L<\/strong><\/span>\u2019association Kelifati Mohand Amokrane, du village d\u2019Azrou Kellal, \u00e0 quatre kilom\u00e8tres du centre-ville de A\u00efn El Hammam, a organis\u00e9 vendredi dernier une rencontre d\u2019\u00e9change en art culinaire, \u00e0 l\u2019auberge de jeunesse de la localit\u00e9.<\/span><\/p>\n Une quinzaine de villageoises d\u2019Azrou ont particip\u00e9 \u00e0 cet \u00e9v\u00e9nement en pr\u00e9sentant les plats les plus anciens, dont certains sont rarement pr\u00e9par\u00e9s actuellement. Les herbes sauvages, le bl\u00e9 et l\u2019orge ont \u00e9t\u00e9 \u00e0 la base de la confection des plats et de la galette aux multiples herbes. Madame Chikh Mahdia, coorganisatrice de cette rencontre, nous apprend que dans le cadre de la pr\u00e9servation de l\u2019art culinaire national, son association se pr\u00e9pare \u00e0 sillonner le territoire national en vue de faire conna\u00eetre les plats de notre r\u00e9gion et s\u2019impr\u00e9gner de la cuisine des autres r\u00e9gions.<\/span><\/p>\n Une fa\u00e7on d\u2019aider \u00e0 la pr\u00e9servation de notre patrimoine culinaire et le promouvoir. Il faut \u00e9galement noter la pr\u00e9sence de Mme<\/sup> Sa\u00efda Rezki de la t\u00e9l\u00e9vision nationale et pr\u00e9sidente de la f\u00e9d\u00e9ration des chefs culinaires compos\u00e9e actuellement de vingt-quatre pays. Une dizaine de chefs, repr\u00e9sentant autant de wilayas du pays, avaient accompagn\u00e9 Mme<\/sup> Rezki.\u00a0<\/span><\/p>\n