{"id":116052,"date":"2021-05-03T06:00:00","date_gmt":"2021-05-03T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/tajine-au-fromage\/"},"modified":"2021-05-03T06:00:00","modified_gmt":"2021-05-03T10:00:00","slug":"tajine-au-fromage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/tajine-au-fromage\/","title":{"rendered":"Tajine au fromage"},"content":{"rendered":"<p class=\"c3\"><em><strong>Pr\u00e9paration : 2h, cuisson : 2h 15 min,\u00a0temps de repos : 12 h<br \/>500 g de viande de mouton d\u00e9soss\u00e9e, 8 \u0153ufs, 4 c. \u00e0 soupe de fromage r\u00e2p\u00e9, 2 oignons,\u00a02 c. \u00e0 soupe de pur\u00e9e de tomates, 2 poign\u00e9es d\u2019haricots blancs secs, 2 tranches de pain de mie (rassis), 1 verre d\u2019huile d&rsquo;olive,\u00a02 noix de beurre, poudre de piment rouge,\u00a0sel fin, poivre noir\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n<p class=\"c3\">La veille, faites tremper toute la nuit les haricots blancs secs dans de l\u2019eau froide. Coupez la viande de mouton en d\u00e9s de 4 cm et frottez-les de poivre et de sel. Faites dorer les d\u00e9s de viande avec de l\u2019huile dans une casserole sur feu vif. Ajoutez-y 2 gros oignons finement \u00e9minc\u00e9s. Ajoutez ensuite la pur\u00e9e de tomates, le piment rouge et les haricots blancs. Recouvrez d\u2019eau l\u2019ensemble des ingr\u00e9dients. Augmentez le feu jusqu\u2019\u00e0 \u00e9bullition, puis laissez mijoter pendant encore 1h15 min \u00e0 couvert. Pr\u00e9levez l\u2019\u00e9quivalent d\u2019un grand bol de jus et mettez-le de c\u00f4t\u00e9. R\u00e2pez ensuite la mie de pain rassis, elle doit \u00eatre tr\u00e8s fine. Ajoutez-la dans la casserole avec le fromage et une noix de beurre. Rectifiez l\u2019assaisonnement selon votre go\u00fbt. Battez les \u0153ufs et m\u00e9langez-les au reste de la pr\u00e9paration. Versez le m\u00e9lange obtenu dans un tajine huil\u00e9. \u00c9galisez bien et enfournez pour\u00a0 25 min. Surveillez la cuisson ; d\u00e8s que le tajine est cuit, la lame d\u2019un couteau que vous enfoncez dedans doit ressortir s\u00e8che. Faites fondre le reste de beurre. Enlevez ensuite le plat du four.\u00a0<br \/>Coupez le tajine en tranches et arrosez celles-ci de beurre fondu. R\u00e9chauffez rapidement le jus r\u00e9serv\u00e9 et pr\u00e9sentez-le dans une sauci\u00e8re. Servez chauds le tajine et sa sauce.<\/p>\n<p>Auteur:<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.lesoirdalgerie.com\/femme-magazine\/tajine-au-fromage-60532\">Cliquez ici pour lire l&rsquo;article depuis sa source.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pr\u00e9paration : 2h, cuisson : 2h 15 min,\u00a0temps de repos : 12 h500 g de viande de mouton d\u00e9soss\u00e9e, 8 \u0153ufs, 4 c. \u00e0 soupe de fromage r\u00e2p\u00e9, 2 oignons,\u00a02 c. \u00e0 soupe de pur\u00e9e de tomates, 2 poign\u00e9es d\u2019haricots blancs secs, 2 tranches de pain de mie (rassis), 1 verre d\u2019huile d&rsquo;olive,\u00a02 noix de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1741,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[73,53],"tags":[],"class_list":["post-116052","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualite","category-algerie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1741"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=116052"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116052\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=116052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=116052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=116052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}