{"id":28520,"date":"2019-04-18T06:28:41","date_gmt":"2019-04-18T10:28:41","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/tourisme-et-hotellerie-la-formation-2-0-pour-sortir-des-sentiers-battus\/"},"modified":"2019-04-18T06:28:41","modified_gmt":"2019-04-18T10:28:41","slug":"tourisme-et-hotellerie-la-formation-2-0-pour-sortir-des-sentiers-battus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/tourisme-et-hotellerie-la-formation-2-0-pour-sortir-des-sentiers-battus\/","title":{"rendered":"Tourisme et h\u00f4tellerie: la formation 2.0 pour sortir des sentiers battus"},"content":{"rendered":"

L<\/span>e tourisme est l\u2019un des ferments de l\u2019\u00e9conomie marocaine. 11,3 millions de touristes ont visit\u00e9 le Maroc entre janvier et novembre 2018. Un chiffre en progression de 8,4% par rapport \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode, un an auparavant. Avec cette augmentation quantitative, la demande touristique met le cap sur la qualit\u00e9. Ainsi, la modernisation des ressources humaines via la formation dans le secteur touristique s\u2019impose pour r\u00e9pondre aux enjeux actuels.<\/span><\/strong><\/p>\n

Le tourisme est pour le Maroc la premi\u00e8re source des recettes, bien devant les autres secteurs d\u2019exploitation. Il met en jeu des investissements consid\u00e9rables, des capitaux inestimables, g\u00e9n\u00e8re des revenus substantiels et cr\u00e9e des emplois importants. De m\u00eame, il est la source indispensable des devises. Le secteur touristique occupe une place importante dans l\u2019\u00e9conomie marocaine et est consid\u00e9r\u00e9 comme un secteur strat\u00e9gique pour accompagner le d\u00e9veloppement \u00e9conomique.<\/p>\n

Dans un monde qui change de plus en plus vite, les voyages sont d\u00e9sormais plus courts, mais plus fr\u00e9quents et mieux cibl\u00e9s. Certains professionnels de l\u2019h\u00f4tellerie et du tourisme ont parfois l\u2019impression que leurs m\u00e9tiers ne sont pas per\u00e7us comme \u00abmodernes\u00bb. Cette absence de modernit\u00e9 se ressent sur les salons des m\u00e9tiers de l\u2019h\u00f4tellerie et du tourisme o\u00f9 l\u2019argument \u00abdans notre secteur, il n\u2019y a pas de ch\u00f4mage\u00bb est g\u00e9n\u00e9ralement avanc\u00e9. Pour rem\u00e9dier \u00e0 ce probl\u00e8me, il est question d\u2019am\u00e9liorer et d\u00e9velopper le syst\u00e8me de formation pour satisfaire les besoins en comp\u00e9tences des entreprises et am\u00e9liorer l\u2019employabilit\u00e9 des travailleurs du secteur.<\/p>\n

En effet, des besoins accrus en personnel qualifi\u00e9, aux comp\u00e9tences tr\u00e8s pointues, sont vivement ressentis au sein du secteur pour satisfaire une client\u00e8le de plus en plus diversifi\u00e9e et exigeante. Certains professionnels de l\u2019h\u00f4tellerie et tourisme confient d\u2019ailleurs qu\u2019ils sont confront\u00e9s \u00e0 plusieurs enjeux de formation,\u00a0 compte tenu des \u00e9volutions du secteur et de la relation client.<\/p>\n

Il faut reconnaitre que le syst\u00e8me actuel de la formation professionnelle souffre de nombreux dysfonctionnements, notamment l\u2019inad\u00e9quation entre la formation et les besoins r\u00e9els des \u00e9tablissements touristiques et h\u00f4teli\u00e8res, la hausse du taux d\u2019affluence, avec un doublement et triplement des effectifs dans les \u00e9tablissements de formation professionnelle ces derni\u00e8res ann\u00e9es, malgr\u00e9 les r\u00e9sultats mitig\u00e9s. A cela s\u2019ajoutent un cumul et chevauchement des approches et proc\u00e9d\u00e9s de formation et un manque d\u2019harmonie, sans oublier la multiplication des fili\u00e8res sans coordination et correspondance entre les fili\u00e8res et les dipl\u00f4mes.<\/p>\n

