En fait, le sucre et les produits sucr\u00e9s sont des glucides simples qui ne sont pas indispensables \u00e0 l’\u00e9quilibre nutritionnel.<\/p>\n
Id\u00e9es re\u00e7ues sur le sucre<\/strong><\/p>\n Le miel est moins \u00e9nerg\u00e9tique que le sucre Le sucre roux est meilleur pour la sant\u00e9 que le sucre blanc La mention sans sucre signifie sans sucre du tout On doit manger le moins de f\u00e9culents possible car ils font grossir Les \u00e9dulcorants font maigrir Quel sucre \u00e9viter ?<\/strong>
VRAI<\/strong>. Comme il contient de l’eau, il apporte moins de glucides (75 g aux 100 g) que le saccharose qui, lui, ne contient presque pas d’eau (et apporte donc 99,5 g de glucides aux 100 g). De plus, le miel a un pouvoir sucrant sup\u00e9rieur \u00e0 celui du sucre, gr\u00e2ce \u00e0 la pr\u00e9sence de fructose : on en consomme donc moins<\/p>\n
FAUX<\/strong>. Le sucre roux doit sa couleur \u00e0 des impuret\u00e9s qui n’ont aucun int\u00e9r\u00eat nutritionnel r\u00e9el.<\/p>\n
FAUX<\/strong>. Cette mention indique que le produit ne contient pas de saccharose, qui est cariog\u00e8ne.\u00a0
En revanche, il peut y avoir d’autres glucides, parfois aussi \u00e9nerg\u00e9tiques<\/p>\n
FAUX<\/strong>. Il est vrai que les f\u00e9culents sont riches en glucides, mais il est n\u00e9cessaire d’en consommer tous les jours car ils nous apportent de l’\u00e9nergie, ainsi que des fibres, des vitamines et des min\u00e9raux. C’est le sucre de table (saccharose) dont on doit diminuer la consommation<\/p>\n
FAUX<\/strong>. Remplacer le sucre par un \u00e9dulcorant ne fait pas maigrir en soi, mais cela peut y contribuer dans le cadre d’un r\u00e9gime amaigrissant s\u00e9rieux associ\u00e9 \u00e0 une activit\u00e9 physique quotidienne.<\/p>\n
Les sodas, les desserts, le chocolat, les biscuits secs… Cela ne veut pas dire qu’il faut \u00eatre excessif au point de le supprimer, car il donne tout de m\u00eame une chose utile, du plaisir, mais il ne faut pas s’habituer \u00e0 en prendre trop ! Le sucre et les produits sucr\u00e9s sont des glucides simples. Ils ne sont pas indispensables \u00e0 l’\u00e9quilibre nutritionnel ; les glucides complexes (pain, c\u00e9r\u00e9ales, pommes de terre, et l\u00e9gumes secs) suffisent.<\/p>\n