{"id":111241,"date":"2021-02-14T13:23:00","date_gmt":"2021-02-14T18:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/tunisie-que-ton-aliment-soit-ta-seule-medecine\/"},"modified":"2021-02-14T13:23:00","modified_gmt":"2021-02-14T18:23:00","slug":"tunisie-que-ton-aliment-soit-ta-seule-medecine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/tunisie-que-ton-aliment-soit-ta-seule-medecine\/","title":{"rendered":"Tunisie : \u00ab\u00a0Que ton aliment soit ta seule m\u00e9decine\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

Par Ridha Bergaoui –<\/strong><\/em><\/span> Depuis tr\u00e8s longtemps, l\u2019homme s\u2019est rendu compte de la relation entre ce qu\u2019il mangeait et son \u00e9tat de sant\u00e9. Il y a plus de 2 000 ans, Hippocrate avait dit \u00ab Que ton aliment soit ta seule m\u00e9decine \u00bb. Plus r\u00e9cemment Jane Goodall (2008) affirmait\u00a0 que \u00ab Nous sommes ce que nous mangeons \u00bb.\u00a0<\/p>\n

Dans les ann\u00e9es 1990, les scientifiques avaient\u00a0 remarqu\u00e9 que les Cr\u00e9tois\u00a0 (Gr\u00e8ce) vivaient longtemps et avaient tr\u00e8s peu de probl\u00e8mes de sant\u00e9. Ils ont vite compris que c\u2019\u00e9tait gr\u00e2ce \u00e0 leur r\u00e9gime alimentaire qui \u00e9tait d\u2019ailleurs\u00a0 adopt\u00e9 par la plupart des pays du bassin m\u00e9diterran\u00e9ens. Depuis on parle des bienfaits du r\u00e9gime cr\u00e9tois ou di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne.\u00a0<\/p>\n

Le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en<\/strong><\/span><\/p>\n

Le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en est \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales (bl\u00e9 et orge) avec un important apport en l\u00e9gumes, l\u00e9gumineuses, fruits et poissons. L\u2019\u00e9l\u00e9ment central\u00a0 est l\u2019huile d\u2019olive, tr\u00e8s riche en acide mono-insatur\u00e9 (acide ol\u00e9ique) et polyph\u00e9nols. La consommation en viandes, \u0153ufs et lait est tr\u00e8s r\u00e9duite. Le r\u00e9gime est riche\u00a0 en acides gras insatur\u00e9s et en antioxydants.<\/p>\n

Les bienfaits sant\u00e9 du r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en ont \u00e9t\u00e9 scientifiquement d\u00e9montr\u00e9s \u00e0 plusieurs reprises. Ce r\u00e9gime prot\u00e8ge l\u2019organisme surtout contre les maladies cardiovasculaires\u00a0 et\u00a0 certains cancers. Ces\u00a0 deux maladies sont les dominantes pathologiques du monde moderne.<\/p>\n

Un glissement dangereux\u00a0 vers des mauvaises habitudes alimentaires<\/strong><\/span><\/p>\n

En Tunisie, l\u2019urbanisation, l\u2019am\u00e9lioration du pouvoir d\u2019achat, l\u2019\u00e9ducation, les diverses mutations sociales, la publicit\u00e9 \u2026 ont entrain\u00e9 depuis un certain temps un changement\u00a0 progressif de la soci\u00e9t\u00e9 tunisienne et de nos habitudes alimentaires.<\/p>\n

Le mode europ\u00e9en, synonyme de modernit\u00e9 et de d\u00e9veloppement, a \u00e9t\u00e9 longtemps consid\u00e9r\u00e9 comme mod\u00e8le, pl\u00e9biscit\u00e9 largement par une publicit\u00e9 et un marketing invasifs. D\u2019un r\u00e9gime du type m\u00e9diterran\u00e9en, notre r\u00e9gime alimentaire s\u2019est europ\u00e9anis\u00e9\u00a0 avec une augmentation tr\u00e8s sensible\u00a0 de la consommation des \u0153ufs, des viandes et du lait et produits laitiers.<\/p>\n