Bien plus, les formations souffrent d\u2019un manque de r\u00e9actualisation des connaissances scientifiques inh\u00e9rentes aux nouvelles technologies. G\u00e9n\u00e9ralement, les programmes visent juste \u00e0 transmettre des savoir-faire techniques en totale rupture avec les r\u00e9alit\u00e9s du monde professionnel et bas\u00e9es sur du copier-coller,\u00a0 un manque d\u2019innovation dans les m\u00e9thodes d\u2019enseignement et de formation fait d\u00e9faut. Autant dire que seules les grandes chaines h\u00f4teli\u00e8res dot\u00e9es d\u2019une capacit\u00e9 didactique colossale parviennent \u00e0 \u00e9venter dans le cadre de \u00abformations sur le tas\u00bb, en cr\u00e9ant leurs propres acad\u00e9mies de formation.<\/p>\n

Former aux nouveaux m\u00e9tiers du tourisme et h\u00f4tellerie<\/strong><\/p>\n

A proprement parler, les professionnels marocains du tourisme n\u2019ont de cesse de lancer des signaux d\u2019alarme pour sensibiliser les responsables, quant \u00e0 la p\u00e9nurie d\u2019une main-d\u2019\u0153uvre sp\u00e9cialis\u00e9e et hautement qualifi\u00e9e. D\u2019apr\u00e8s Abderrahim Oummani, Pr\u00e9sident de la F\u00e9d\u00e9ration Nationale de l\u2019Industrie h\u00f4teli\u00e8re et vice Pr\u00e9sident du Groupe Continental Bay, \u00abla formation des cadres h\u00f4teliers n\u2019est pas ad\u00e9quate avec la r\u00e9alit\u00e9 du monde du travail de par la non implication des professionnels dans la s\u00e9lection des candidats, l\u2019\u00e9laboration des programmes, la formation altern\u00e9e et la gestion des instituts de formation. Les associations professionnelles doivent \u00eatre repr\u00e9sent\u00e9es dans les conseils de perfectionnement et conseils d\u2019administration des instituts de formation\u00bb.<\/p>\n

Plusieurs formations ont consacr\u00e9 beaucoup de temps et d\u2019\u00e9nergie \u00e0 apprendre \u00e0 leurs stagiaires les bases du savoir-\u00eatre : politesse, hygi\u00e8ne, ponctualit\u00e9. Alors qu\u2019il existe des modalit\u00e9s autres que ces comp\u00e9tences de base. La timidit\u00e9 et la peur du client sont des freins au d\u00e9veloppement d\u2019un bon relationnel. Savoir ma\u00eetriser ses \u00e9motions, d\u00e9velopper une gestuelle adapt\u00e9e afin de se sentir plus \u00e0 l\u2019aise avec les clients figurent comme des axes de formation importants.<\/p>\n

Les \u00e9volutions du secteur de l\u2019h\u00f4tellerie de tourisme ont prouv\u00e9 que les clients sont de plus en plus exigeants, ce qui n\u00e9cessite de se\u00a0 doter de nouvelles comp\u00e9tences et cr\u00e9er de nouveaux m\u00e9tiers.<\/p>\n

Avec la venue d\u2019une nouvelle client\u00e8le internationale touristique (russe et asiatique), l\u2019ouverture sur de nouveaux d\u00e9bouch\u00e9s du tourisme tels que le tourisme vert, voyage aventure, s\u00e9jours th\u00e9matiques autour de l\u2019\u0152nologie ou du cin\u00e9ma, tourisme de proximit\u00e9 s\u2019impose. De m\u00eame, que le voyage d\u2019affaires qui offre d\u2019importants d\u00e9bouch\u00e9s. Une \u00e9volution qui fait la part belle aux m\u00e9tiers du web marketing, billettiste, technicien en yieled management, maitre d\u2019h\u00f4tel, gouvernante, assistante d\u2019\u00e9tage, boucher charcutier, ling\u00e8re, alpiniste ou guide haut montagne, guide touristique, conciergerie d\u2019h\u00f4tel, agent de r\u00e9servation, concepteur de voyage, responsable spa, guide rural ou randonn\u00e9e, conseiller en s\u00e9jour et voyage, guide interpr\u00e8te,\u00a0 responsable banquet, barman.<\/p>\n

