{"id":114764,"date":"2021-04-12T04:58:00","date_gmt":"2021-04-12T08:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/les-insectes-des-compagnons-indesirables-mais-indispensables-pour-notre-survie\/"},"modified":"2021-04-12T04:58:00","modified_gmt":"2021-04-12T08:58:00","slug":"les-insectes-des-compagnons-indesirables-mais-indispensables-pour-notre-survie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/les-insectes-des-compagnons-indesirables-mais-indispensables-pour-notre-survie\/","title":{"rendered":"Les insectes, des compagnons ind\u00e9sirables mais indispensables pour notre survie"},"content":{"rendered":"

\"\"Par Ridha Bergaoui –<\/strong><\/em><\/span> Les insectes repr\u00e9sentent les deux tiers du monde animal. Cette classe d\u2019invert\u00e9br\u00e9s comprend des millions d\u2019esp\u00e8ces et un effectif incalculable d\u2019individus (des milliards de milliards). Les insectes existent depuis plus de 400 millions d\u2019ann\u00e9es, ce sont les plus anciens animaux sur terre. Ils occupent toutes les niches \u00e9cologiques et pr\u00e9sentent une immense vari\u00e9t\u00e9 de tailles, de formes et de comportements.<\/p>\n

A part quelques sp\u00e9cimens comme l\u2019abeille, le ver \u00e0 soie et les beaux papillons du jour qui nous intriguent et nous fascinent, les insectes sont en g\u00e9n\u00e9ral peu appr\u00e9ci\u00e9s par les humains. La plupart des personnes \u00e9prouvent m\u00eame de la phobie vis-\u00e0-vis de ces\u00a0 hexapodes\u00a0 impr\u00e9visibles et envahissants.<\/p>\n

Des pr\u00e9jug\u00e9s d\u00e9favorables vis-\u00e0-vis des insectes<\/strong><\/span><\/p>\n

A la vue d\u2019un insecte, on \u00e9prouve g\u00e9n\u00e9ralement un ensemble d\u2019\u00e9motions : d\u00e9go\u00fbt, r\u00e9pulsion, terreur, panique… Notre r\u00e9flexe imm\u00e9diat est de l\u2019\u00e9craser sur place. Cet insecte, aussi petit et inoffensif qu\u2019il soit (parfois une simple petite mouche) nous fait peur\u00a0 et nous inqui\u00e8te.\u00a0 Certains sont m\u00eame terrifi\u00e9s \u00e0 la vue d\u2019un petit cafard ou d\u2019une petite sauterelle et ne peuvent\u00a0 fermer l\u2019\u0153il avant de l\u2019exterminer.<\/p>\n

Ce sentiment de d\u00e9go\u00fbt et cette haine envers les insectes remonte \u00e0 tr\u00e8s loin. Il nous est transmis par nos parents, notre entourage et la soci\u00e9t\u00e9 en g\u00e9n\u00e9ral. Des r\u00e9cits, des films et s\u00e9ries de science fiction, avec des insectes g\u00e9ants qui an\u00e9antissent des cit\u00e9s enti\u00e8res, viennent renforcer cette peur.\u00a0 De mauvaises exp\u00e9riences personnelles, comme un moustique, une abeille ou une gu\u00eape qui nous a piqu\u00e9 et qui vous a fait souffrir un moment, viennent renforcer cette sensation.<\/p>\n

Pour la plupart d\u2019entre nous, les insectes sont en g\u00e9n\u00e9ral nuisibles et il faut s\u2019en d\u00e9barrasser. Ils sont dangereux (piquent, sucent notre sang, mordent, transmettent des maladies parfois graves et m\u00eames mortelles). Ils d\u00e9truisent et souillent nos provisions, notre nourriture et notre habitat.\u00a0<\/p>\n

La pr\u00e9sence de cafards, de mouches, de vers\u2026est le signe que l\u2019endroit est sale et mal entretenu. Notre culture veut que notre environnement soit sans insectes. La solution pr\u00e9conis\u00e9e pour s\u2019en d\u00e9barrasser consiste surtout \u00e0 l\u2019utilisation de pesticides. Malheureusement ces produits chimiques tr\u00e8s toxiques nous empoisonnent et polluent tout l\u2019environnement (air, eau et sol). Ils cr\u00e9ent une certaine r\u00e9sistance chez les insectes qui deviennent insensibles \u00e0 ces produits et il faut sans cesse trouver des produits plus puissants et plus efficaces. Ces pesticides tuent tous les insectes sans aucune distinction m\u00eame le plus utiles (comme les abeilles) et portent un s\u00e9rieux dommage \u00e0 la biodiversit\u00e9.<\/p>\n

Pourtant tr\u00e8s peu d\u2019insectes nous font r\u00e9ellement du mal<\/strong><\/span><\/p>\n

