{"id":102109,"date":"2020-10-18T06:00:00","date_gmt":"2020-10-18T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/harira-au-poulet\/"},"modified":"2020-10-18T06:00:00","modified_gmt":"2020-10-18T10:00:00","slug":"harira-au-poulet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/harira-au-poulet\/","title":{"rendered":"Harira au poulet"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>6 personnes<br \/>Ingr\u00e9dients :<br \/>200 g d&rsquo;ailes et d\u2019abats de poulet<br \/>2 carottes coup\u00e9es en d\u00e9s \u2022 50 g de lentilles<br \/>1 oignon \u00e9minc\u00e9, 4 tomates r\u00e2p\u00e9es<br \/>1 bouquet de persil hach\u00e9, 2 b\u00e2tonnets de cannelle<br \/>3 branches de c\u00e9leri hach\u00e9, 50 g de riz<br \/>1 c. \u00e0 th\u00e9 de poivre, 1 c. \u00e0 th\u00e9 de gingembre<br \/>1 c. \u00e0 th\u00e9 de sel , 1 c. \u00e0 th\u00e9 de smen<br \/>1 bouquet de coriandre hach\u00e9e<br \/>3 l d&rsquo;eau, 2 c. \u00e0 soupe de concentr\u00e9 de tomate<br \/>Pour lier la soupe :<br \/>150 g de farine, le jus d&rsquo;1\/2 citron<br \/>2 verres d&rsquo;eau<br \/>Pour servir<br \/>1 c. \u00e0 soupe de coriandre hach\u00e9e<\/strong><\/em><\/p>\n<p><em><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><\/em><br \/>Dans un r\u00e9cipient, d\u00e9poser la farine, l&rsquo;eau et le jus de citron. Bien m\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients pour obtenir une p\u00e2te liquide et homog\u00e8ne. Couvrir et laisser reposer toute une nuit dans un endroit ti\u00e8de. Fouetter le m\u00e9lange pour lier la soupe avant de l&rsquo;utiliser, en lui incorporant un peu d&rsquo;eau pour qu&rsquo;elle redevienne plus liquide si n\u00e9cessaire.<br \/>Dans une marmite, d\u00e9poser les ailes et les abats de poulet, les carottes, les lentilles, l&rsquo;oignon, la tomate r\u00e2p\u00e9e, les herbes, les \u00e9pices, le smen, et l&rsquo;eau. Couvrir et laisser cuire pendant 20 \u00e0 25 min apr\u00e8s \u00e9bullition. Ajouter le riz et le concentr\u00e9 de tomate et laisser cuire pendant 10 min sur feu doux.<br \/>Ajouter le m\u00e9lange pour lier\u00a0 en quantit\u00e9 suffisante et en remuant pour obtenir une harira onctueuse et velout\u00e9e. Laisser cuire la harira \u00e0 feu doux en continuant de remuer jusqu&rsquo;\u00e0 ce que l&rsquo;\u00e9cume form\u00e9e disparaisse compl\u00e8tement. 5 min avant de retirer la harira du feu, la parfumer avec de la coriandre hach\u00e9e.<\/p>\n<p>Auteur:<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.lesoirdalgerie.com\/femme-magazine\/harira-au-poulet-49864\">Cliquez ici pour lire l&rsquo;article depuis sa source.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>6 personnesIngr\u00e9dients :200 g d&rsquo;ailes et d\u2019abats de poulet2 carottes coup\u00e9es en d\u00e9s \u2022 50 g de lentilles1 oignon \u00e9minc\u00e9, 4 tomates r\u00e2p\u00e9es1 bouquet de persil hach\u00e9, 2 b\u00e2tonnets de cannelle3 branches de c\u00e9leri hach\u00e9, 50 g de riz1 c. \u00e0 th\u00e9 de poivre, 1 c. \u00e0 th\u00e9 de gingembre1 c. \u00e0 th\u00e9 de sel [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1741,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[73,53],"tags":[],"class_list":["post-102109","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualite","category-algerie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102109","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1741"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=102109"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102109\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=102109"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=102109"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=102109"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}