Autrefois bas\u00e9e sur l\u2019autoconsommation et les produits traditionnels, faits maison avec des techniques de production et de conservation naturelles, l\u2019alimentation du Tunisien est de nos jours structur\u00e9e autour de produits industriels \u00e9labor\u00e9s, achet\u00e9s de la grande distribution.<\/p>\n

La restauration rapide en dehors du foyer est devenue fr\u00e9quente. Celle-ci est caract\u00e9ris\u00e9e par un apport important en fritures et boissons gazeuses.\u00a0<\/p>\n

D\u2019un r\u00e9gime \u00e9quilibr\u00e9, on glisse dangereusement vers un r\u00e9gime hypocalorique, riche en graisses satur\u00e9es et\u00a0 cholest\u00e9rol, pauvre en fibres, riche en sucre \u00e0 absorption rapide et en sels. Associ\u00e9 au stress quotidien de la vie moderne, au tabagisme et \u00e0 la s\u00e9dentarit\u00e9, ce r\u00e9gime a conduit \u00e0 de graves probl\u00e8mes de sant\u00e9 aussi bien chez les jeunes que les adultes : ob\u00e9sit\u00e9, maladies cardiovasculaires, AVC, ath\u00e9roscl\u00e9rose, diab\u00e8te du type 2, cancers,\u00a0 lithiases, caries dentaires \u2026 La plupart de ces maladies sont attribu\u00e9es \u00e0 notre fa\u00e7on de manger et \u00e0 la nature de notre alimentation devenue exc\u00e9dentaire\u00a0 en \u00e9nergie\u00a0 et compl\u00e8tement d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9e.<\/p>\n

Malgr\u00e9 une \u00e9l\u00e9vation de l’esp\u00e9rance de vie, ces pathologies d\u00e9notent indiscutablement une d\u00e9t\u00e9rioration qualitative de\u00a0 notre \u00e9tat de sant\u00e9 suite \u00e0 une alimentation d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9e. L\u2019abandon des mauvaises habitudes alimentaires acquises et le retour \u00e0 un r\u00e9gime du type m\u00e9diterran\u00e9en est plus que souhaitable afin de pr\u00e9server la sant\u00e9 de nos concitoyens et l\u2019\u00e9conomie nationale.<\/p>\n

Les r\u00e8gles \u00e9l\u00e9mentaires essentielles d\u2019une di\u00e8te \u00e9quilibr\u00e9e<\/strong><\/span><\/p>\n

Sch\u00e9matiquement un bon r\u00e9gime \u00e9quilibr\u00e9 du type m\u00e9diterran\u00e9en doit s\u2019appuyer sur les principes suivants:<\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> p\u00e2tes et pain, ni exc\u00e8s ni\u00a0 gaspillage<\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> l\u00e9gumes, l\u00e9gumineuses\u00a0 et fruits, \u00e0 volont\u00e9<\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> huile d\u2019olive, un excellent aliment \u00e9nerg\u00e9tique et protecteur<\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> poisson, pas de restriction<\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> jus d\u2019orange et autres fruits, pour remplacer les boissons gazeuses<\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> viande et \u0153ufs, \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration<\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> lait et produits laitiers, pas indispensables<\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> frites et fritures, \u00e0 \u00e9viter
\u2022<\/strong><\/span> sucre et sel, mauvais pour la sant\u00e9<\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> retour si possible au \u00ab fait maison \u00bb.<\/p>\n

L\u2019agriculture, le pilier \u00e9conomique et social fondamental<\/strong><\/span><\/p>\n

La Tunisie est capable de produire c\u00e9r\u00e9ales, fruits et l\u00e9gumes et huile d\u2019olive en quantit\u00e9s et qualit\u00e9s satisfaisantes. La production de viandes rouge et blanche, ainsi que lait et \u0153ufs posent probl\u00e8me et oblige le pays \u00e0 importer et subventionner des aliments (ma\u00efs et soja) de plus en plus chers en quantit\u00e9s de plus en plus importantes. Le choix d\u2019un \u00e9levage int\u00e9gr\u00e9 bas\u00e9 sur des cultures fourrag\u00e8res adapt\u00e9es permettrait d\u2019\u00e9pargner des devises importantes et d\u2019\u00e9quilibrer notre balance commerciale. Le\u00a0 r\u00e9gime du type m\u00e9diterran\u00e9en permet de r\u00e9duire la pression sur les prot\u00e9ines animales.\u00a0\u00a0<\/p>\n

