\u00c0 l\u2019approche du mois b\u00e9ni de Ramadhan, les pr\u00e9paratifs vont bon train pour accueillir comme il se doit cette p\u00e9riode exceptionnelle de l\u2019ann\u00e9e pour les Alg\u00e9riens.
Outre les mesures prises par la direction de l\u2019agriculture de la wilaya d\u2019Alger, en vue de\u00a0 permettre aux citoyens de disposer de tous les produits alimentaires n\u00e9cessaires, la wilaya pr\u00e9voit durant les prochains jours d\u2019inaugurer pas moins de 15 march\u00e9s de fruits et l\u00e9gumes\u00a0 de proximit\u00e9, particuli\u00e8rement au niveau des cit\u00e9s nouvellement r\u00e9alis\u00e9es, afin de faciliter aux citoyens l\u2019acquisition des produits de large consommation au niveau des p\u00f4les urbains. C\u2019est ce qu\u2019a d\u00e9clar\u00e9 le directeur des services agricoles (DSA) de la wilaya d\u2019Alger, Noui Bouaziz, en marge de la r\u00e9union du ministre de l\u2019Agriculture, du D\u00e9veloppement rural et de la P\u00eache, avec les cadres des instituts techniques et scientifiques relevant du secteur, qui s\u2019est tenue, hier, au si\u00e8ge de ce d\u00e9partement.
Ces march\u00e9s de proximit\u00e9s sont destin\u00e9s aux jeunes qui, selon le wali d\u2019Alger, auront la priorit\u00e9 et b\u00e9n\u00e9ficieront des commerces, particuli\u00e8rement ceux qui ont des \u00e9tals dans les march\u00e9s anarchiques. \u00a0
\u00c9voquant la fermeture, depuis quelques mois, de l\u2019abattoir d\u2019Hussein-Dey\u00a0 (Ruisseau), M. Bouaziz a assur\u00e9 que cette mesure ne causera \u00abaucune perturbation\u00bb dans l\u2019op\u00e9ration d\u2019approvisionnement, en viande rouge, des diff\u00e9rentes boucheries de la capitale, les abattoirs en exercice \u00e9tant en mesure d\u2019assurer les quantit\u00e9s produites par l\u2019abattoir de Ruisseau. Il a fait \u00e9tat, dans le m\u00eame cadre, de plusieurs mesures initi\u00e9es au niveau des abattoirs d\u2019Alger \u00e0 l\u2019effet d\u2019\u00e9viter toute perturbation dans l\u2019approvisionnement en cette mati\u00e8re, fortement demand\u00e9e pendant le mois b\u00e9ni, citant, \u00e0 cet \u00e9gard, la mise en place d\u2019un syst\u00e8me de permanence au niveau des unit\u00e9s d\u2019abattage (jour et nuit). Un syst\u00e8me qui sera employ\u00e9 au niveau de l\u2019abattoir d\u2019El-Harrach, soulignant que tous les abattoirs op\u00e9rationnels verront leurs capacit\u00e9s doubler.\u00a0 Selon lui, l\u2019abattoir des Eucalyptus, qui fonctionnent avec une capacit\u00e9 de production de 500 t\u00eates de b\u00e9tails (100 bovins et 400 ovins) par jour, avec celui de Z\u00e9ralda fonctionnent continuellement pour satisfaire la demande quotidienne. Il dit aussi que les services de la wilaya sont phase de pr\u00e9parer l\u2019abattoir de la commune de Rouiba afin d\u2019augmenter d\u2019une fa\u00e7on significative la capacit\u00e9 de production quotidienne en mati\u00e8re de viande rouge pour satisfaire les besoins de la demande durant le mois de Ramadhan.
Pour ce qui est de la viande blanche, la wilaya dispose de plus de 56 abattoirs op\u00e9rationnels d\u2019une capacit\u00e9 de production de 300 tonnes\/jour. Il ajoute que la capacit\u00e9 globale de tous les abattoirs de la wilaya et ceux des wilayas limitrophes est de 75.000 quintaux par jour. Des \u00e9quipes de v\u00e9t\u00e9rinaires sont affect\u00e9es \u00e0 l\u2019occasion dans les abattoirs pour le contr\u00f4le de qualit\u00e9. Dans ce contexte, rappelons que le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture a annonc\u00e9 la mise en place d\u2019un programme d\u2019approvisionnement du march\u00e9 en viande rouge de production nationale et d\u2019importation qui devra r\u00e9pondre \u00ablargement\u00bb \u00e0 la demande du mois de Ramadhan prochain. \u00a0
Lors de la r\u00e9union avec les cadres des instituts techniques et scientifiques relevant du secteur, consacr\u00e9e au r\u00f4le de cet encadrement dans l\u2019accompagnement des producteurs, le ministre a appel\u00e9 \u00e0 mobiliser tous les moyens, notamment financiers, permettant \u00e0 ces producteurs de savoir et d\u2019\u00e9largir leurs champs d\u2019action \u00e0 d\u2019autres domaines, tels que le conseil, la valorisation et la prestation, et d\u2019am\u00e9liorer leurs capacit\u00e9s d\u2019encadrement. Il a \u00e9voqu\u00e9 \u00e9galement la n\u00e9cessit\u00e9 de mobiliser et de capitaliser le savoir technique et scientifique existant dans les instituts et les \u00e9coles autour du monde socioprofessionnel dans toutes les fili\u00e8res, en valorisant le travail qui a \u00e9t\u00e9 fait par les laboratoires sur les th\u00e9matiques et les probl\u00e9matiques qui sont pos\u00e9es sur le terrain par rapport aux syst\u00e8mes de production, d\u2019irrigation et de valorisation des ressources naturelles et humaines.
Le ministre a estim\u00e9 que son secteur est appel\u00e9 \u00e0 relever les d\u00e9fis de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire en mobilisant toutes les structures techniques\u00a0 et scientifiques du pays d\u2019une mani\u00e8re optimale.
Mohamed Mendaci<\/p>\n