{"id":11692,"date":"2019-02-05T05:00:00","date_gmt":"2019-02-05T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/fondue-daubergines-aux-pois-chiches\/"},"modified":"2019-02-05T05:00:00","modified_gmt":"2019-02-05T10:00:00","slug":"fondue-daubergines-aux-pois-chiches","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/fondue-daubergines-aux-pois-chiches\/","title":{"rendered":"Fondue d&rsquo;aubergines aux pois chiches"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>400 g de pois chiches (en conserve), 1 c. \u00e0 s. d&rsquo;huile d&rsquo;olive, 20 g de beurre, 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle,\u00a01 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cumin, coriandre fra\u00eeche cisel\u00e9e,\u00a02 petites aubergines, 2 tomates, 1 gousse d&rsquo;ail,\u00a01 oignon, menthe fra\u00eeche cisel\u00e9e, sel, poivre<\/strong><\/em><br \/>Lavez les aubergines et coupez-les en rondelles d&rsquo;environ 5 mm d&rsquo;\u00e9paisseur dans le sens de la largeur. Disposez-les sur une plaque huil\u00e9e au pinceau et mettez sous le gril du four. D\u00e8s coloration, retournez les rondelles pour faire griller l&rsquo;autre face. Pendant ce temps, dans une sauteuse, faites blondir l&rsquo;oignon et l&rsquo;ail dans le beurre fondu environ 5 minutes. Remuez de temps en temps. Lavez, pelez et \u00e9p\u00e9pinez les tomates. Coupez-les en d\u00e9s et ajoutez-les dans la sauteuse bien chaude. Saupoudrez de cannelle et de cumin, d&rsquo;une pinc\u00e9e de sucre (pour \u00f4ter l&rsquo;acidit\u00e9 des tomates) et salez. Couvrez et cuisez \u00e0 feu doux pendant 10 minutes. Une fois grill\u00e9es, m\u00e9langez les aubergines \u00e0 la pr\u00e9paration pr\u00e9c\u00e9dente. Rincez et \u00e9gouttez les pois chiches. Ajoutez-les dans la sauteuse et assaisonnez avec le sel et le poivre. Poursuivez la cuisson en couvrant partiellement sur feu doux jusqu&rsquo;au moment de servir. Ajoutez la coriandre et la menthe fra\u00eeches cisel\u00e9es au dernier moment.\u00a0<br \/>Suggestion : Servez avec un yaourt assaisonn\u00e9 de menthe fra\u00eeche et de cannelle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>400 g de pois chiches (en conserve), 1 c. \u00e0 s. d&rsquo;huile d&rsquo;olive, 20 g de beurre, 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle,\u00a01 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cumin, coriandre fra\u00eeche cisel\u00e9e,\u00a02 petites aubergines, 2 tomates, 1 gousse d&rsquo;ail,\u00a01 oignon, menthe fra\u00eeche cisel\u00e9e, sel, poivreLavez les aubergines et coupez-les en rondelles d&rsquo;environ 5 mm d&rsquo;\u00e9paisseur dans [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1741,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[73,53],"tags":[],"class_list":["post-11692","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualite","category-algerie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11692","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1741"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11692"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11692\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11692"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11692"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11692"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}