![\"L\u2019entr\u00e9e](\"http:\/\/aujourdhui.ma\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Oignon-Maroc.jpg?x29840\")
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La tutelle rassure quant \u00e0 la normalit\u00e9 des prix<\/strong><\/span><\/p>\n Retour \u00e0 la normale pour l\u2019oignon. Les prix reprennent progressivement leur cours ordinaire apr\u00e8s une hausse ayant alarm\u00e9 les m\u00e9nages les deux premiers jours du Ramadan. Cet aliment indispensable \u00e0 la table marocaine se vend actuellement au prix de 5, voire 6 dirhams le kilo. Un cours qui reste plus au moins \u00e9lev\u00e9 par rapport \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode de l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente. La tutelle note, \u00e0 cet effet, une hausse de 50% par rapport \u00e0 2018. Face \u00e0 ces ventilations, le d\u00e9partement de l\u2019agriculture rassure les consommateurs quant \u00e0 la r\u00e9gularit\u00e9 des prix, et ce avec l\u2019entr\u00e9e progressive de la production de l\u2019oignon de la saison en cours et le tassement de la demande des m\u00e9nages avec l\u2019avancement du mois de Ramadan.<\/span><\/p>\n La tutelle a tenu par ailleurs \u00e0 expliquer la situation actuelle de la production et commercialisation de l\u2019oignon en \u00e9talant l\u2019origine des variations ayant engendr\u00e9 une tension sur les prix, voire un d\u00e9s\u00e9quilibre entre l\u2019offre et la demande. La p\u00e9riodicit\u00e9 de la culture est le premier facteur \u00e9voqu\u00e9. Le minist\u00e8re de l\u2019agriculture, de la p\u00eache maritime, du d\u00e9veloppement rural et des eaux et for\u00eats pr\u00e9cise dans ce sens que la culture d\u2019oignon d\u2019hiver (oignon vert) est pratiqu\u00e9e essentiellement dans les zones pluviales dites Bour. Ces derni\u00e8res ont \u00e9t\u00e9 impact\u00e9es n\u00e9gativement par les faibles pluies, notamment durant les mois de janvier et f\u00e9vrier. \u00abDurant cette p\u00e9riode, les conditions climatiques d\u00e9favorables ayant s\u00e9vi dans les zones de production de l\u2019oignon d\u2019hiver, notamment dans la Chaouia et Doukkala et dans une moindre mesure dans le Saiss et Zaer, ont \u00e9t\u00e9 \u00e0 l\u2019origine d\u2019une baisse de pr\u00e8s de 33% de la production\u00bb<\/em>, apprend-on de la tutelle qui souligne par ailleurs que \u00abla commercialisation de l\u2019oignon vert arrive \u00e0 sa fin au mois de mai\u00bb<\/em>.<\/span><\/p>\n En effet, la campagne de commercialisation et de stockage de l\u2019oignon sec prend fin le mois d\u2019avril. Une p\u00e9riode qui co\u00efncide cette ann\u00e9e avec le d\u00e9but du mois de Ramadan marqu\u00e9 annuellement par une forte demande des m\u00e9nages. \u00abLe march\u00e9 a connu une perturbation due au d\u00e9s\u00e9quilibre entre l\u2019offre et la demande, ce qui a exerc\u00e9 une tension sur les prix qui affichent actuellement des niveaux de 5 \u00e0 6 DH\/kg pour l\u2019oignon frais, soit une hausse de 50% par rapport \u00e0 2018\u00bb<\/em>, fait savoir le minist\u00e8re. Et de souligner que \u00abla hausse est plus importante pour l\u2019oignon sec qui arrive en fin de stocks avec des volumes tr\u00e8s faibles sur le march\u00e9, ce qui a pour effet d\u2019augmenter ses prix\u00bb<\/em>. La tomate, quant \u00e0 elle, a vu son prix se redresser. Sa production se situe \u00e0 de bons niveaux. La tutelle affirme qu\u2019\u00e0 la veille du mois sacr\u00e9, le march\u00e9 a connu un bon approvisionnement et un bon niveau de prix de la tomate. Au premier week-end de Ramadan, le prix de la tomate n\u2019a pas d\u00e9pass\u00e9 les 4,5 dirhams le kilo. Si l\u2019on prend le cours enregistr\u00e9 au 7 mai, il ressort que le prix de la tomate a atteint dans les march\u00e9s de gros de F\u00e8s 3,40DH\/kg, contre 3,40 dirhams \u00e0 Oujda, Marrakech et Rabat. Au march\u00e9 de gros de Casa, le kilo \u00e9tait de 4,33 dirhams contre 4 dirhams \u00e0 Tanger.<\/span><\/p>\n \u00abEn comparaison \u00e0 la journ\u00e9e du 6 mai, les prix de la tomate ont toutefois vari\u00e9 selon les r\u00e9gions avec des hausses autour de 8% \u00e0 F\u00e8s, Casablanca, et Tanger et une baisse de 12,5% \u00e0 Oujda par exemple\u00bb<\/em>, rel\u00e8ve-t-on du d\u00e9partement de l\u2019agriculture. Il est utile de rappeler que la production de primeurs arrive \u00e0 sa fin et que la part des superficies des tomates pr\u00e9coces et extra pr\u00e9coces a \u00e9t\u00e9 importante lors de cette campagne 2018\/2019. Se r\u00e9f\u00e9rant \u00e0 la tutelle, cette situation s\u2019est traduite par des volumes plus faibles mis sur le march\u00e9 local durant le mois de mai. Le minist\u00e8re indique dans ce sens que la r\u00e9colte dans la zone c\u00f4ti\u00e8re de Safi \u00e0 Mohammedia qui est la plus grande zone de production de tomate de saison est \u00e0 ses d\u00e9buts (r\u00e9colte s\u00e9lective). Aussi, la pleine entr\u00e9e en production, pr\u00e9vue dans une semaine, va radicalement changer la situation du march\u00e9.<\/span><\/p>\n