{"id":115383,"date":"2021-04-21T14:00:53","date_gmt":"2021-04-21T18:00:53","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/pour-une-alimentation-saine-et-equilibree\/"},"modified":"2021-04-21T14:00:53","modified_gmt":"2021-04-21T18:00:53","slug":"pour-une-alimentation-saine-et-equilibree","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/pour-une-alimentation-saine-et-equilibree\/","title":{"rendered":"Pour une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e"},"content":{"rendered":"

Sant\u00e9 et Ramadan<\/strong><\/p>\n

Ouardirhi Abdelaziz<\/strong><\/p>\n

Le mois sacr\u00e9 du Ramadan est le 4\u00e8me des cinq piliers de l\u2019islam et le neuvi\u00e8me mois du calendrier lunaire. C\u2019est le mois du je\u00fbne, des pri\u00e8res, de la d\u00e9votion, de la charit\u00e9, de la bont\u00e9, du recueillement. Un moment tr\u00e8s attendu car il repr\u00e9sente une occasion de se rapprocher un peu plus du tr\u00e8s Haut. Tout au long du mois de Ramadan, les croyants vont je\u00fbner le jour et manger le soir. Ils<\/strong> voient leurs habitudes alimentaires changer compl\u00e8tement. Ces changements alimentaires sont aussi bien quantitatifs que\u00a0qualitatifs. Au moment du Ftour, on se perd et on se met \u00e0 manger de tout, nos<\/strong> apports alimentaires augmentent de fa\u00e7on spectaculaire dans un laps de temps. Que devons-nous manger et boire durant cette p\u00e9riode exceptionnelle? A cette interrogation, nous donnons quelques explications.<\/strong><\/p>\n

Le mois de Ramadan a d\u00e9but\u00e9 ce mercredi 14 avril 202 1. Ce dernier semble se distinguer des autres mois de l\u2019ann\u00e9e. C\u2019est un \u00e9v\u00e8nement tr\u00e8s attendu par l\u2019ensemble des citoyens\u00a0: hommes comme femmes, adultes, personnes \u00e2g\u00e9es et m\u00eame les jeunes enfants. En temps normal, le mois de Ramadan est celui des retrouvailles entre familles, des longues veill\u00e9es, des pri\u00e8res \u00e0 la mosqu\u00e9e, du partage des repas et friandises, le tout dans la gait\u00e9, la joie de vivre. Mais pour la deuxi\u00e8me ann\u00e9e cons\u00e9cutive, le je\u00fbne de ce moment spirituel a lieu dans un contexte particulier li\u00e9 \u00e0 la pand\u00e9mie de la Covid-19. Nous nous adaptons \u00e0 cet \u00e9gard, au couvre-feu, aux restrictions et protocoles sanitaires mis en place par les autorit\u00e9s comp\u00e9tentes.<\/p>\n

Ces proc\u00e9dures sont plus ou moins bien per\u00e7ues et viennent s\u2019ajoutent aux bouleversements qu\u2019induit le je\u00fbne durant ce mois sacr\u00e9 sur nos comportements alimentaires. Nous je\u00fbnons le jour du lever au coucher du soleil, et nous \u00a0mangeons la nuit. Nous consommons \u00a0trop, nous m\u00e9langeons beaucoup d\u2019aliments. Les apports alimentaires augmentent de fa\u00e7on spectaculaire en un laps de temps. Ce n\u2019est un secret pour personne, mais dans tous les foyers, les riches comme les pauvres, il y a une surconsommation des produits sucr\u00e9s tels que \u00abchebakia\u00bb, \u00absellou\u00bb, \u00abbriwatt\u00bb et les pr\u00e9parations trop grasses, beurre, fromage, poisson, en plus de la Harira ou soupe, dattes, figues. Le tout est vite aval\u00e9 suivi du caf\u00e9 au lait et du th\u00e9\u2026<\/p>\n

Il y a comme chaque ann\u00e9e, un changement des habitudes alimentaires, et ces mutations alimentaires sont aussi bien quantitatifs que\u00a0 qualitatifs, qui fatalement vont entrainer des effets nocifs, ind\u00e9sirables sur\u00a0 notre organisme, et particuli\u00e8rement le syst\u00e8me digestif. Quand on prend son Ftour, on ne prend pas le temps de gouter aux aliments, de m\u00e2cher lentement. Tout va vite.\u00a0 On se remplit l\u2019estomac \u00e0 tel point que l\u2019on \u00e9prouve souvent des difficult\u00e9s pour se lever. On peut dans certains cas ressentir des ballonnements, sensation de pesanteur, douleur abdominale, naus\u00e9es\u2026<\/p>\n

Structurer les prises alimentaires<\/p>\n

Nous savons que le je\u00fbne du mois de Ramadan a de nombreux effets positifs pour l\u2019organisme, \u00e0 condition de respecter une bonne hygi\u00e8ne de vie et d\u2019\u00e9viter les exc\u00e8s.\u00a0Le je\u00fbne permet de donner du repos \u00e0 notre corps et principalement \u00e0 notre syst\u00e8me digestif qui est le premier \u00e0 souffrir de la mauvaise alimentation quotidienne.<\/p>\n

