L’Institut Sup\u00e9rieur des Sciences Biologiques Appliqu\u00e9es de Tunis (ISSBAT), relevant de l’Universit\u00e9 de Tunis El Manar inaugure sa premi\u00e8re unit\u00e9 pilote de production et de mise \u00e0 l’\u00e9chelle de bact\u00e9riocines. Dot\u00e9e d’un fermenteur de 150 litres, cette infrastructure est unique en Tunisie et marque une \u00e9tape importante pour la biotechnologie appliqu\u00e9e dans le pays. Cette inauguration intervient sous l\u2019\u00e9gide du Minist\u00e8re de l\u2019Enseignement Sup\u00e9rieur et de la Recherche Scientifique.<\/p>\n
L’unit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9e dans le cadre du projet AviBiocin, financ\u00e9 par le Centre de recherches pour le d\u00e9veloppement international (CRDI, Canada) au titre du programme Innovet-AMR. Intitul\u00e9 \u00abLes bact\u00e9riocines comme solution antimicrobienne innovante pour la r\u00e9duction de l’usage des antibiotiques dans le secteur aviaire: de la preuve de concept \u00e0 la commercialisation\u00bb, le projet est coordonn\u00e9 en Tunisie par le Professeur Karim Ben Slama (ISSBAT).<\/p>\n
Un partenariat international au service de l’innovation<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n AviBiocin r\u00e9unit l’ISSBAT, l’Universit\u00e9 Laval (Canada), le Mus\u00e9um national d’Histoire naturelle (France), l’Universit\u00e9 de La Rioja (Espagne) et l’\u00c9cole Nationale de M\u00e9decine V\u00e9t\u00e9rinaire de Sidi Thabet (Tunisie), avec la collaboration d’acteurs majeurs du secteur avicole.<\/p>\n Cette collaboration associe recherche scientifique, expertise v\u00e9t\u00e9rinaire et exp\u00e9rience industrielle pour favoriser le transfert des r\u00e9sultats de la recherche vers des applications concr\u00e8tes.<\/p>\n Une r\u00e9ponse \u00e0 la r\u00e9sistance aux antimicrobiens<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n Le projet s’inscrit dans une approche \u00abOne Health\u00bb, fond\u00e9e sur l’interd\u00e9pendance entre sant\u00e9 animale, sant\u00e9 humaine et sant\u00e9 environnementale, face au d\u00e9fi mondial de la r\u00e9sistance aux antimicrobiens. Il vise \u00e0 d\u00e9velopper les bact\u00e9riocines, substances antimicrobiennes naturelles produites par certaines bact\u00e9ries, comme alternatives innovantes contribuant \u00e0 une utilisation plus raisonn\u00e9e des antibiotiques dans le secteur aviaire.<\/p>\n Une infrastructure technologique compl\u00e8te, du laboratoire \u00e0 l’\u00e9chelle pilote<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n L’unit\u00e9 pilote permet de franchir une \u00e9tape d\u00e9terminante entre la preuve de concept en laboratoire et le d\u00e9veloppement pr\u00e9industriel. Elle comprend des fermenteurs de 15 et 150 litres, un syst\u00e8me de centrifugation continue, un syst\u00e8me de s\u00e9chage par atomisation (spray dryer) et un syst\u00e8me de lyophilisation, compl\u00e9t\u00e9s par des \u00e9quipements analytiques \u2014 dont un syst\u00e8me de chromatographie liquide haute performance (HPLC) \u2014 pour le suivi et la caract\u00e9risation des produits \u00e0 chaque \u00e9tape du proc\u00e9d\u00e9.<\/p>\n Cette cha\u00eene technologique permet d’optimiser et de mettre \u00e0 l’\u00e9chelle les proc\u00e9d\u00e9s de fermentation, de r\u00e9cup\u00e9ration, de concentration, de s\u00e9chage et de formulation des bact\u00e9riocines. Elle offre ainsi la possibilit\u00e9 de produire et de caract\u00e9riser des lots pilotes n\u00e9cessaires \u00e0 la validation des proc\u00e9d\u00e9s, et constitue une \u00e9tape cl\u00e9 vers leur transfert et leur valorisation dans le secteur industriel.<\/p>\n Au-del\u00e0 du projet AviBiocin, cette infrastructure a vocation \u00e0 devenir une plateforme nationale de recherche appliqu\u00e9e, de mise \u00e0 l’\u00e9chelle et de transfert technologique dans le domaine des bioproc\u00e9d\u00e9s, ouverte \u00e0 de futurs projets et collaborations avec les acteurs socio-\u00e9conomiques.<\/p>\n L’inauguration de cette unit\u00e9 marque une \u00e9tape importante dans le rapprochement entre recherche, innovation et industrie, et renforce la capacit\u00e9 de la Tunisie \u00e0 d\u00e9velopper et \u00e0 valoriser des solutions biotechnologiques innovantes face \u00e0 la r\u00e9sistance aux antimicrobiens.<\/p>\n