A part quelques piqueurs-suceurs (surtout moustiques et punaises), les insectes ne pr\u00e9sentent g\u00e9n\u00e9ralement aucune menace pour l\u2019homme. Ces petites bestioles (de quelques centim\u00e8tres au plus) ne peuvent se mesurer \u00e0 l\u2019homme beaucoup plus grand, plus intelligent et qui a tellement de moyens pour les an\u00e9antir. Notre peur, incrust\u00e9e dans notre inconscient et dans notre g\u00e9nome, ne peut se justifier et n\u2019est nullement rationnelle. Elle r\u00e9sulte de nos pr\u00e9jug\u00e9s et de notre m\u00e9connaissance de ces \u00eatres vivants qui nous intriguent\u00a0 et nous terrorisent.<\/p>\n

Pourtant certains ont trouv\u00e9 le moyen de surmonter cette peur. Les apiculteurs travaillent avec les abeilles et en sont tr\u00e8s heureux. Ils affrontent, parfois sans protection, des milliers d\u2019ouvri\u00e8res avec leurs dards et leur venin, et ne sont pas du tout effray\u00e9s. D\u2019autres exercent dans des m\u00e9tiers relatifs \u00e0 la d\u00e9sinsectisation et l\u2019hygi\u00e8ne et abordent tous les jours divers types d\u2019insectes.<\/p>\n

Dans certaines soci\u00e9t\u00e9s les gens ramassent\u00a0 les insectes dans les campagnes et les for\u00eats pour les vendre ou les consommer. De nos jours certaines entreprises se sont mises \u00e0 \u00e9lever les insectes et les faire reproduire en leur assurant la nourriture \u00e9quilibr\u00e9e et le confort le plus complet possible.<\/p>\n

Que serait le monde sans les insectes?<\/strong><\/span><\/p>\n

Les insectes jouent un r\u00f4le fondamental\u00a0 dans le transport du pollen et la pollinisation des fleurs. Les trois quart des plantes en g\u00e9n\u00e9ral et au moins le tiers des cultures sont\u00a0 des plantes h\u00e9t\u00e9rogames. La f\u00e9condation ne peut se faire que par le vent ou les insectes.\u00a0 Sans les insectes, les r\u00e9coltes de fruits et l\u00e9gumes seront insignifiantes et la famine r\u00e9gnera sur terre.<\/p>\n

Les insectes occupent une place cruciale dans la chaine alimentaire et repr\u00e9sentent l\u2019aliment pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de nombreuses esp\u00e8ces animales (oiseaux, grenouilles, l\u00e9zards\u2026). Certains nous d\u00e9barrassent d\u2019autres insectes nuisibles (comme la coccinelle qui mange les pucerons parasites des plantes) sans\u00a0 pesticides. D\u2019autres (comme les mouches et les col\u00e9opt\u00e8res bousiers) nous d\u00e9barrassent des mati\u00e8res en d\u00e9composition. Ils recyclent la mati\u00e8re organique, nettoient notre environnement et jouent ainsi un r\u00f4le \u00e9cologique tr\u00e8s important. La pr\u00e9sence d\u2019insectes dans un environnement atteste d\u2019une certaine qualit\u00e9.<\/p>\n

Des insectes ont \u00e9t\u00e9 domestiqu\u00e9s, comme l\u2019abeille et le ver \u00e0 soie, et nous donnent des produits nobles et d\u2019excellente qualit\u00e9. Le colorant alimentaire rouge naturel (acide carminique E120), de plus en plus recherch\u00e9 pour remplacer le colorant chimique de synth\u00e8se, est obtenu \u00e0 partir d\u2019une cochenille. D\u2019autres\u00a0 insectes sont consomm\u00e9s par une grande partie des hommes et repr\u00e9sentent un apport tr\u00e8s consistant en prot\u00e9ines. Dans pas mal de pays africains, les agriculteurs \u00e9l\u00e8vent des mouches sur des crottes de vaches ou des fientes de volaille pour plus tard r\u00e9colter les larves et les distribuer aux poules. Ces larves repr\u00e9sentent un excellent apport protidique qui permet d\u2019am\u00e9liorer tr\u00e8s sensiblement les performances des poules.<\/p>\n

La mouche du vinaigre ou drosophile a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s utile pour la recherche scientifique et a permis durant le si\u00e8cle dernier de grandes avanc\u00e9es dans le domaine de la g\u00e9n\u00e9tique. D\u2019autres insectes sont utilis\u00e9s par des laboratoires pour tester des m\u00e9dicaments ou des pesticides. Il y a quelques si\u00e8cles et encore dans de nombreuses populations, les insectes ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s en m\u00e9decine traditionnelle pour soigner les malades. Des larves d\u2019insectes sont employ\u00e9es pour nettoyer des plaies infect\u00e9es et \u00e9liminer les tissus morts. En criminologie, pour d\u00e9terminer la date de la mort de la personne en cause, les enqu\u00eateurs examinent les larves des mouches qu\u2019ils peuvent trouver sur le cadavre.<\/p>\n

