{"id":17506,"date":"2019-02-26T03:32:30","date_gmt":"2019-02-26T08:32:30","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/industrie-agro-alimentaire-de-la-farine-locale-pour-reduire-les-importations\/"},"modified":"2019-02-26T03:32:30","modified_gmt":"2019-02-26T08:32:30","slug":"industrie-agro-alimentaire-de-la-farine-locale-pour-reduire-les-importations","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/industrie-agro-alimentaire-de-la-farine-locale-pour-reduire-les-importations\/","title":{"rendered":"Industrie agro-alimentaire: de la farine locale pour r\u00e9duire les importations"},"content":{"rendered":"<p>Le gouvernement camerounais songe \u00e0 imposer l\u2019utilisation de la farine locale dans la fabrication du pain et autres d\u00e9riv\u00e9s sur l\u2019\u00e9tendue du territoire national. L\u2019intention a \u00e9t\u00e9 d\u00e9voil\u00e9e \u00e0 l\u2019issue d\u2019un atelier pr\u00e9sid\u00e9 par le ministre du Commerce, <strong>Luc Magloire Mbarga Atangana<\/strong>, sur l\u2019incorporation de la farine locale, c\u2019est-\u00e0-dire provenant de la patate, du manioc, ma\u00efs, plantain et de l\u2019igname produits localement, dans les habitudes alimentaires des populations, en collaboration avec des responsables de son minist\u00e8re, de boulangeries et autres industries agro-alimentaires, des sp\u00e9cialistes nutritionnistes et des sp\u00e9cialistes en contr\u00f4le de qualit\u00e9. L\u2019objectif \u00e9tant de r\u00e9duire les importations du bl\u00e9 et ses d\u00e9riv\u00e9s, produits alimentaires de grande consommation, ayant un impact sur le d\u00e9ficit de la balance commerciale.<\/p>\n<blockquote readability=\"7\">\n<p>avec un poids moyen de <strong>22%<\/strong> dans le total des importations des produits alimentaires en 2017, la farine de bl\u00e9 et ses d\u00e9riv\u00e9s occupent la 3\u00e8me place au rang des importations<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>En effet, avec un poids moyen de <strong>22%<\/strong> dans le total des importations des produits alimentaires en 2017, la farine de bl\u00e9 et ses d\u00e9riv\u00e9s occupent la 3\u00e8me place au rang des importations (apr\u00e8s le riz et le poisson), et sont parmi les denr\u00e9es les plus consomm\u00e9es au Cameroun, selon des donn\u00e9es publi\u00e9es par l\u2019Institut national de la statistique (<strong>INS<\/strong>). Selon cette administration, le Cameroun a import\u00e9 plus de <strong>600 000<\/strong> tonnes de farine de bl\u00e9 en 2017, pour un co\u00fbt de <strong>103, 7 milliards<\/strong> de FCFA sur la balance commerciale.<\/p>\n<p>Avec une demande en hausse en raison de la croissance d\u00e9mographique, coupl\u00e9e \u00e0 une balance commerciale toujours d\u00e9ficitaire, le gouvernement, \u00e0 travers ce projet, semble vouloir anticiper sur une immersion totale du pays sous le co\u00fbt des importations : \u00ab <em>Nous ne pouvons pas vivre en autarcie. Mais sachons que la majorit\u00e9 des ingr\u00e9dients doivent \u00eatre pris localement. Nous pouvons fabriquer du pain au Cameroun \u00e0 base de farine locale. Il est temps de sortir de cette d\u00e9pendance alimentaire<\/em> \u00bb, a martel\u00e9 le ministre au cours des \u00e9changes. Un avis partag\u00e9 par les responsables convi\u00e9s, mais qui n\u00e9cessite toutefois une main plus pr\u00e9sente des pouvoirs publics \u00e0 plusieurs niveaux.<\/p>\n<p>De l\u2019avis de certains responsables de boulangeries et p\u00e2tisseries, plusieurs mesures sont n\u00e9cessaires pour mener \u00e0 bien les objectifs fix\u00e9s. Entre autres, une garantie de la disponibilit\u00e9 de la farine locale panifiable en quantit\u00e9 et en qualit\u00e9 r\u00e9guli\u00e8re sur le march\u00e9, qui selon eux, est un v\u00e9ritable probl\u00e8me jusqu\u2019ici : \u00ab <em>On a souvent eu besoin de 100 sacs de farine locale, mais c\u2019est \u00e0 peine si on vous donne 10 sacs<\/em> \u00bb, t\u00e9moigne le directeur g\u00e9n\u00e9ral d\u2019une boulangerie de la place. Une mesure qui implique donc l\u2019accompagnement financier et mat\u00e9riel des acteurs de la cha\u00eene aussi bien au niveau de la production que la transformation de ces mati\u00e8res premi\u00e8res selon <strong>Jacquis Kemleu<\/strong>, repr\u00e9sentant du Centre technique agro-alimentaire. Les boulangers souhaitent aussi, la mise en \u0153uvre des \u00ab <em>mesures administratives fortes comme dans d\u2019autres pays<\/em> \u00bb, pour ainsi dire une l\u00e9gislation qui oblige l\u2019incorporation de la farine locale dans toutes les structures qui font usage de la farine de bl\u00e9 au Cameroun.<\/p>\n<p>Autant de recommandations que le <strong>Mincommerce<\/strong> a dit avoir pris en compte au terme des \u00e9changes. Dans les prochains jours, un examen des capacit\u00e9s et un \u00e9tat des lieux actuels du pays en termes de production de farine locale panifiable seront \u00e9tablis et des d\u00e9lais seront fix\u00e9s pour le lancement officiel de l\u2019incorporation obligatoire de cette farine locale panifi\u00e9e dans la fabrication du pain et autres produits d\u00e9riv\u00e9s au Cameroun, a-t-il rassur\u00e9.<\/p>\n<div class=\"about-author about-author-box container-wrapper\">\n<div class=\"author-avatar\">\n<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/\" alt=\"\"\/><\/p>\n<\/div>\n<p><h4>La R\u00e9daction EcoMatin<\/h4>\n<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"awac-wrapper awac widget blog_subscription-2\" readability=\"6\">\n<h4 class=\"widget-title\">Abonnez-vous \u00e0 notre lettre d&rsquo;information<\/h4>\n<\/div>\n<p>Auteur: EcoMatin<br \/>\n<a href=\"https:\/\/ecomatin.net\/industrie-agro-alimentaire-de-la-farine-locale-pour-reduire-les-importations\/\">Cliquez ici pour lire l&rsquo;article depuis sa source.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le gouvernement camerounais songe \u00e0 imposer l\u2019utilisation de la farine locale dans la fabrication du pain et autres d\u00e9riv\u00e9s sur l\u2019\u00e9tendue du territoire national. 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