{"id":148063,"date":"2022-05-18T14:00:00","date_gmt":"2022-05-18T18:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/le-couscous-est-il-menace\/"},"modified":"2022-05-18T14:00:00","modified_gmt":"2022-05-18T18:00:00","slug":"le-couscous-est-il-menace","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/le-couscous-est-il-menace\/","title":{"rendered":"Le couscous est-il menac\u00e9 ?"},"content":{"rendered":"
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Apr\u00e8s la pri\u00e8re du vendredi, la Grande Mosqu\u00e9e se vide. La clameur monte dans la place adjacente pour vanter la qualit\u00e9 des produits \u00e0 l\u2019\u00e9talage alors que les commer\u00e7ants des alentours retrouvent leurs \u00e9choppes. En tr\u00e8s peu de temps la foule se disperse\u00a0; alors que les fl\u00e2neurs essayent de trouver o\u00f9 se sustenter.<\/strong><\/p>\n

Juste derri\u00e8re la mosqu\u00e9e, ce qui f\u00fbt un march\u00e9 structur\u00e9 est devenu un grand espace de restauration rapide. Au coin\u00a0; des gens, de condition et d\u2019\u00e2ge diff\u00e9rents, sont attabl\u00e9s comme ils peuvent devant un commerce transform\u00e9 en cuisine. Dedans, des femmes s\u2019agitent autour de faitouts alors que les demandes s\u2019effectuent. De la grande gas3a, pour tant de dirhams, \u00e0 emporter \u00e0 l\u2019assiette individuelle avec sa dose de petit lait \u00e0 consommer sur place. Le moment est celui du couscous. \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n

Le couscous est le plat convivial par excellence. Le vendredi, il est au menu dans presque toutes les maisons de notre beau pays. Il fut un temps o\u00f9 ce plat magique \u00e9tait aussi celui des f\u00eates\u00a0; celle o\u00f9 les tolbas psalmodiaient le texte saint et les louanges au proph\u00e8te ou celle qui se terminaient au petit matin par le marsaoui et les noubas andalouses.<\/p>\n

Le couscous est aussi le plat du pauvre qui rassasie les ventres. Chez les gens d\u2019en bas, si le pain reste sacr\u00e9 car b\u00e9n\u00e9diction de Dieu\u00a0; le grain de couscous, consomm\u00e9 pour ne pas \u00eatre abandonn\u00e9, permet d\u2019aller directement au paradis croit-on.<\/p>\n

C\u2019est ce qui explique l\u2019importance de la consommation marocaine en bl\u00e9 (trois fois plus que la moyenne mondiale) et en autres c\u00e9r\u00e9ales, \u00e0 tel point qu\u2019il faut en importer pour quelques centaines de millions de dollars. Il manque \u00e0 cette consommation annuelle la moiti\u00e9 environ pour l\u2019assurer. Pour l\u2019instant rien n\u2019augure que le couscous soit menac\u00e9\u00a0!<\/p>\n

Au fait c\u2019est le prix de l\u2019huile qui fait tache. Son augmentation est sur toutes les langues. Celles-ci se d\u00e9lient pour aborder la sp\u00e9culation sur le foncier, les scandales qui s\u2019ensuivent, les sommes d\u2019argent en jeu traduites en centimes pour appr\u00e9cier leur importance, la corruption et la d\u00e9pravation de certains, la s\u00e9cheresse et ses cons\u00e9quences sur la vie de tous les jours. Le rench\u00e9rissement continuel des prix \u00e0 la pompe et ses incidences et la n\u00e9gligence dont souffre les affaires publiques sont \u00e9tay\u00e9es par des exemples du v\u00e9cu de chaque intervenant.<\/p>\n

Les conditions exog\u00e8nes de cette inflation sont effleur\u00e9es sans trop de d\u00e9tails. L\u2019int\u00e9r\u00eat est beaucoup plus port\u00e9 sur les d\u00e9veloppements de la chert\u00e9 de la vie et le manque d\u2019information sur les moyens d\u2019affronter ce fl\u00e9au et d\u2019y mettre fin. Les gens s\u2019expriment en usant de l\u2019ind\u00e9fini pour parler des responsables. Une autocritique sur le choix du vote calme les ardeurs revendicatives. Le jeu de mots sur le pigeon, sa fiente qui tombe du haut et se faire pigeonner tombe comme un rideau sur une sc\u00e8ne de th\u00e9\u00e2tre.<\/p>\n

La d\u00e9ception est grande autant que la d\u00e9sillusion sur l\u2019action gouvernementale et son efficacit\u00e9. Ce microcosme social, autant qu\u2019il peut refl\u00e9ter dans son activit\u00e9 celle d\u2019une partie de la population, semble vivre ses heurs et ses malheurs en fonction de la possible disponibilit\u00e9 de son alimentation. Au quotidien, les gens continuent \u00e0 le supporter dans la bonne humeur et la convivialit\u00e9 sans sembler attendre son am\u00e9lioration. L\u2019horizon est celui de la grande f\u00eate, celle du sacrifice du mouton\u2026<\/p>\n

C\u2019est le plus vieux qui, en se levant de la table, le dit\u00a0: tant qu\u2019un grain de couscous peut se pr\u00e9parer dans ce pays, il n\u2019y aura aucune peur pour l\u2019avenir. Notre peuple est travailleur, il saura comment affronter l\u2019adversit\u00e9 comme il est rest\u00e9 vigilant pour d\u00e9fendre son int\u00e9grit\u00e9 territoriale. Il faut seulement que ceux d\u2019en haut fassent le travail pour assurer les besoins de ceux d\u2019en bas en sant\u00e9, \u00e9ducation, logement d\u00e9cent et autres besoins. Qu\u2019Allah nous aide \u00e0 am\u00e9liorer nos politiques publiques.\u00a0\u00a0<\/p>\n

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Auteur: M’hammed rahal
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