Dans leur lettre, dont nous d\u00e9tenons une copie, les directeurs en question d\u00e9noncent des \u00ab d\u00e9passements \u00bb observ\u00e9es chez\u00a0\u00a0 le fournisseur de denr\u00e9es alimentaires de leurs cantines scolaires. Parmi\u00a0 ces \u00ab d\u00e9passements \u00bb, ils citent : le\u00a0 \u00ab non respect du plan alimentaire \u00bb, le\u00a0 \u00ab non respect de la qualit\u00e9 des produits alimentaires fournis \u00bb et le\u00a0 \u00ab non respect de la fr\u00e9quence d\u2019approvisionnement \u00bb. Notons que l\u2019inspecteur de \u00ab l\u2019administration des \u00e9coles primaires \u00bb et\u00a0 l\u2019inspecteur de \u00ab la restauration\u00a0 scolaire \u00bb sont \u00e9galement destinataires d\u2019une copie de cette lettre. Des parents d\u2019\u00e9l\u00e8ves interrog\u00e9s font un constat qui va dans le sens de l\u2019\u00e9tat des lieux fait par\u00a0 les directeurs des \u00e9coles. Ils disent avoir remarqu\u00e9 une irr\u00e9gularit\u00e9 dans la ration alimentaire servie \u00e0 leurs enfants scolaris\u00e9s. Il en va de m\u00eame, selon eux, pour la qualit\u00e9. A l\u2019APC, l\u2019on r\u00e9plique que la lettre des directeurs n\u2019a rien de fortuit et que ces derniers\u00a0 n\u2019ont pas pour habitude de soulever ce genre de question. L\u2019on ajoute que \u00ab les directeurs disposent des pr\u00e9rogatives pour\u00a0 refuser la r\u00e9ception des denr\u00e9es qui ne r\u00e9pondent pas aux crit\u00e8res convenus dans le contrat de fourniture \u00bb.\u00a0 Selon les m\u00eames \u00e9lus et fonctionnaires de l\u2019APC,\u00a0 cette lettre co\u00efncide en v\u00e9rit\u00e9\u00a0 avec le d\u00e9but de la\u00a0 mise en \u0153uvre des nouvelles orientations en mati\u00e8re de gestion des cantines scolaires.\u00a0 A comprendre nos interlocuteurs, ces orientations impliquent d\u00e9sormais\u00a0 l\u2019APC\u00a0 dans la gestion directe des cantines scolaires mais sans lib\u00e9rer enti\u00e8rement les directeurs de leurs responsabilit\u00e9s vis-\u00e0-vis de leur fonctionnement. \u00ab Cette nouveaut\u00e9 dans la gestion des cantines ne semble pas \u00eatre appr\u00e9ci\u00e9e par certains directeurs \u00bb, laissent entendre nos interlocuteurs\u00a0 en apart\u00e9. Signalons enfin que nous avons tent\u00e9 d\u2019en savoir sur les clauses du contrat de fourniture qui engage\u00a0 le fournisseur vis-\u00e0-vis de\u00a0 l\u2019APC mais en vain. Le document du contrat\u00a0 est m\u00eame absent dans les \u00e9coles, \u00e0 en croire les directeurs approch\u00e9s.<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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