{"id":116053,"date":"2021-05-03T06:00:00","date_gmt":"2021-05-03T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/debla-tunis\/"},"modified":"2021-05-03T06:00:00","modified_gmt":"2021-05-03T10:00:00","slug":"debla-tunis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/debla-tunis\/","title":{"rendered":"Debla (Tunis)"},"content":{"rendered":"

100 g de farine,
1 \u0153uf, huile de friture, sirop au miel, 50 g de miel,\u00a0
1\/2 citron, 250 g de sucre, 1 cl d’eau de fleur d’oranger,\u00a0
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’amidon\u00a0
Pour la d\u00e9coration : graines de s\u00e9same, pistaches en poudre<\/strong><\/em><\/p>\n

Dans un saladier, pr\u00e9parez la p\u00e2te des debla en incorporant un \u0153uf \u00e0 la farine. M\u00e9langez. Avec les mains, p\u00e9trissez le m\u00e9lange jusqu’\u00e0 l’obtention d’une p\u00e2te homog\u00e8ne, proche de la p\u00e2te \u00e0 pain. Si la p\u00e2te colle, rajoutez un peu de farine. Laissez reposer la p\u00e2te 30 minutes dans un linge sec. Saupoudrez le plan de travail avec 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’amidon. P\u00e9trissez la p\u00e2te. Remodelez-la en boule, p\u00e9trissez de nouveau en la saupoudrant d’amidon. \u00c9talez-la avec un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie en la retournant plusieurs fois. Passez-la dans la machine \u00e0 p\u00e2te afin qu’elle devienne tr\u00e8s fine. D\u00e9coupez la p\u00e2te en longs rubans. Pr\u00e9parez\u00a0 le sirop en pressant le 1\/2 citron. Faites-le cuire avec le miel, le sucre semoule, l’eau de fleur d’oranger, l’amidon et 30 cl d’eau. Coincez les rubans de p\u00e2te entre l’index et le majeur. Enroulez-les entre vos doigts. Plongez d\u00e9licatement un debla dans l’huile de friture chaude. Retournez-le avec une \u00e9cumoire. \u00c9pongez. Trempez chaque debla dans le sirop au miel. Faites un panachage en les d\u00e9corant de graines de s\u00e9same, de poudre de pistaches.<\/p>\n

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