bon plaisir.<\/p>\n

Nous pratiquons la chasse selon diff\u00e9rentes modalit\u00e9s, en fonction des saisons, mais aussi des circonstances et peut-\u00eatre aussi de notre humeur. La vraie chasse, celle \u00e0 laquelle on s\u2019adonnait volontiers, concerne les perdreaux, les tourterelles et les li\u00e8vres en \u00e9t\u00e9, et la grive en hiver. Une saine \u00e9mulation pr\u00e9vaut entre nous. Mais chaque fois que l\u2019un du groupe manque son coup, la blague classique, c\u2019est que l\u2019oiseau a la vie longue.<\/p>\n

La chasse aux sangliers, en revanche, rel\u00e8ve d\u2019un autre registre, elle ne cesse de susciter l\u2019\u00e9motion, car la conscience du danger que nous courons \u00e0 les traquer ne peut laisser imperturbable le plus courageux d\u2019entre nous.<\/p>\n

La partie de chasse se termine parfois par un bon couscous \u00e0 l\u2019agneau. Quant aux sangliers abattus, ce sont les locaux qui s\u2019en chargent pour les consommer ou les vendre aux h\u00f4tels, car les touristes en sont friands.<\/p>\n

Mes vir\u00e9es du dimanche, proches ou lointaines, sont toujours une f\u00eate, agr\u00e9ment\u00e9es qu\u2019elles sont par des compagnons aussi passionn\u00e9s que moi de chasse, quel qu\u2019en soit le genre. On y trouve un moyen de nous d\u00e9gourdir les muscles apr\u00e8s une semaine casani\u00e8re et on y respire, \u00e0 pleins poumons, l\u2019air pur dans un espace non pollu\u00e9 par les machines modernes. Le rituel de la chasse, le dimanche matin, \u00e9tait d\u2019autant plus r\u00e9jouissant qu\u2019il \u00e9tait agr\u00e9ment\u00e9 par la perspective d\u2019un match auquel je devais assister soit directement, soit \u00e0 la t\u00e9l\u00e9.<\/p>\n

Parmi l\u2019ambiance festive de la chasse, il me souvient d\u2019une petite m\u00e9saventure, sans cons\u00e9quences graves, fort heureusement. De jeunes parents non experts viennent parfois nous accompagner. L\u2019un d\u2019eux par m\u00e9garde, et sans observer les r\u00e8gles habituelles de prudence, a tir\u00e9 en \u00e9claboussant par des \u00e9clats un autre jeune parent. Ce qui a n\u00e9cessit\u00e9 l\u2019extraction de ces \u00e9clats \u00e9parpill\u00e9s sur une partie de son corps. C\u2019\u00e9tait l\u00e0, sans doute, le seul mauvais souvenir.<\/p>\n

Hamed Karoui<\/strong><\/p>\n

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