{"id":26753,"date":"2019-04-09T06:16:51","date_gmt":"2019-04-09T10:16:51","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/marrakech-street-food-lart-culinaire-marocain-a-lhonneur-a-jemaa-el-fna\/"},"modified":"2019-04-09T06:16:51","modified_gmt":"2019-04-09T10:16:51","slug":"marrakech-street-food-lart-culinaire-marocain-a-lhonneur-a-jemaa-el-fna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/marrakech-street-food-lart-culinaire-marocain-a-lhonneur-a-jemaa-el-fna\/","title":{"rendered":"Marrakech Street Food : L\u2019art culinaire marocain \u00e0 l\u2019honneur \u00e0 Jemaa El-Fna"},"content":{"rendered":"
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\"Marrakech<\/p>\n

Le plein de couleurs culinaires sera c\u00e9l\u00e9br\u00e9 dans la ville de Marrakech et plus pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 la place mythique Jemaa El-Fna.<\/strong> C\u2019est \u00e0 l\u2019occasion de la premi\u00e8re \u00e9dition du festival culinaire baptis\u00e9e \u00abMarrakech Street Food\u00bb, pr\u00e9vu le 9 novembre 2019. Organis\u00e9 par la Fondation Arts & Cultures, cette manifestation invitera les fins gourmets \u00e0 venir d\u00e9couvrir les diff\u00e9rentes sp\u00e9cialit\u00e9s de la gastronomie marocaine, traditionnelle et revisit\u00e9e. Les visiteurs pourront y tester les nouvelles tendances du Fooding, tout en abusant des recettes ancestrales de la cuisine de la rue marocaine. Spectacles et d\u00e9gustations savoureuses seront au menu, pour lequel les chefs les plus r\u00e9put\u00e9s du street food marrakchi r\u00e9veilleront les papilles des amateurs de bons petits plats. Hafsa Benmchich, pr\u00e9sidente de la Fondation Arts & Culture, souligne \u00e0 ce sujet que \u00abau-del\u00e0 du go\u00fbt, un aspect socio\u2013\u00e9conomique est la base primordiale de la cuisine de la rue. Un revenu non n\u00e9gligeable peut se g\u00e9n\u00e9rer en une heure de temps de travail par jour.<\/p>\n

Servir le petit-d\u00e9jeuner, d\u00e9jeuner ou d\u00eener avec un seul plat, pour des clients fid\u00e8les repr\u00e9sente une source financi\u00e8re non n\u00e9gligeable\u00bb. Dans ce sens, \u00abMarrakech Street Food\u00bb donne \u00e0 d\u00e9couvrir le \u00abMouvement: Moroccan fooding\u00bb. Il s\u2019agit de plus de 20 c\u00e9l\u00e8bres cuisiniers qui seront \u00e0 l\u2019honneur, pour servir le d\u00e9jeuner \u00e0 plus de 5.000 personnes. Les plats seront autant vari\u00e9s que rituels. De la c\u00e9l\u00e8bre Tanjia marrakchia, \u00e0 la viande cuite avec diff\u00e9rentes mani\u00e8res traditionnelles, et poisson fait \u00e0 la marrakchie. D\u2019autant plus, l\u2019\u00e9v\u00e9nement parrainera une application mobile, baptis\u00e9e : Guidkech. Celle-ci servira le visiteur pour retrouver son chemin. Au programme \u00e9galement une exposition photo baptis\u00e9e : \u00abl\u2019Assiette du Bonheur\u00bb, pr\u00e9vue du samedi 7 d\u00e9cembre 2019 au 7 janvier 2020. Celle-ci montrera des photos in\u00e9dites tout autant artistiques qui s\u2019articuleront autour de la th\u00e9matique du patrimoine culinaire populaire \u00e0 Marrakech. Enfin, \u00e0 l\u2019occasion de cet \u00e9v\u00e8nement, la Fondation Arts & Cultures \u00e9ditera un livre prestigieux, baptis\u00e9 aussi \u00abM\u00e9tier : Artisan Cuisinier\u00bb. Il contiendra l\u2019ensemble des profils des cuisiniers les plus populaires de l\u2019ancienne m\u00e9dina de la cit\u00e9 ocre, leurs secrets culinaires et recettes ancestrales. \u00abUn livre qui rendra hommage \u00e0 ces femmes et hommes qui d\u00e9tiennent jalousement le savoir-faire culinaire\u00bb, expliquent les organisateurs.<\/p>\n<\/div>\n

Auteur: Siham Jadraoui
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