Tout r\u00e9cemment, certains concepteurs de robots et de drones se sont inspir\u00e9s des insectes pour les imiter dans leur fa\u00e7on de voler et de se d\u00e9placer.<\/p>\n

La nouvelle tendance: des insectes de compagnie<\/strong><\/span><\/p>\n

De plus en plus de personnes \u00e9prouvent le besoin d\u2019avoir un animal de compagnie (chat, chien, poisson rouge, oiseau\u2026). Ces animaux\u00a0 nous apportent un certain \u00e9quilibre psychologique. Ils sont tr\u00e8s int\u00e9ressants pour les petits pour construire leur personnalit\u00e9. Ils apprennent \u00e0 \u00eatre responsables, \u00e0 respecter les animaux et assimiler les notions parfois complexes comme l\u2019amiti\u00e9, la mort et \u00e9prouver des sentiments comme l\u2019amour, l\u2019affection, la d\u00e9solation, la tristesse\u2026<\/p>\n

Malheureusement avoir un animal de compagnie est une v\u00e9ritable responsabilit\u00e9 qui se r\u00e9v\u00e8le parfois un acte tr\u00e8s couteux et contraignant.<\/p>\n

Les insectes sont devenus de nos jours les nouveaux animaux de compagnie. Ils pr\u00e9sentent de nombreux avantages par rapport aux compagnons traditionnels. Peu encombrants, silencieux et inodores, les insectes peuvent \u00eatre \u00e9lev\u00e9s facilement partout m\u00eame dans les coins les plus exig\u00fces.\u00a0 Leur cycle tr\u00e8s court permet de tout arr\u00eater \u00e0 tout moment, sans regret. Leur \u00e9levage est tr\u00e8s peu couteux. L\u2019\u00e9quipement consiste en une petite boite (ou vivarium), une lampe pour la lumi\u00e8re et la chaleur et un petit pulv\u00e9risateur pour contr\u00f4ler l\u2019humidit\u00e9. Quelques restes de cuisines, fruits, l\u00e9gumes et pain rassis suffisent pour les nourrir. Les insectes ne n\u00e9cessitent aucun soin v\u00e9t\u00e9rinaire on\u00e9reux. Toute une vari\u00e9t\u00e9 d\u2019esp\u00e8ces, tr\u00e8s faciles \u00e0 \u00e9lever, existe. Le ver \u00e0 soie, les scarab\u00e9id\u00e9s, les libellules, les sauterelles et le ver de farine sont les insectes de compagnie les plus courants. Les phasmes sont \u00e9galement tr\u00e8s recherch\u00e9s pour leurs formes tr\u00e8s originales. Ces experts en camouflage ressemblent \u00e0 des brindilles ou des feuilles et se fondent dans leur environnement.\u00a0<\/p>\n

Il est conseill\u00e9 pour tous ceux qui veulent se lancer dans un projet d\u2019\u00e9levage et de production d\u2019insectes de commencer avec une pareille installation pour d\u2019une part tester r\u00e9ellement ses aptitudes \u00e0 aimer et appr\u00e9cier de tels partenaires et d\u2019autre part\u00a0 s\u2019approprier une petite exp\u00e9rience pratique personnelle.<\/p>\n

Elevage et consommation des insectes<\/strong><\/span><\/p>\n

L\u2019entomophagie est une pratique tr\u00e8s ancienne. Les insectes sont largement consomm\u00e9s dans le monde. La FAO estime \u00e0 2,5 milliards (soit plus du tiers de la population mondiale) le nombre de personnes qui consomment r\u00e9guli\u00e8rement des insectes principalement en Asie, Afrique et Am\u00e9rique latine. On compte environ 2000 esp\u00e8ces d\u2019insectes comestibles. Jusqu\u2019il y a quelques ann\u00e9es, ces insectes \u00e9taient ramass\u00e9s dans les for\u00eats et les campagnes.<\/p>\n