L\u2019agriculture est et sera toujours le pilier le plus important du d\u00e9veloppement socio-\u00e9conomique national. Une attention particuli\u00e8re doit \u00eatre orient\u00e9e vers ce secteur strat\u00e9gique et primordial. Il en va de notre survie. Il faut revoir et actualiser nos strat\u00e9gies et politiques agricoles pour tenir compte des contraintes actuelles li\u00e9es aux diverses crises mondiales (sanitaires, \u00e9nerg\u00e9tiques,\u00a0 \u00e9conomiques\u2026), au r\u00e9chauffement climatique. Un bon \u00e9tat de sant\u00e9 de la population par le biais d\u2019un r\u00e9gime alimentaire ad\u00e9quat doit \u00eatre un objectif\u00a0 permanant.<\/p>\n

Une politique intelligente et coh\u00e9rente d\u2019appui, de subvention et de soutien au secteur agricole et aux agriculteurs est n\u00e9cessaire pour atteindre ces objectifs.<\/p>\n

Les agriculteurs doivent \u00eatre encourag\u00e9s \u00e0 produire dans de bonnes conditions. L\u2019Etat doit mettre \u00e0 leur disposition tous les intrants n\u00e9cessaires \u00e0 des prix raisonnables. Les circuits de commercialisation doivent \u00eatre r\u00e9organis\u00e9s avec une lutte permanente contre la sp\u00e9culation, la corruption et la fraude. La vulgarisation et la recherche doivent \u00eatre revaloris\u00e9es, restructur\u00e9es et mat\u00e9riellement et humainement renforc\u00e9es. De son c\u00f4t\u00e9 l\u2019agriculteur doit produire un produit de qualit\u00e9, indemne de produits toxiques \u00e0 mettre \u00e0 la disposition du consommateur \u00e0 un prix raisonnable en rapport avec son pouvoir d\u2019achat.<\/p>\n

Des politiques agricoles coh\u00e9rentes avec les objectives sant\u00e9s et la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/strong><\/span><\/p>\n

La pand\u00e9mie de la covid-19 a bien montr\u00e9 les failles du commerce international et la n\u00e9cessit\u00e9 de compter sur ses r\u00e9serves alimentaires pour approvisionner le march\u00e9 national en p\u00e9riode de crise.<\/p>\n

Par ailleurs, le monde doit faire face aux dangers du r\u00e9chauffement climatique. La Tunisie est expos\u00e9e en plein \u00e0 cette catastrophe qui va probablement r\u00e9duire encore nos maigres ressources hydriques et nous exposer, dans les ann\u00e9es \u00e0 venir, \u00e0 des ph\u00e9nom\u00e8nes climatiques extr\u00eames (inondations, s\u00e9cheresses\u2026). Ces contraintes nous obligent \u00e0 revoir nos strat\u00e9gies en mati\u00e8re de politiques agricoles devenues obsol\u00e8tes.<\/p>\n

L\u2019aspect sant\u00e9 et bien-\u00eatre de la population et\u00a0 l\u2019int\u00e9r\u00eat de\u00a0 revenir\u00a0 vers un r\u00e9gime du type m\u00e9diterran\u00e9en, nous permet de d\u00e9gager sommairement les principales lignes directrices d\u2019une politique agricole orient\u00e9e vers une s\u00e9curit\u00e9 alimentaire nationale et\u00a0 un \u00e9quilibre alimentaire satisfaisant.<\/p>\n