Pour b\u00e9n\u00e9ficier pleinement des bienfaits de ce mois sacr\u00e9, chacun de nous doit adopter une bonne\u00a0 hygi\u00e8ne de vie, qui doit \u00eatre accompagn\u00e9e d\u2019une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e, structur\u00e9e dans le temps, avec des quantit\u00e9s raisonnables. Il s\u2019agit donc de structurer les prises alimentaires autour de trois repas. Ce qui correspond \u00e0 un d\u00e9jeuner \u00e0 la rupture du je\u00fbne Ftour,\u00a0 et un d\u00eener \u00a0dans la nuit, 3h apr\u00e8s\u00a0Ftour, et un petit d\u00e9jeuner pris\u00a0 avant le lever du soleil, c\u2019est le shor\u202f. Il s\u2019agit donc de ne pas faire dans l\u2019exc\u00e8s, de respecter le juste milieu des choses, ni trop, ni peu. Une alimentation saine donnera \u00e0 votre corps la bonne quantit\u00e9 d\u2019\u00e9nergie, suffisamment de mati\u00e8res premi\u00e8res et tous\u00a0les \u00e9l\u00e9ments nutritionnels dont vous avez besoin pour rester en bonne sant\u00e9.<\/p>\n

Conseils pratiques\u202f<\/strong><\/p>\n

Ftour<\/strong><\/p>\n

Pour la rupture du je\u00fbne, il est recommand\u00e9 d\u2019avoir une alimentation facile \u00e0 dig\u00e9rer, contenant des sucres rapides, comme le fructose, le glucose, le saccharose. Soit des dattes, des figues s\u00e9ch\u00e9es ou un fruit avec un verre d\u2019eau \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Ensuite, il faut marquer une pause et prendre une soupe de l\u00e9gumes ou une soupe marocaine all\u00e9g\u00e9e, avec une portion de prot\u00e9ines, une portion de f\u00e9culents et un produit laitier, tout en \u00e9vitant les fritures, et en faisant attention \u00e0 la qualit\u00e9 de gras ing\u00e9r\u00e9s. Il faut surtout s\u2019hydrater en buvant environs 1.5 litres d\u2019eau pendant toute la soir\u00e9e.<\/p>\n

Diner<\/strong><\/p>\n

Le diner, il doit se faire au minimum trois heures apr\u00e8s le Ftour, pour laisser le temps \u00e0 l\u2019organisme d\u2019assimiler les aliments ing\u00e9r\u00e9s. Normalement, il doit\u00a0 \u00eatre\u00a0\u00a0constitu\u00e9 d\u2019un f\u00e9culent (semoule, riz, p\u00e2tes, Pomme de terre, bl\u00e9..) qui permet de reconstituer les r\u00e9serves \u00e9nerg\u00e9tiques, d\u2019une viande peu grasse ou d\u2019un poisson, de l\u00e9gumes et fruits apportant les vitamines, les min\u00e9raux, et les fibres qui facilitent le transit intestinal, d\u2019un produit laitier (lait, yaourts, lait ferment\u00e9, fromages\u2026). Attention cependant, ce repas ne doit pas \u00eatre trop cons\u00e9quent, au risque de provoquer des inconforts digestifs (ballonnements, douleurs, flatulences).<\/p>\n

Shour<\/strong><\/p>\n

Le shour est un repas essentiel, qui ne doit pas \u00eatre ignor\u00e9. Il permet de faire le plein d\u2019\u00e9nergie pour la journ\u00e9e \u00e0 venir. Il peut \u00eatre sal\u00e9 ou sucr\u00e9, constitu\u00e9 de restes de la veille, d\u2019une boisson chaude, d\u2019un laitage, et surtout du pain et de f\u00e9culents. Les desserts types semoules au lait, riz au lait sont int\u00e9ressants car ils apportent des f\u00e9culents, et du lait.\u00a0Eviter la consommation de th\u00e9 pendant le\u00a0shour\u00a0est d\u00e9conseill\u00e9 car le th\u00e9 stimule les urines et donc favorise la perte des sels min\u00e9raux pr\u00e9cieux dont l\u2019organisme a besoin au cours de la journ\u00e9e, et peut induire un \u00e9tat de d\u00e9shydratation, surtout en p\u00e9riode de chaleur.\u00a0Eviter les boissons comme les sodas, car ils sont souvent riches en sucre, et donnent des\u00a0gazs. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de boire des jus de fruits naturels ou de l\u2019eau plate.\u00a0D\u2019apr\u00e8s\u00a0l\u2019OMS,\u00a0le Shour est particuli\u00e8rement important pour\u00a0les personnes \u00e2g\u00e9es, les adolescents, les femmes enceintes et les m\u00e8res allaitantes, ainsi que les enfants qui choisissent de je\u00fbner.<\/p>\n

Auteur: M’hammed rahal
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