Compte tenu de son importance pour plusieurs r\u00e9gions \u00e0 travers la Tunisie, mais aussi de ses sp\u00e9cificit\u00e9s et qualit\u00e9s particuli\u00e8res, la grenade tunisienne fait l\u2019objet d\u2019un programme de valorisation et de promotion, et ce afin de d\u00e9velopper sa commercialisation aussi bien sur le march\u00e9 local qu\u2019\u00e0 l\u2019exportation.<\/p>\n
Ce programme a \u00e9t\u00e9 initi\u00e9 par le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture, l\u2019UTAP, le GIFRUITS et le CEPEX avec l\u2019appui du projet PAMPAT2 (Programme d\u2019Acc\u00e8s aux March\u00e9s des Produits Agroalimentaires et du Terroir) financ\u00e9 par le Secr\u00e9tariat d\u2019Etat \u00e0 l\u2019\u00c9conomie Suisse -SECO et mis en \u0153uvre par l\u2019Organisation des Nations Unies pour le D\u00e9veloppement Industriel \u2013 ONUDI qui a lanc\u00e9 un plan d\u2019action quinquennal d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la fili\u00e8re grenade.<\/p>\n
C\u2019est dans ce cadre que s\u2019inscrit la campagne de communication qui vient d\u2019\u00eatre lanc\u00e9e pour faire conna\u00eetre le potentiel de la Tunisie en mati\u00e8re de production de grenade et promouvoir l\u2019image de ce fruit aupr\u00e8s des consommateurs, mettant l\u2019accent sur ses bienfaits pour la sant\u00e9.<\/p>\n
R\u00e9colt\u00e9e depuis des mill\u00e9naires autour du bassin m\u00e9diterran\u00e9en, la grenade est pr\u00e9sente en Tunisie depuis au moins l\u2019\u00e9poque ph\u00e9nicienne. Pour certaines r\u00e9gions, elle repr\u00e9sente un pilier de l\u2019\u00e9conomie locale, \u00e0 l\u2019instar de Gab\u00e8s, o\u00f9 le fruit est lab\u00e9lis\u00e9 depuis 2009, ou encore \u00e0 Testour et Kairouan o\u00f9 sont produites plusieurs vari\u00e9t\u00e9s.<\/p>\n
Selon Mme Dorsaf Ben Ahmed de la Direction G\u00e9n\u00e9rale de la Production Agricole au minist\u00e8re de l\u2019Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la P\u00eache : \u00ab La culture du grenadier couvre une superficie totale de 13 500 ha pour une production qui avoisine les 100 000 tonnes par an. Pour le gouvernorat de Gab\u00e8s, ce sont 3000 ha qui sont cultiv\u00e9s en syst\u00e8me oasien, alors que le gouvernorat de Kairouan consacre 2340 ha et le gouvernorat de B\u00e9ja 1500 ha. Le reste des superficies cultiv\u00e9es est r\u00e9parti entre les gouvernorats de Sousse, Ariana, Nabeul, Ben Arous et Mahdia. \u00bb<\/p>\n
Les exportations des grenades tunisiennes ont connu une forte augmentation et ont plus que doubl\u00e9 au cours des quatre derni\u00e8res ann\u00e9es. N\u00e9anmoins, le taux d\u2019exportation reste faible et repr\u00e9sente moins de 10% de la production. En plus, les march\u00e9s d\u2019exportation sont tr\u00e8s peu diversifi\u00e9s. La Libye absorbe en effet plus de 85% des exportations. Pour que la Tunisie puisse am\u00e9liorer sa position \u00e0 l\u2019international, la fili\u00e8re devra devenir plus comp\u00e9titive au niveau de la productivit\u00e9, la logistique, les standards de qualit\u00e9 et le marketing.<\/p>\n
Une autre voie de valorisation de la grenade tunisienne est celle de la transformation. Ce superfood est devenu un ingr\u00e9dient pris\u00e9 pour la pr\u00e9paration des jus, sirops, confitures et bien d\u2019autres produits. L\u2019huile de p\u00e9pins de grenade, ainsi que la poudre de grenade entrent \u00e9galement dans la composition de plusieurs compl\u00e9ments alimentaires et produits cosm\u00e9tiques. Le nombre d\u2019entreprises de transformation en Tunisie est pour l\u2019instant tr\u00e8s limit\u00e9, mais il est appel\u00e9 \u00e0 augmenter au vue de la grande demande \u00e0 l\u2019international pour les produits issus de la grenade.<\/p>\n
Pour sensibiliser les repr\u00e9sentants de la fili\u00e8re aux opportunit\u00e9s de diversification et d\u2019acc\u00e8s aux march\u00e9s, des ateliers ont \u00e9t\u00e9 organis\u00e9s dans le cadre du projet PAMPAT en collaboration avec la DGPA, le GIFRUITS et le CEPEX et en pr\u00e9sence des op\u00e9rateurs de la fili\u00e8re. A cette occasion, les principaux r\u00e9sultats qui ressortent des \u00e9tudes de march\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9s, notamment en ce qui concerne les pays les plus porteurs et la d\u00e9marche pour assurer l\u2019acc\u00e8s \u00e0 ces march\u00e9s. Le jus et le sirop de grenade tunisiens pourraient se positionner en Allemagne, aux Pays-Bas, au Royaume-Uni et en France, tandis que la grenade fra\u00eeche tunisienne pourrait trouver sa place sur le march\u00e9 russe, anglais et n\u00e9erlandais, sous condition qu\u2019une approche qualit\u00e9 soit mise en place. Si les diff\u00e9rentes pistes de valorisation et de diversification sont suivies de fa\u00e7on strat\u00e9giques et compl\u00e9mentaires, la fili\u00e8re grenade pourra certainement avoir un avenir prometteur.<\/p>\n