1- Les c\u00e9r\u00e9ales, des cultures prioritaires<\/strong><\/span><\/p>\n

Le r\u00e9gime alimentaire doit comprendre une part importante de bl\u00e9 tendre pour le pain et bl\u00e9 dur pour les p\u00e2tes alimentaires. Une attention toute particulaire doit \u00eatre r\u00e9serv\u00e9e \u00e0 la culture des c\u00e9r\u00e9ales. Il faut d\u2019une part essayer d\u2019augmenter les surfaces\u00a0 et d\u2019autre part am\u00e9liorer sensiblement les rendements encore relativement faibles.<\/p>\n

On remarque de nos jours une tendance vers l\u2019introduction et l\u2019encouragement de nouvelles sp\u00e9culations comme la culture du colza, de la betterave sucri\u00e8re, on parle m\u00eame de la r\u00e9introduction du coton.\u00a0 Ces cultures sont, sur le plan agronomique, de v\u00e9ritables concurrentes des c\u00e9r\u00e9ales. Elles ne cadrent pas avec l\u2019objectif\u00a0 d\u2019autosuffisance en c\u00e9r\u00e9ales et doivent \u00eatre abandonn\u00e9es.<\/p>\n

La culture du bl\u00e9 doit \u00eatre la priorit\u00e9 nationale et l\u2019objectif de se rapprocher de l\u2019autosuffisance, une pr\u00e9occupation primordiale constante.<\/p>\n

2- Profitons des bienfaits de notre huile d\u2019olive<\/strong><\/span><\/p>\n

Notre huile d\u2019olive a \u00e9t\u00e9 orient\u00e9e vers l\u2019exportation avec le recours \u00e0 l\u2019importation des huiles des graines de soja, tournesol…\u00a0 L\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re la Tunisie a export\u00e9 difficilement 376 000 tonnes (ONAGRI). Seuls 5,6%\u00a0 de cette quantit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 export\u00e9e sous emballage. 95% de notre huile est vendu en moyenne \u00e0 5 dinars le kg et profite aux Espagnols et Italiens. Ceux-ci utilisent notre huile\u00a0 extra vierge pour am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de leurs huiles, le conditionner et le r\u00e9exporter sous leurs marques partout\u00a0 dans le monde. Les Tunisiens doivent se contenter soit d\u2019une huile d\u2019olive ch\u00e8re et de moyenne qualit\u00e9, soit d\u2019une huile de m\u00e9lange\u00a0 subventionn\u00e9e de tr\u00e8s mauvaise qualit\u00e9 (objet de malversations et de sp\u00e9culations) soit des huiles de graines commercialis\u00e9es dans les grandes surfaces presque au m\u00eame prix de notre huile d\u2019olive export\u00e9e.<\/p>\n

Il est temps de revoir cette approche et d\u2019encourager le Tunisien \u00e0 consommer l\u2019huile d\u2019olive et b\u00e9n\u00e9ficier de tous ses bienfaits pour la sant\u00e9. Il est clair qu\u2019un grand effort doit \u00eatre fait afin de rajeunir notre oliveraie, am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de l\u2019huile, son conditionnement et sa commercialisation en fonction de la qualit\u00e9.<\/p>\n

Il ne faut dor\u00e9navant exporter que l\u2019huile d\u2019olive biologique (la Tunisie est bien plac\u00e9e pour exporter ce produit tr\u00e8s pris\u00e9\u00a0 sur le march\u00e9 mondial) et l\u2019huile conditionn\u00e9e en petits emballages.<\/p>\n

3- D\u00e9velopper la culture des l\u00e9gumineuses<\/strong><\/span><\/p>\n

Les l\u00e9gumineuses (f\u00e8ves, pois chiches, lentilles, pois\u2026) jouent un r\u00f4le tr\u00e8s important aussi bien dans l\u2019alimentation humaine que sur le plan agronomique et environnemental. Elles peuvent remplacer, dans la cuisine,\u00a0 avantageusement la viande (pas de cholest\u00e9rol, ni graisse, ni gluten) pour la confection de nombreux plats tr\u00e8s succulents. Pour la culture, elles n\u2019ont pas\u00a0 besoin d\u2019une fertilisation azot\u00e9e\u00a0 et enrichissent le sol gr\u00e2ce aux rhizobiums\u00a0 des racines qui h\u00e9bergent des bact\u00e9ries qui fixent l\u2019azote de l\u2019air. Elles repr\u00e9sentent un excellant pr\u00e9c\u00e9dent cultural pour les c\u00e9r\u00e9ales.<\/p>\n

