{"id":27278,"date":"2019-04-11T06:00:00","date_gmt":"2019-04-11T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/tarte-aux-fraises\/"},"modified":"2019-04-11T06:00:00","modified_gmt":"2019-04-11T10:00:00","slug":"tarte-aux-fraises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/tarte-aux-fraises\/","title":{"rendered":"Tarte aux fraises"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Pour un moule de\u00a026 \u00e0 28 cm de diam\u00e8tre 250g de farine, 120g de beurre froid, 1 \u0153uf,\u00a01 sachet de sucre vanille, \u00bd c \u00e0 c de sel<br \/>Pour la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re<br \/>50 cl de lait, 120g sucre en poudre, 4 jaunes d&rsquo;\u0153ufs, 40g de ma\u00efzena, 1 gousse de vanille ou un sachet vanill\u00e9\u00a0<br \/>Pour la tarte 500g de fraises<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Coupez le beurre froid en petits morceaux et mettez-le de c\u00f4t\u00e9 pour le faire ramollir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. D\u00e9posez la farine dans un saladier et creusez-y un puits. Mettez le sucre et le sel.<br \/>Ajoutez le beurre au centre de la farine et effritez avec les doigts de fa\u00e7on \u00e0 obtenir une texture sabl\u00e9e.\u00a0 Creusez \u00e0 nouveau un petit puits au centre de la p\u00e2te et cassez-y l&rsquo;\u0153uf.<br \/>\u00a0Faites une boule et formez la p\u00e2te en carr\u00e9 plat dans un film transparent. Laissez-la reposer pendant 1 heure au r\u00e9frig\u00e9rateur.<br \/>\u00a0Faites chauffer le lait avec une gousse de vanille fendue en deux. M\u00e9langez les jaunes d&rsquo;\u0153ufs avec le sucre jusqu&rsquo;\u00e0 que le m\u00e9lange blanchisse. Ajoutez la ma\u00efzena tamis\u00e9e progressivement avec un fouet. Une fois le lait bien chaud, le verser peu \u00e0 peu sur la pr\u00e9paration tout en m\u00e9langeant.<br \/>Transvasez la pr\u00e9paration dans une casserole et portez-la sur un feu doux. M\u00e9langez \u00e9nergiquement jusqu&rsquo;\u00e0 \u00e9paississement de la cr\u00e8me et laissez bouillir au moins 2 minutes. Enlevez la gousse de vanille et laissez ti\u00e9dir.<br \/>Beurrez un moule \u00e0 tarte. Sortez la p\u00e2te du r\u00e9frig\u00e9rateur. Saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail.<br \/>\u00a0\u00c9talez la p\u00e2te avec un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie en lui donnant la forme d&rsquo;un disque un peu plus grand que le moule et d&rsquo;une \u00e9paisseur d&rsquo;environ 4 millim\u00e8tres.<br \/>\u00a0Garnissez le moule de p\u00e2te. Coupez ensuite l&rsquo;exc\u00e9dent en passant le rouleau sur le rebord du moule. Piquez le fond avec une fourchette.<br \/>\u00a0Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C (th.6). D\u00e9coupez en disque le papier sulfuris\u00e9 \u00e0 la taille du moule et posez-le sur le fond. Recouvrez de haricots secs. Cuire la p\u00e2te \u00e0 blanc pendant 15 minutes.<br \/>Sortez la tarte du four, retirez les l\u00e9gumes secs et le papier sulfuris\u00e9 et laissez refroidir. \u00c9talez la cr\u00e8me ti\u00e8de sur le fond de tarte. \u00c9queutez les fraises et coupez-les en deux. Disposez-les par-dessus la cr\u00e8me. Badigeonnez la tarte avec de la gel\u00e9e aux fruits ou du nappage.<\/p>\n<p>Auteur:<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.lesoirdalgerie.com\/femme-magazine\/tarte-aux-fraises-22114\">Cliquez ici pour lire l&rsquo;article depuis sa source.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour un moule de\u00a026 \u00e0 28 cm de diam\u00e8tre 250g de farine, 120g de beurre froid, 1 \u0153uf,\u00a01 sachet de sucre vanille, \u00bd c \u00e0 c de selPour la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re50 cl de lait, 120g sucre en poudre, 4 jaunes d&rsquo;\u0153ufs, 40g de ma\u00efzena, 1 gousse de vanille ou un sachet vanill\u00e9\u00a0Pour la tarte 500g [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1741,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[73,53],"tags":[],"class_list":["post-27278","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualite","category-algerie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27278","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1741"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27278"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27278\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27278"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27278"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27278"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}