{"id":112709,"date":"2021-03-08T08:54:29","date_gmt":"2021-03-08T13:54:29","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/%ef%bb%bfle-label-maroc-se-fait-une-place-de-choix-a-letranger\/"},"modified":"2021-03-08T08:54:29","modified_gmt":"2021-03-08T13:54:29","slug":"%ef%bb%bfle-label-maroc-se-fait-une-place-de-choix-a-letranger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/%ef%bb%bfle-label-maroc-se-fait-une-place-de-choix-a-letranger\/","title":{"rendered":"\ufeffLe label Maroc se fait une place de choix \u00e0 l\u2019\u00e9tranger"},"content":{"rendered":"

Fruits rouges dans la Gharb<\/strong><\/p>\n

Par Abdelilah Edghougui \u00a0(MAP)<\/strong><\/p>\n

Les fraises, les framboises ou encore les myrtilles. Ces fruits rouges marocains connus pour leur qualit\u00e9 nutritionnelle, se font une place privil\u00e9gi\u00e9e dans les march\u00e9s \u00e9trangers tr\u00e8s exigeants.<\/strong><\/p>\n

Principalement destin\u00e9e \u00e0 l\u2019exportation, la production des fruits rouges ne conna\u00eet pas la crise, justement, parce qu\u2019en plus des conditions \u00e9dapho-climatiques favorables, les agriculteurs ont diversifi\u00e9 leurs techniques et leurs moyens en vue d\u2019optimiser l\u2019irrigation en qu\u00eate d\u2019une moisson g\u00e9n\u00e9reuse.<\/p>\n

S\u2019\u00e9chelonnant de novembre \u00e0 mi-mars, la culture des fruits rouges, en principe d\u00e9licate surtout dans la plaine du Gharb, n\u00e9cessite un savoir-faire et un suivi tr\u00e8s minutieux (choix du sol, usage des serres, \u2026). Faute de quoi, la filiale se voit p\u00e9nalis\u00e9e. La r\u00e9gion de Rabat-Sal\u00e9-K\u00e9nitra occupe la premi\u00e8re place au niveau national avec une superficie de 4360 hectares de fruits rouges, dont 2400 hectares de culture de fraises, 1200 hectares de myrtilles, 700 hectares de framboises et 60 hectares d\u2019autres types, a indiqu\u00e9, \u00e0 la cha\u00eene d\u2019information de la MAP (M24), le chef d\u2019arrondissement du d\u00e9veloppement agricole Sidi Allal Tazi, relevant de l\u2019Office Regional de Mise en Valeur Agricole du Gharb (ORMVAG), M. Mustapha Ait Bella.<\/p>\n

\u00abQuatre (4) millions de jours de travail par an, en particulier au profit des femmes rurales, sont assur\u00e9s par le secteur en termes d\u2019offres d\u2019emploi dans la r\u00e9gion\u00bb, a-t-il fait savoir, relevant \u00e0 cet \u00e9gard, que la production varie entre 140.000 et 150.000 tonnes par an, avec des rendements affichant entre 35 \u00e0 45 tonnes par hectare pour les fraises, entre 10 et 25 tonnes par hectare pour les myrtilles et 10 \u00e0 15 tonnes par hectare pour les framboises.<\/p>\n

S\u2019attardant sur la valorisation des produits r\u00e9colt\u00e9s, le chef d\u2019arrondissement du d\u00e9veloppement agricole Sidi Allal Tazi, a fait \u00e9tat de 22 unit\u00e9s de valorisation, soit une capacit\u00e9 de traitement avoisinant 660 tonnes par jour.<\/p>\n

\u00ab75% des fraises sont export\u00e9es sous forme de fraises fra\u00eeches (25%) et surgel\u00e9es (50%), alors que les myrtilles repr\u00e9sentent 95%, suivies des framboises avec 90% vers 30 destinations \u00e0 l\u2019\u00e9tranger, principalement le march\u00e9 europ\u00e9en, en raison de la position g\u00e9ographique privil\u00e9gi\u00e9e de la r\u00e9gion \u00ab, a-t-il dit.<\/p>\n

Dans le droit fil des id\u00e9es, une exploitation des fruits rouges s\u2019est install\u00e9e en toute qui\u00e9tude \u00e0 proximit\u00e9 de la commune rurale de Mnasra, \u00e0 15 km de K\u00e9nitra, o\u00f9 des champs de serres sont \u00e0 perte de vue, faisant travailler entre 600 et 700 ouvriers agricoles, principalement des femmes.<\/p>\n

Lors de la visite de cette ferme des fruits rouges, des parcelles bien dessin\u00e9es s\u00e9par\u00e9es l\u2019une des autres en fonction du type de la culture (fraises, framboises ou myrtilles), o\u00f9 des ouvri\u00e8res agricoles sont \u00e0 fond dans la cueillette respectant ainsi les mesures barri\u00e8res pr\u00e9conis\u00e9es par l\u2019\u00c9tat.<\/p>\n