4- Viande-lait, encourager l\u2019\u00e9levage int\u00e9gr\u00e9 et la production fourrag\u00e8re<\/strong><\/span><\/p>\n

Il n\u2019est plus admissible de baser l\u2019alimentation du cheptel national en grande partie\u00a0 sur des produits import\u00e9s. La Tunisie importe chaque ann\u00e9e de tr\u00e8s grandes quantit\u00e9s de ma\u00efs et de soja pour alimenter tout le troupeau avicole (viande, \u0153ufs et reproducteurs) et une grande partie du troupeau bovin et m\u00eame les moutons. Les \u00e9levages laitiers hors sol connaissent de graves difficult\u00e9s. Ils sont confront\u00e9s \u00e0 de s\u00e9rieux probl\u00e8mes de rentabilit\u00e9, suite \u00e0 l\u2019augmentation continue des prix du ma\u00efs et du soja au niveau mondial qui se r\u00e9percutent sur le prix des concentr\u00e9s utilis\u00e9s par les \u00e9leveurs. Cet \u00e9levage n\u2019est pas viable et de nombreux \u00e9leveurs ont d\u00e9j\u00e0 abandonn\u00e9 le secteur.<\/p>\n

Seul un \u00e9levage int\u00e9gr\u00e9 dans des exploitations polyvalentes est int\u00e9ressant. La compl\u00e9mentarit\u00e9 cultures \u2013fourrages- \u00e9levage est la seule solution pour s\u2019affranchir de l\u2019importation d\u2019une partie importante du ma\u00efs-soja et r\u00e9duire les prix de revient des aliments du b\u00e9tail et donc des produits (lait et viande). L\u2019intensification, le d\u00e9veloppement et la diversification des cultures fourrag\u00e8res sont n\u00e9cessaires pour un \u00e9levage rentable et durable.<\/p>\n

5- Cultivons l\u00e9gumes et fruits de saison, arr\u00eatons d\u2019importer des fruits superflus<\/strong><\/span><\/p>\n

La Tunisie offre une tr\u00e8s grande diversit\u00e9 de l\u00e9gumes et de fruits.\u00a0 Nous produisons toutes les l\u00e9gumes dont nous avons besoin (tomate, pomme de terre, piments\u2026).\u00a0<\/p>\n

Toutefois il faut \u00e9viter les cultures gourmandes en eau et en \u00e9nergie. C\u2019est le cas des l\u00e9gumes destin\u00e9es \u00e0 l\u2019exportation comme la tomate et les primeurs cultiv\u00e9s dans les serres climatis\u00e9es et qui exigent beaucoup d\u2019\u00e9nergie et d\u2019eau alors que le pays souffre de l\u2019\u00e9puisement\u00a0 des ressources hydriques et d\u2019un important d\u00e9ficit en \u00e9nergie.<\/p>\n

Par ailleurs, le Tunisien doit comprendre que certains les l\u00e9gumes et fruits ne peuvent pas \u00eatre produits toute l\u2019ann\u00e9e sauf cultures forc\u00e9es\u00a0 dans les serres \u00e0 ambiance contr\u00f4l\u00e9e. Tomate, piment et pomme de terre sont des l\u00e9gumes de saison. Les cultures prot\u00e9g\u00e9es, hors saisons sont couteuses et les produits sont g\u00e9n\u00e9ralement de moins bonne qualit\u00e9. Le consommateur doit s\u2019adapter et\u00a0 pr\u00e9parer se repas en fonction de la disponibilit\u00e9 des l\u00e9gumes de saison d\u2019excellente qualit\u00e9 et bon march\u00e9.<\/p>\n

Il est inadmissible de voir partout des tas de fruits import\u00e9s,\u00a0 comme les bananes, ananas, kiwi et autres, alors que le pays produit des fruits tr\u00e8s succulents et bon march\u00e9 toute l\u2019ann\u00e9e.\u00a0 L\u2019importation de ces fruits superflus doit \u00eatre bannie afin de prot\u00e9ger la production locale et d\u2019\u00e9pargner une sortie inutile de devises.<\/p>\n

