{"id":107915,"date":"2020-12-24T13:04:16","date_gmt":"2020-12-24T18:04:16","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/le-couscous-a-lhonneur-a-tlemcen\/"},"modified":"2020-12-24T13:04:16","modified_gmt":"2020-12-24T18:04:16","slug":"le-couscous-a-lhonneur-a-tlemcen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/le-couscous-a-lhonneur-a-tlemcen\/","title":{"rendered":"Le couscous \u00e0 l\u2019honneur \u00e0 Tlemcen"},"content":{"rendered":"
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TLEMCEN – Le couscous class\u00e9 r\u00e9cemment patrimoine immat\u00e9riel universel a \u00e9t\u00e9 l\u2019honneur jeudi \u00e0 Tlemcen \u00e0 la faveur d’une grande exposition organis\u00e9e jeudi \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du palais d\u2019El Mechouar par le Centre d\u2019interpr\u00e9tation du costume traditionnel alg\u00e9rien de cette ville.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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Organis\u00e9e \u00e0 l\u2019occasion du classement du couscous patrimoine maghr\u00e9bin de l\u2019humanit\u00e9, l\u2019exposition \u00e0 laquelle ont pris part plusieurs associations locales, dont l\u2019association culturelle \u00ab\u00a0Houari Boumedi\u00e9ne\u00a0\u00bb de Sebdou, l\u2019association \u00ab\u00a0Afrah Ain Douz\u00a0\u00bb, l\u2019association \u00ab\u00a0les deux fr\u00e8res\u00a0\u00bb de Ghazaouet, l\u2019association des activit\u00e9s culturelles de Beni Snouss et enfin l\u2019association \u00ab\u00a0Chabab Amel Tlemcen\u00a0\u00bb, vise \u00e0 mettre en valeur ce plat c\u00e9l\u00e8bre, r\u00e9put\u00e9 \u00e0 travers toutes les r\u00e9gions d\u2019Alg\u00e9rie.<\/p>\n

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L\u2019exposition tend, selon la directrice du centre, Amri Rachida, \u00e0 montrer tous les genres de couscous pr\u00e9par\u00e9 en Alg\u00e9rie et les diff\u00e9rences qui existent notamment dans la fa\u00e7on de le pr\u00e9parer et les ingr\u00e9dients qui le garnissent (l\u00e9gumes, viandes de poulet et d’agneau, viande crue s\u00e9ch\u00e9e, poissons et, entre autres, lait, petit lait et lait caill\u00e9).<\/strong><\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n

Lire aussi:\u00a0Le couscous class\u00e9 au patrimoine immat\u00e9riel de l’humanit\u00e9 par l’Unesco<\/a><\/h3>\n\n

A travers cette manifestation culturelle, les organisateurs ont veill\u00e9 \u00e0 expliquer aux visiteurs les diff\u00e9rentes appellations du couscous dans diverses r\u00e9gions du pays \u00e0 l\u2019instar de couscoussi, seksou, taam, ennaama, el merdoud, berboucha, …, outre les ustensiles utilis\u00e9s dans sa pr\u00e9paration. A ce titre, une vieille dame de l\u2019association du village d\u2019Ain Douz a expliqu\u00e9 aux visiteurs les diff\u00e9rentes \u00e9tapes de pr\u00e9paration de ce plat.<\/p>\n

Class\u00e9 patrimoine immat\u00e9riel maghr\u00e9bin de l\u2019humanit\u00e9, le couscous peut \u00eatre pr\u00e9sent\u00e9 dans diverses occasions heureuses ou douloureuses \u00e0 Tlemcen comme dans les diff\u00e9rentes wilayas du pays, \u00e0 l\u2019instar des f\u00eates de mariage, du Mawlid Ennabaoui, de circoncision, les fun\u00e9railles et dans d\u2019autres occasions comme les wa\u00e2das, la touiza et la f\u00eate du nouvel an berb\u00e8re \u00ab\u00a0Yennayer\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Une partie de cette exposition a \u00e9t\u00e9 r\u00e9serv\u00e9e aux photographies artistiques de l\u2019artiste Nacer Ouadahi de Tiaret, connu pour ses penchants pour le patrimoine mat\u00e9riel et immat\u00e9riel de l\u2019Alg\u00e9rie.<\/p>\n<\/div>\n

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