{"id":107955,"date":"2020-12-24T05:00:00","date_gmt":"2020-12-24T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/croquettes-aux-oeufs\/"},"modified":"2020-12-24T05:00:00","modified_gmt":"2020-12-24T10:00:00","slug":"croquettes-aux-oeufs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/croquettes-aux-oeufs\/","title":{"rendered":"Croquettes aux \u0153ufs"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>6 \u0153ufs, 1 oignon hach\u00e9, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de persil hach\u00e9, 2 tranches de p\u00e2t\u00e9 de b\u0153uf fum\u00e9 hach\u00e9es. Sauce b\u00e9chamel : 1 verre et demi de lait, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine, 150 g de chapelure, sel, poivre et muscade, 2 blancs d&rsquo;\u0153ufs, la chapelure, huile pour la friture.<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Faire cuire les \u0153ufs dans une casserole d&rsquo;eau en \u00e9bullition pendant 10 minutes.\u00a0<br \/>Les \u00e9caler et les r\u00e2per. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter l&rsquo;oignon et le persil hach\u00e9 et laisser cuire sur feu doux en remuant sans cesse avec une cuill\u00e8re en bois, assaisonner de sel, poivre et muscade, ajouter la farine tamis\u00e9e en m\u00e9langeant vigoureusement, incorporer graduellement le lait en fouettant vivement pour \u00e9viter la formation de grumeaux, laisser mijoter pendant 10 minutes, retirer la casserole du feu et laisser refroidir.\u00a0<br \/>Mettre dans un saladier le b\u0153uf fum\u00e9 hach\u00e9, les \u0153ufs durs hach\u00e9s, ajouter la sauce b\u00e9chamel peu \u00e0 peu en m\u00e9langeant avec une cuill\u00e8re en bois, ajouter la chapelure puis m\u00e9langer \u00e0 nouveau. Fa\u00e7onner des croquettes r\u00e9guli\u00e8res avec le m\u00e9lange, passez-les dans les blanc d&rsquo;\u0153ufs, ensuite les enrober dans la chapelure.\u00a0<br \/>Faire frire les croquettes dans un bain d&rsquo;huile chaude, les mettre sur du papier absorbant. Servir aussit\u00f4t.<\/p>\n<p>Auteur:<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.lesoirdalgerie.com\/femme-magazine\/croquettes-aux-oeufs-53528\">Cliquez ici pour lire l&rsquo;article depuis sa source.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>6 \u0153ufs, 1 oignon hach\u00e9, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de persil hach\u00e9, 2 tranches de p\u00e2t\u00e9 de b\u0153uf fum\u00e9 hach\u00e9es. Sauce b\u00e9chamel : 1 verre et demi de lait, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine, 150 g de chapelure, sel, poivre et muscade, 2 blancs d&rsquo;\u0153ufs, la chapelure, huile [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1741,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[73,53],"tags":[],"class_list":["post-107955","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualite","category-algerie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107955","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1741"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=107955"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107955\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=107955"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=107955"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=107955"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}