6- Les dattes tunisiennes, un fruit b\u00e9ni<\/strong><\/span><\/p>\n

L\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re,\u00a0 la Tunisie a produit plus de 300 000 tonnes de dattes dont 130 000 tonnes pr\u00e9vues pour l\u2019exportation. La plus grande partie de nos dattes (70%)\u00a0 est issue\u00a0 de la vari\u00e9t\u00e9 Deglet Nour. Le meilleur de la r\u00e9colte, conditionn\u00e9 et emball\u00e9, est export\u00e9 \u00e0 bas prix (autour de 7 dinars le kg). Pour le Tunisien on lui propose les dattes de choix de basse qualit\u00e9.<\/p>\n

La datte est un excellent\u00a0 fruit riche en glucides, fibres, min\u00e9raux\u00a0 et antioxydants. C\u2019est un d\u00e9licieux dessert qu\u2019on peut consommer \u00e0 volont\u00e9. Encourager le Tunisien \u00e0 consommer\u00a0 les dattes toute l\u2019ann\u00e9e (la datte n\u2019est pas un fruit uniquement du mois de Ramadan) rendrait service \u00e0 sa sant\u00e9 et au budget de l\u2019Etat \u00e0 la place des fruits import\u00e9s. Par ailleurs les industriels de l\u2019agro-alimentaire doivent faire preuve d\u2019un peu d\u2019imagination pour proposer au consommateur des pr\u00e9parations innovantes \u00e0 base de dattes afin de diversifier l\u2019offre et augmenter la demande.<\/p>\n

Enfin, il faut signaler que nos ressources hydriques dans le sud tunisien, provenant des nappes souterraines,\u00a0 commencent \u00e0 se tarir ce qui menace nos palmeraies. Il est indispensable d\u2019utiliser correctement ces ressources devenues de plus en plus rares.<\/p>\n

Conclusion<\/strong><\/span><\/p>\n

La sant\u00e9 est certainement notre bien le plus pr\u00e9cieux. Un bon \u00e9tat de sant\u00e9 passe in\u00e9vitablement par un bon r\u00e9gime alimentaire.<\/p>\n

Eviter le gras, le sel et les sucres est tr\u00e8s important. Lutter contre la s\u00e9dentarit\u00e9, le tabagisme, les drogues diverses doivent compl\u00e9ter l\u2019aspect alimentaire.<\/p>\n

Pr\u00e9server et am\u00e9liorer l\u2019\u00e9tat de sant\u00e9 de nos concitoyens doit \u00eatre, pour les d\u00e9cideurs, un objectif prioritaire. Des campagnes de communication et d\u2019information aupr\u00e8s des diff\u00e9rentes classes de la population (\u00e9coliers, adolescents, parents, \u00e9ducateurs\u2026)\u00a0 au sujet de l\u2019\u00e9ducation nutritionnelle et alimentaire, sont n\u00e9cessaires.<\/p>\n

\u00ab La sant\u00e9 par l’alimentation, c’est l’enjeu des ann\u00e9es \u00e0 venir \u00bb Robuchon, 2014.<\/p>\n

Ridha Bergaoui<\/strong>
Professeur universitaire<\/em><\/span>
\u00a0<\/p>\n

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Par Ridha Bergaoui – Depuis tr\u00e8s longtemps, l\u2019homme s\u2019est rendu compte de la relation entre ce qu\u2019il mangeait et son \u00e9tat de sant\u00e9. Il y a plus de 2 000 ans, Hippocrate avait dit \u00ab Que ton aliment soit ta seule m\u00e9decine \u00bb. Plus r\u00e9cemment Jane Goodall (2008) affirmait\u00a0 que \u00ab Nous sommes ce que […]<\/p>\n","protected":false},"author":1772,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[73,55],"tags":[],"class_list":["post-111241","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualite","category-tunisie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111241","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1772"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=111241"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111241\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=111241"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=111241"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=111241"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}