\u00abNous sommes tenus de respecter les normes europ\u00e9ennes et actuellement avec le Brexit, les march\u00e9s britanniques sont tr\u00e8s exigeants quant \u00e0 la qualit\u00e9 des produits agricoles\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 la MAP l\u2019un des g\u00e9rants de cette ferme.<\/p>\n

\u00abLa cueillette des fraises, \u00e9tant fragiles, n\u00e9cessite un maximum de vigilance, et si la fraise est d\u00e9tach\u00e9e de sa tige, elle ne serait pas consommable et ferait l\u2019objet d\u2019une r\u00e9clamation et de son retour\u00bb, a-t-il confi\u00e9. Un d\u00e9tail qui fait froid dans le dos!<\/p>\n

Par ailleurs, et dans la m\u00eame synergie, des caisses remplies du fruit rouge, en provenance de l\u2019exploitation \u00e0 bord des camions, atterrissent dans une unit\u00e9 de valorisation, sise \u00e0 la zone industrielle de K\u00e9nitra, pour faire le circuit suivant un protocole rigoureux selon les normes en vigueur.<\/p>\n

De la r\u00e9ception, puis l\u2019\u00e9queutage, ensuite le lavage, ou encore la surg\u00e9lation et enfin l\u2019emballage, un v\u00e9ritable travail de fourmis qui a \u00e9t\u00e9 relev\u00e9 lors de la visite de cette unit\u00e9 de valorisation.<\/p>\n

Cette unit\u00e9 de valorisation des fruits rouges, en activit\u00e9 depuis 1995, dispose de toutes les autorisations n\u00e9cessaires de l\u2019ONSSA et du Morocco Foodex et qui emploie environ 300 ouvriers en p\u00e9riode de pic, et 150 en p\u00e9riode normale, a indiqu\u00e9 dans une d\u00e9claration similaire, la responsable contr\u00f4le et qualit\u00e9 au sein de l\u2019unit\u00e9, Saloua Choua.<\/p>\n

\u00abOn traite annuellement entre 4000 et 5000 tonnes, alors que la production journali\u00e8re oscille entre 35 et 40 tonnes qui sont en provenance de nos propres fermes qui sont implant\u00e9es \u00e0 la commune Mnasra\u00bb, a-t-elle dit.<\/p>\n

L\u2019activit\u00e9 au sein de l\u2019unit\u00e9, dont la production est totalement destin\u00e9e \u00e0 l\u2019export surtout vers les pays europ\u00e9ens et les USA, repose sur deux m\u00e9thodes de traitement du fruit rouge \u00e0 savoir la partie \u00abfrais\u00bb et la partie \u00absurgel\u00e9\u00bb, explique-t-elle, ajoutant que la Covid-19 \u00abnous a oblig\u00e9\u00bb de prendre des mesures pr\u00e9ventives notamment la d\u00e9signation de trois \u00e9quipes par shifts et ce pour \u00e9viter le rassemblement des ouvriers et des employ\u00e9s au sein de l\u2019unit\u00e9 sans pour autant p\u00e9naliser l\u2019activit\u00e9.<\/p>\n

Par cons\u00e9quent, ce n\u2019est pas un hasard si la ferme et son unit\u00e9 de valorisation se sont vues attribuer la certification GLOBAL G.A.P : Good Agricultural Practice\/ Bonne Pratique Agricole) destin\u00e9 aux producteurs respectant les normes de la qualit\u00e9 et de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n

La culture de la fraise a \u00e9t\u00e9 introduite dans la r\u00e9gion c\u00f4ti\u00e8re de la r\u00e9gion au d\u00e9but des ann\u00e9es 80, et depuis 2004, d\u2019autres nouveaux types de fruits rouges \u00e0 haute valeur ajout\u00e9e ont \u00e9t\u00e9 introduits, comme les framboises et les myrtilles, qui ont permis de diversifier la production de fruits rouges de la r\u00e9gion.<\/p>\n

Ces cultures ont connu un d\u00e9veloppement important au niveau des superficies, des techniques agricoles et des vari\u00e9t\u00e9s utilis\u00e9es, notamment avec le programme du Plan Maroc Vert, qui a contribu\u00e9 \u00e0 l\u2019accompagnement des producteurs et \u00e0 l\u2019\u00e9quipement des domaines agricoles.<\/p>\n

Apr\u00e8s avoir tenu largement ses promesses, le Plan Maroc Vert (PMV) a c\u00e9d\u00e9 la place \u00e0 une autre strat\u00e9gie agricole plus englobant et multidimensionnelle, il s\u2019agit de la \u00abG\u00e9n\u00e9ration Green 2020-2030\u00bb lanc\u00e9 par le Roi Mohammed VI et dont les fruits rouges se sont align\u00e9s et ont pris place \u00e0 bord de ce locomotive de d\u00e9veloppement agricole.<\/p>\n

Auteur: M’hammed rahal
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