{"id":21499,"date":"2019-03-13T10:30:43","date_gmt":"2019-03-13T14:30:43","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/cremai-2019-les-professionnels-de-la-restauration-se-retrouvent-a-casablanca\/"},"modified":"2019-03-13T10:30:43","modified_gmt":"2019-03-13T14:30:43","slug":"cremai-2019-les-professionnels-de-la-restauration-se-retrouvent-a-casablanca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/cremai-2019-les-professionnels-de-la-restauration-se-retrouvent-a-casablanca\/","title":{"rendered":"Cr\u00e9mai 2019 : Les professionnels de la restauration se retrouvent \u00e0 Casablanca"},"content":{"rendered":"
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PARTAGER Cr\u00e9mai 2019 : Les professionnels de la restauration se retrouvent \u00e0 Casablanca<\/p><\/div>\n

Casablanca abritera, du 19 au 22 mars, la 9\u00e8me \u00e9dition du Cr\u00e9mai, Carrefour International des professionnels de la restauration, de l\u2019alimentaire et de l\u2019industrie h\u00f4teli\u00e8re.<\/p>\n

Organis\u00e9 par le Groupe Rahal en partenariat avec diff\u00e9rentes f\u00e9d\u00e9rations de m\u00e9tiers et institutionnels, le salon abritera, comme chaque ann\u00e9e, le tournoi officiel des chefs, seule comp\u00e9tition continentale accr\u00e9dit\u00e9e par les instances internationales menant \u00e0 la coupe du monde de la p\u00e2tisserie, \u00e0 la s\u00e9lection nationale Bocuse d\u2019Or, \u00e0 la coupe du monde de la boulangerie et \u00e0 la coupe du monde des glaciers.<\/p>\n

Dans ce registre, les chefs et ouvriers de ces disciplines de plusieurs pays d\u2019Afrique participeront aux s\u00e9lections continentales pour les finales africaines et mondiales par sp\u00e9cialit\u00e9 expliquent les organisateurs.<\/p>\n

Il est \u00e0 noter que les concours Cr\u00e9mai ont permis au Maroc de disposer de s\u00e9lections nationales en p\u00e2tisserie, boulangerie, cuisine et glace. Des s\u00e9lections qui ont fait honneur au drapeau national \u00e0 travers plusieurs comp\u00e9titions mondiales.<\/p>\n

Le Troph\u00e9e Rahal pour la Gastronomie Marocaine, d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la m\u00e9moire de Feu Rahal Essoulami et organis\u00e9 depuis la 6\u00e8me \u00e9dition, reste un des moments forts de ce salon. \u00ab\u00a0Ce Troph\u00e9e englobe notamment le concours des meilleurs espoirs de la profession, v\u00e9ritable levier professionnel pour les jeunes chefs marocains\u00a0\u00bb, soulignent les initiateurs de l\u2019\u00e9v\u00e9nement.<\/p>\n

Un programme de conf\u00e9rences est aussi planifi\u00e9 en marge des comp\u00e9titions, pr\u00e9sentant des th\u00e8mes vari\u00e9s se rapportant \u00e0 la gastronomie, l\u2019h\u00f4tellerie, etc. et \u00a0anim\u00e9es par des experts dans le domaine.<\/p>\n

Etal\u00e9 sur une surface de 14 000 m\u00b2 regroupant l\u2019offre marocaine et internationale pour les m\u00e9tiers de l\u2019hospitalit\u00e9, Cr\u00e9mai attend pr\u00e8s de 20 000 visiteurs pour cette 9\u00e8me \u00e9dition.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Ils viennent des 4 coins du Maroc et des pays avoisinants pour initier des projets, investir, acqu\u00e9rir, renouveler leurs infrastructures, installations et \u00e9quipements, pour choisir leurs partenaires et fournisseurs, pour signer des contrats, ou pour se tenir inform\u00e9s des tendances et des nouveaut\u00e9s\u00a0\u00bb souligne M.\u00a0 Kamal Rahal,\u00a0DG du Groupe Rahal\u00a0et Pr\u00e9sident de la F\u00e9d\u00e9ration des arts culinaires.<\/p>\n

Cr\u00e9mai a \u00e9t\u00e9 initi\u00e9 pour accompagner les diff\u00e9rents chantiers touristiques du royaume avec pour ambition de faire participer le Maroc \u00e0 toutes les compl\u00e9tions africaines susceptibles de le qualifier pour les rencontres mondiales.<\/p>\n

AL<\/strong><\/p>\n

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POUR ALLER PLUS LOIN<\/span><\/p>\n

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Auteur: SB
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