Par ailleurs, plusieurs initiatives sont men\u00e9es pour am\u00e9liorer la commercialisation des grenades sur le march\u00e9 local. C\u2019est ainsi que dans le cadre de l\u2019appui du Gifruits et de l\u2019UTAP pour les agriculteurs de la fili\u00e8re qu\u2019un accord vient d\u2019\u00eatre sign\u00e9 avec les acteurs de la grande distribution en vue de la commercialisation de la grenade \u00e0 des conditions garantissant aux producteurs une marge b\u00e9n\u00e9ficiaire cons\u00e9quente et permettant \u00e9galement au consommateur tunisien de b\u00e9n\u00e9ficier de prix avantageux.<\/p>\n
Mme Najeh Ben Ammar, chef de service au Gifruits, explique que : \u00ab L\u2019objectif de cet accord vise la promotion du produit tunisien \u00e0 travers des circuits de distribution qui respectent et pr\u00e9servent la qualit\u00e9 tout en prenant en consid\u00e9ration les revenus de l\u2019agriculteur et le pouvoir d\u2019achat du consommateur. En parall\u00e8le, nous nous effor\u00e7ons de promouvoir nos produits sur le march\u00e9 mondial \u00e0 travers la participation \u00e0 des foires et salons internationaux et l\u2019appui aux exportateurs. \u00bb<\/p>\n
Quant \u00e0 Mme Ines Nagara, membre du bureau ex\u00e9cutif de l\u2019UTAP, elle affirme que : \u00ab L\u2019accord de partenariat sign\u00e9 avec la grande distribution va permettre de sensibiliser le consommateur sur la qualit\u00e9 du produit qu\u2019il consomme et mieux le guider dans ses choix d\u2019achat. Il permet \u00e9galement d\u2019\u00e9liminer le r\u00e9seau des interm\u00e9diaires et de concr\u00e9tiser la politique \u00ab\u00a0du producteur au consommateur\u00a0\u00bb. \u00bb La responsable tient \u00e9galement \u00e0 souligner \u00ab Le r\u00f4le du projet PAMPAT dont le soutien est d\u2019une grande importance, d\u2019autant plus que ce dernier va contribuer au grand remaniement pr\u00e9vu pour la fili\u00e8re grenade , sachant qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un fruit qui ne peut \u00eatre conserv\u00e9 tr\u00e8s longtemps \u00e0 moins d\u2019\u00eatre transform\u00e9,\u00ab D\u2019o\u00f9 l\u2019importance de l\u2019accompagnement des producteurs pour d\u00e9velopper de nouveaux produits et se conformer aux exigences des march\u00e9s en terme de qualit\u00e9 et de certifications, \u00bb conclut Mme Nagara.<\/p>\n
Ainsi, la mise en place de plusieurs SMSA (Soci\u00e9t\u00e9 mutuelle de services agricoles), notamment \u00e0 Testour et \u00e0 Gab\u00e8s, a largement contribu\u00e9 \u00e0 la r\u00e9organisation du secteur et au regroupement des agriculteurs, toujours avec le soutien du Gifruits et de l\u2019UTAP.<\/p>\n
Selon Radhouane Chouihi, Pr\u00e9sident de la SMSA de Testour, \u00ab La SMSA a permis au secteur de r\u00e9aliser un saut qualitatif \u00e0 travers l\u2019encadrement et le soutien apport\u00e9s aux agriculteurs, ainsi que la formation et la diffusion de l\u2019information sur les derni\u00e8res am\u00e9liorations et techniques de production. \u00bb<\/p>\n
Ces diff\u00e9rentes initiatives en faveur de la grenade ont d\u2019ailleurs encourag\u00e9 les industriels de la transformation pour aller de l\u2019avant et renforcer leurs liens avec les producteurs de grenades. A cet effet, la soci\u00e9t\u00e9 AgrolineDermafig t\u00e9moigne de son exp\u00e9rience en mati\u00e8re de valorisation de ce fruit. Son patron, Mohamed Ali B\u00e9hi, qui r\u00e9side aux \u00c9tats-Unis, a confi\u00e9 que : \u00ab La grenade poss\u00e8de des qualit\u00e9s exceptionnelles et repr\u00e9sente une grande opportunit\u00e9 pour nos activit\u00e9s. Ce fruit s\u2019ouvre \u00e0 de nombreuses applications, aussi bien au niveau de la transformation agroalimentaire, sous forme de confiture, vinaigre ou jus, que dans le domaine cosm\u00e9tique et param\u00e9dicale de par sa composition et ses qualit\u00e9s. \u00bb<\/p>\n
Les op\u00e9rateurs, ainsi que les structures partenaires, sont convaincus du potentiel qu\u2019offre la fili\u00e8re grenade. Le plan d\u2019action ambitieux qui a \u00e9t\u00e9 mis en place permettra certainement \u00e0 tous les acteurs de mieux se positionner sur le march\u00e9 et acqu\u00e9rir des avantages concurrentiels importants.<\/p>\n
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