{"id":11813,"date":"2019-02-06T09:53:57","date_gmt":"2019-02-06T14:53:57","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/transformation-de-la-pomme-de-terre-a-ain-defla-un-projet-appele-a-booster-la-filiere\/"},"modified":"2019-02-06T09:53:57","modified_gmt":"2019-02-06T14:53:57","slug":"transformation-de-la-pomme-de-terre-a-ain-defla-un-projet-appele-a-booster-la-filiere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/transformation-de-la-pomme-de-terre-a-ain-defla-un-projet-appele-a-booster-la-filiere\/","title":{"rendered":"Transformation de la pomme de terre \u00e0 A\u00efn Defla, un projet appel\u00e9 \u00e0 booster la fili\u00e8re"},"content":{"rendered":"
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\"Transformation<\/div>\n
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AIN DEFLA – Terre de choix pour la production de la pomme de terre dont elle couvre pr\u00e8s de 35% des besoins nationaux, la wilaya d’A\u00efn Defla s\u2019appr\u00eate \u00e0 se lancer dans la transformation de ce tubercule de large consommation \u00e0 la faveur de la r\u00e9alisation d\u2019une usine d\u00e9di\u00e9e \u00e0 ce segment d\u2019activit\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n

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Fruit d\u2019une convention, sign\u00e9e r\u00e9cemment entre des investisseurs alg\u00e9riens et am\u00e9ricains vers\u00e9s dans la transformation de la pomme de terre, la r\u00e9alisation de cette usine implant\u00e9e dans la r\u00e9gion de Bir Ould Kh\u00e9lifa (35 km au sud-est du chef-lieu de wilaya) aura des impacts \u00ab\u00a0ind\u00e9niables\u00a0\u00bb sur la fili\u00e8re, estiment des professionnels.<\/p>\n

Nonobstant les postes d\u2019emploi qui seront cr\u00e9\u00e9s, l\u2019entr\u00e9e en fonction de cette usine contribuera \u00e0 l\u2019absorption du surplus de production de la pomme de terre dans la wilaya et, par ricochet, r\u00e9duire des fluctuations du prix de ce f\u00e9culent sur le march\u00e9.<\/p>\n

Un projet g\u00e9n\u00e9rateur d’emplois Faisant \u00e9tat d\u2019une moyenne de la production annuelle cumul\u00e9e de pomme de terre (saison et arri\u00e8re-saison) de 5 millions de quintaux au niveau de la wilaya, le responsable des statistiques \u00e0 la Direction des services agricoles (DSA) de A\u00efn Defla, Amar Sa\u00e2di, estime que le tiers de ce volume est susceptible de faire l\u2019objet de transformation.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Avec une moyenne de production annuelle cumul\u00e9e de pomme de terre de saison et d\u2019arri\u00e8re-saison de 5 millions de quintaux, laquelle atteint parfois les 8 millions de qx, le volume pouvant \u00eatre transform\u00e9 au niveau de la future usine avoisine les 2 millions de qx\u00a0\u00bb, a-t-il fait savoir.<\/p>\n

Il a pr\u00e9cis\u00e9 qu\u2019en cas de n\u00e9cessit\u00e9, il sera recouru au surplus de production de pomme de terre des wilaya avoisinantes dans le cadre d\u2019op\u00e9rations de partenariat, observant que \u00ab\u00a0l\u2019avantage\u00a0\u00bb de A\u00efn Defla consiste en l\u2019existence de structures de froid.<\/p>\n

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Lire aussi :\u00a0Pommes<\/span>\u00a0de\u00a0terre<\/span>\u00a0: plusieurs dispositifs pour appuyer la fili\u00e8re<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n

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\u00ab\u00a0Le volume avoisinant les 2 millions de qx est d\u00e9j\u00e0 disponible mais si la n\u00e9cessit\u00e9 l\u2019impose, il sera recouru au surplus de production des r\u00e9gions limitrophes \u00e0 A\u00efn Defla telles entres autres Tiaret et Relizane, ce qui conf\u00e9rera \u00e0 la future structure un caract\u00e8re r\u00e9gional\u00a0\u00bb, a-t-il fait savoir.<\/p>\n