De nos jours de nombreuses entreprises se sont investies dans l\u2019\u00e9levage et la production des insectes comme source de prot\u00e9ines. Les insectes sont d\u2019excellents transformateurs d\u2019aliment. Ils ne d\u00e9pensent d\u2019\u00e9nergie pour leur thermor\u00e9gulation. Alors que le b\u0153uf a besoin de 10 kg d\u2019aliment pour produire 1 kg de gain de poids,\u00a0 ces 10 kg\u00a0 d\u2019aliment permettent d\u2019obtenir 9 kg d\u2019insectes. Pas de probl\u00e8mes de pollution ni de gaz \u00e0 effet de serre responsables du r\u00e9chauffement plan\u00e9taire. L\u2019empreinte eau est tr\u00e8s faible. La production d\u2019un kilogramme de viande de b\u0153uf n\u00e9cessite 13500\u00a0 litres d\u2019eau,\u00a0 pour 1 kg d\u2019insectes on a besoin d\u2019\u00e0 peine 10 litres d\u2019eau. Les insectes sont \u00e9galement tr\u00e8s riches en prot\u00e9ines\u00a0 de tr\u00e8s haute qualit\u00e9 et en lipides tr\u00e8s utiles.<\/p>\n

L\u2019\u00e9levage des insectes (criquet, ver de farine ou t\u00e9n\u00e9brion, mouches \u2026) est facile et permet de recycler des aliments d\u00e9class\u00e9s ou en mauvais \u00e9tat ou de valoriser des sous-produits issus de l\u2019agriculture ou de l\u2019industrie alimentaire. Il permet ainsi de lutter contre le gaspillage alimentaire\u00a0 et la pollution.<\/p>\n

L\u2019utilisation de la farine d\u2019insectes, obtenue par s\u00e9chage et broyage des larves,\u00a0 est autoris\u00e9e\u00a0 pour l\u2019alimentation dans les aliments pour animaux de compagnie et les poissons d\u2019\u00e9levage. L\u2019autorisation pour l\u2019incorporation en alimentation humaine ne saurait tarder.\u00a0<\/p>\n

En Occident, les pr\u00e9jug\u00e9s, le d\u00e9go\u00fbt et les habitudes culturelles sont les freins \u00e0 la consommation d\u2019insectes.\u00a0 Ph\u00e9nom\u00e8ne purement social, les gens ont l\u2019habitude de ne consommer que ce qu\u2019on leur a pr\u00e9sent\u00e9 comme aliment \u00e0 leur enfance. Les mentalit\u00e9s commencent \u00e0 \u00e9voluer et certains restaurants chics, dans de nombreuses capitales, commencent \u00e0 proposer des plats comprenant des insectes et m\u00eame des scorpions grill\u00e9s ou frits.<\/p>\n

Conclusion<\/strong><\/span><\/p>\n

En raison de l\u2019utilisation abusive des pesticides, la pollution et la r\u00e9duction des espaces verts, plus de 40% des esp\u00e8ces d\u2019insectes sont actuellement menac\u00e9s d\u2019extinction. Les insectes jouent des r\u00f4les tr\u00e8s importants et divers. Ils sont tr\u00e8s utiles pour l\u2019homme, l\u2019agriculture et l\u2019environnement. Certes certaines esp\u00e8ces nuisent aux cultures ou nous font mal. La majorit\u00e9 ne pr\u00e9sente pour l\u2019homme aucune menace si non la peur\u00a0 et le d\u00e9gout.<\/p>\n

Il est temps de revoir notre perception du monde des insectes. Il faut mieux les connaitre et apprendre \u00e0 surmonter notre phobie des insectes et bien g\u00e9rer leur cohabitation. Il serait int\u00e9ressant d\u2019introduire, d\u00e9s l\u2019enfance, au niveau de l\u2019enseignement de base, des cours sur les insectes, leurs particularit\u00e9s biologiques et comportementales ainsi que leur r\u00f4le dans la pr\u00e9servation de l\u2019environnement. Un petit bac pour \u00e9lever et suivre les diff\u00e9rentes \u00e9tapes de l\u2019\u00e9volution des insectes serait d\u2019un int\u00e9r\u00eat p\u00e9dagogique certain. Il permettra \u00e9galement aux petits de surmonter la peur et la phobie des insectes.<\/p>\n

Il faut \u00e9galement revoir nos m\u00e9thodes de lutte contre les insectes ravageurs des cultures et les parasites. Il est n\u00e9cessaire d\u2019abandonner si possible les pesticides chimiques toxiques et utiliser des m\u00e9thodes moins agressives et plus s\u00e9lectives. La lutte biologique, la lutte int\u00e9gr\u00e9e, les biopesticides sont des m\u00e9thodes tr\u00e8s int\u00e9ressantes. Les plantes OGM, modifi\u00e9es g\u00e9n\u00e9tiquement pour r\u00e9sister contre les attaques de parasites, sont \u00e9galement une alternative \u00e0 la lutte chimique.<\/p>\n

Ridha Bergaoui<\/strong><\/p>\n

Professeur universitaire<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

Lire \u00e9galement du m\u00eame auteur et sur le m\u00eame th\u00e8me :<\/strong> Un m\u00e9tier d\u2019avenir : \u00e9leveur d\u2019insectes<\/a>
\u00a0<\/p>\n

Auteur:
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