Ainsi, il devient imp\u00e9ratif de r\u00e9pertorier tous les m\u00e9tiers qui existent et de renationaliser la cr\u00e9ation des postes pour qu\u2019ils r\u00e9pondent aux v\u00e9ritables besoins de secteur touristique national.\u00a0 La technologie mondiale progresse rapidement et impose de d\u00e9velopper une culture num\u00e9rique en termes d\u2019assimilation et d\u2019application. D\u2019une part, il s\u2019agit de savoir ma\u00eetriser les r\u00e9seaux sociaux: animer les r\u00e9seaux avec du contenu, traiter les commentaires des clients, g\u00e9rer sa e-r\u00e9putation\u2026 D\u2019autre part, il s\u2019agit de former \u00e0 l\u2019utilisation d\u2019outils informatiques (logiciels de r\u00e9servation, de r\u00e9ception, la GDS\u2026).<\/p>\n

D\u2019autres qualit\u00e9s encore s\u2019av\u00e8rent n\u00e9cessaires pour le secteur touristique, notamment les langues \u00e9trang\u00e8res. La venue d\u2019une nouvelle client\u00e8le internationale, notamment russe et asiatique, oblige les professionnels \u00e0 s\u2019adapter \u00e0 leurs caract\u00e9ristiques et codes culturels. Il faudrait trouver des solutions p\u00e9dagogiques permettant de former le personnel \u00e0 de meilleures capacit\u00e9s de communication et d\u2019adaptation dans des situations impliquant des client\u00e8les \u00e9trang\u00e8res : des connaissances linguistiques et de la sensibilit\u00e9 aux diff\u00e9rences interculturelles.<\/p>\n

N\u00e9cessit\u00e9 d\u2019une nouvelle approche p\u00e9dagogique<\/strong><\/p>\n

Au-del\u00e0 des questions de contenu d\u2019apprentissage et de ma\u00eetrise des m\u00e9tiers, le secteur fait face \u00e0 des enjeux de transmission et de p\u00e9dagogie. Il faut faire \u00e9voluer les outils p\u00e9dagogiques pour faciliter l\u2019apprentissage, en int\u00e9grant les dimensions psychologiques et socioculturelles. Le statut du formateur devrait \u00e9voluer d\u2019un savant \u00e0 un intervenant ou accompagnateur \u00e0 proximit\u00e9. Il faudrait d\u00e9velopper des approches centr\u00e9es sur l\u2019apprenant et des formations \u00abcl\u00e9 en main\u00bb, sans oublier d\u2019augmenter la formation en r\u00e9alit\u00e9 virtuelle.<\/p>\n

En octobre dernier, SM le Roi avait pr\u00e9sid\u00e9 une s\u00e9ance de travail d\u00e9di\u00e9e au secteur qui mettait en avant l\u2019importance de la\u00a0 mise \u00e0 niveau de l\u2019offre de formation professionnelle, la diversification et valorisation des m\u00e9tiers et la modernisation des m\u00e9thodes p\u00e9dagogiques. Dans cette optique, il devient urgent aujourd\u2019hui pour l\u2019Etat de repenser la gestion de l\u2019offre de formation pour r\u00e9pondre convenablement aux besoins de la profession. De m\u00eame, il serait souhaitable que les acteurs des diff\u00e9rents projets du secteur travaillent en collaboration et se concertent r\u00e9guli\u00e8rement pour se doter d\u2019un plan coh\u00e9rent de d\u00e9veloppement de la formation en tourisme et h\u00f4tellerie.<\/p>\n

Fatima Essairi<\/strong> (stagiaire)<\/p>\n

Auteur: rahal mehamed
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