{"id":116903,"date":"2021-05-17T06:00:00","date_gmt":"2021-05-17T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/bien-choisir-ses-graisses-pour-preserver-son-moral\/"},"modified":"2021-05-17T06:00:00","modified_gmt":"2021-05-17T10:00:00","slug":"bien-choisir-ses-graisses-pour-preserver-son-moral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/bien-choisir-ses-graisses-pour-preserver-son-moral\/","title":{"rendered":"Bien choisir ses graisses pour pr\u00e9server son moral"},"content":{"rendered":"<p class=\"c3\"><strong>Les bons aliments<\/strong><br \/>En s\u00e9lectionnant correctement les produits que nous consommons, nous pouvons aider notre corps \u00e0 mieux se prot\u00e9ger du stress. C&rsquo;est notamment le cas des graisses.<br \/>Les lipides sont indispensables \u00e0 de nombreux m\u00e9canismes physiologiques de notre organisme, y compris (et m\u00eame plus encore) au niveau de notre syst\u00e8me c\u00e9r\u00e9bral. Compos\u00e9 \u00e0 60 % de lipides, le cerveau est en effet l&rsquo;organe le plus gras de notre corps. Les lipides sont particuli\u00e8rement pr\u00e9sents au niveau des membranes neuronales. Pour fonctionner de fa\u00e7on optimale, ces membranes doivent \u00eatre souples, et cette souplesse d\u00e9pend en grande partie de la qualit\u00e9 et de la quantit\u00e9 des acides gras apport\u00e9s par l&rsquo;alimentation. Autant dire que pour bien fonctionner, notre cerveau a besoin de graisses, et de bonnes graisses. A l&rsquo;instar de tous les autres syst\u00e8mes physiologiques de notre corps, le syst\u00e8me c\u00e9r\u00e9bral ne d\u00e9roge pas \u00e0 la r\u00e8gle quant au tri entre les bons et les mauvais acides gras.<br \/>Les acides gras satur\u00e9s (lait entier, beurre, cr\u00e8me fra\u00eeche, fromages, fritures, chips, p\u00e2tisseries et viennoiseries industrielles,\u00a0 graisse des viandes, etc.) rigidifient ces fameuses membranes cellulaires et alt\u00e8rent la qualit\u00e9 des\u00a0<br \/>\u00e9changes entre les neurones. Ils r\u00e9duiraient \u00e9galement notre capacit\u00e9 \u00e0 s\u00e9cr\u00e9ter de la s\u00e9rotonine et sont pourvoyeurs de radicaux libres, n\u00e9fastes \u00e0 tous les niveaux.\u00a0<br \/>Idem pour les acides gras trans, ou graisse hydrog\u00e9n\u00e9e qu&rsquo;on retrouve dans les produits industriels.<br \/>En pratique, on \u00e9vite ce genre de produits, mais aussi les produits laitiers en trop grande quantit\u00e9.<br \/>Les acides gras mono-insatur\u00e9s (huile d&rsquo;olive, huile de colza, noisette, noix, amande, avocat&#8230;) sont b\u00e9n\u00e9fiques pour le cerveau, en quantit\u00e9 mod\u00e9r\u00e9e.<br \/>Ils participent \u00e0 la bonne fluidit\u00e9 des membranes,\u00a0<br \/>\u00e0 la m\u00e9moire.<br \/>En pratique, on utilise, pour la cuisson, de l&rsquo;huile d&rsquo;olive, qui contient de l&rsquo;acide ol\u00e9ique. Les acides gras polyinsatur\u00e9s (les fameux om\u00e9ga-6 et om\u00e9ga-3) sont sans conteste les amis du cerveau, \u00e0 condition qu&rsquo;ils soient bien \u00e9quilibr\u00e9s. Ils jouent un r\u00f4le central dans la construction et le fonctionnement des cellules de notre cerveau.\u00a0<\/p>\n<p>Auteur:<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.lesoirdalgerie.com\/femme-magazine\/bien-choisir-ses-graisses-pour-preserver-son-moral-61206\">Cliquez ici pour lire l&rsquo;article depuis sa source.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les bons alimentsEn s\u00e9lectionnant correctement les produits que nous consommons, nous pouvons aider notre corps \u00e0 mieux se prot\u00e9ger du stress. C&rsquo;est notamment le cas des graisses.Les lipides sont indispensables \u00e0 de nombreux m\u00e9canismes physiologiques de notre organisme, y compris (et m\u00eame plus encore) au niveau de notre syst\u00e8me c\u00e9r\u00e9bral. 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