Selon lui, toutes les vari\u00e9t\u00e9s de pomme de terre cultiv\u00e9es \u00e0 A\u00efn Defla sont transformables, pr\u00e9cisant que le tubercule sera modifi\u00e9 sous diverses formes, \u00e0 savoir flocon de pur\u00e9e, frites surgel\u00e9 et chips.<\/p>\n

Se r\u00e9jouissant qu\u2019une usine de transformation de pomme de terre \u00ab\u00a0attendu depuis longtemps\u00a0\u00bb puisse enfin \u00eatre implant\u00e9e \u00e0 A\u00efn Defla, le pr\u00e9sident de la Chambre d\u2019agriculture de A\u00efn Defla, Hadj Dja\u00e2lali a, de son c\u00f4t\u00e9, estim\u00e9 que l\u2019entr\u00e9e en activit\u00e9 de cette structure att\u00e9nuera \u00ab\u00a0sensiblement\u00a0\u00bb les pertes essuy\u00e9es par les agriculteurs en cas de surproduction.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Je ne ferai preuve d\u2019aucune originalit\u00e9 en disant que dans le cas d\u2019une production abondante, ce sont les agriculteurs qui s’en f\u00e9liciteront, oblig\u00e9s parfois dans le pass\u00e9 \u00e0 vendre leur production \u00e0 perte\u00a0\u00bb, a-t-il observ\u00e9, soutenant que nagu\u00e8re, certains agriculteurs ont \u00e9t\u00e9 contraints d\u2019abandonner la fili\u00e8re car se voyant dans l\u2019impossibilit\u00e9 de r\u00e9investir.<\/p>\n

Selon lui, la future usine de transformation de la pomme de terre de Bir Ould Kh\u00e9lifa contribuera \u00e0 \u00ab\u00a0booster\u00a0\u00bb la fili\u00e8re dans la r\u00e9gion de A\u00efn Defla (et m\u00eame au-del\u00e0), mettant en avant les retomb\u00e9es \u00ab\u00a0positives\u00a0\u00bb du projet sur les plans \u00e9conomique et commercial.<\/p>\n

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Lire aussi :\u00a0L’Alg\u00e9rie parmi les plus gros consommateurs mondiaux de pomme de\u00a0terre<\/span><\/a><\/strong><\/em><\/p>\n

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Outre ses r\u00e9percussions \u00e9conomiques et commerciales, l\u2019importance de la future structure de transformation r\u00e9side dans le fait qu\u2019elle sera cr\u00e9atrice de plusieurs postes d\u2019emploi. Selon le responsable de la \u00ab\u00a0SARL Agro Bena\u00efni\u00a0\u00bb qui dirigera le projet en collaboration avec des investisseurs am\u00e9ricains, Mustapha Bena\u00efni, la future usine de transformation de la pomme de terre g\u00e9n\u00e9rera quelque 300 postes d\u2019emploi.<\/p>\n

\u00ab\u00a0La mise en place de cette usine est le couronnement de trois visites que j\u2019ai effectu\u00e9es aux Etats Unis, l\u2019un des leaders mondiaux en mati\u00e8re de transformation de ce f\u00e9culent\u00a0\u00bb, s\u2019est-il r\u00e9joui, informant que la convention inh\u00e9rente au partenariat entre les deux parties a \u00e9t\u00e9 sign\u00e9e lors de la visite effectu\u00e9e r\u00e9cemment aux Etats-Unis par le ministre de l\u2019Agriculture, de la P\u00eache et du D\u00e9veloppement rural, Abdelkader Bouazgui.<\/p>\n

M. Bena\u00efni, connu pour \u00eatre un producteur de la pomme de terre de consommation et de semence et qui assure \u00e9galement la fonction de vice-pr\u00e9sident du Conseil Interprofessionnel de la fili\u00e8re de A\u00efn Defla, a soutenu que la future structure, un complexe comportant diverses parties, est en cours de r\u00e9alisation, signalant qu\u2019il devrait entrer en fonction d\u2019ici la fin de l\u2019ann\u00e9e en cours.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Les \u00e9quipements qui serviront au fonctionnement de l\u2019usine seront ramen\u00e9s incessamment des Etats Unis et, une fois les travaux de r\u00e9alisation compl\u00e8tement achev\u00e9s, nous nous lancerons dans l\u2019activit\u00e9 de transformation qui devrait d\u00e9buter vers la fin de l\u2019ann\u00e9e en cours\u00a0\u00bb, a-t-il soutenu.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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