Engag\u00e9e dans la gestion des d\u00e9chets et par souci de faire baisser leur volume durant ce mois sacr\u00e9, l\u2019Agence nationale des d\u00e9chets (AND) a lanc\u00e9 une campagne de sensibilisation et de lutte contre le gaspillage.
Cette campagne se base sur plusieurs outils de communication afin de sensibiliser le grand public. Pour cela, des spots publicitaires et des capsules radio sont diffus\u00e9s sur diverses cha\u00eenes et ondes.
De m\u00eame, un concours Youtube contre le gaspillage alimentaire \u00e0 l\u2019intention des associations caritatives qui pr\u00e9parent des repas collectifs \u00abIftar\u00bb (rupture du je\u00fbne), durant le mois de Ramadhan, a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9 par l\u2019AND.
\u00abLa lutte contre le gaspillage, l\u2019utilisation rationnelle des denr\u00e9es alimentaires et leur recyclage sont le th\u00e8me de ce concours. L\u2019objectif c\u2019est d\u2019encourager les you-tubeurs \u00e0 traiter des th\u00e8mes sur l\u2019environnement et la gestion des d\u00e9chets en particulier. Cela permet \u00e9galement de sensibiliser le grand public sur les probl\u00e8mes \u00e9cologiques, notamment les jeunes qui sont de grands utilisateurs des nouvelles technologies\u00bb, ont indiqu\u00e9 les responsables de cet organisme.
Le lancement de cette initiative citoyenne a \u00e9t\u00e9 motiv\u00e9 par le fait que \u00ables Alg\u00e9riens se laissent tenter par des produits inutiles durant ce mois sacr\u00e9\u00bb, ont estim\u00e9 ces m\u00eames responsables qui ont \u00e9galement mis en avant \u00abl\u2019absence de culture de consommation\u00a0\u00bb qui est \u00e0 l\u2019origine des dysfonctionnements du march\u00e9 durant la premi\u00e8re semaine du Ramadhan, \u00abce qui engendre automatiquement une hausse des prix\u00bb qui se r\u00e9percute n\u00e9gativement sur les porte-monnaies des m\u00e9nages.
\u00a0Les chiffres enregistr\u00e9s par l\u2019ONS, l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, sont plus qu\u2019\u00e9loquents. Il s\u2019agit de pr\u00e8s de 200.000 quintaux de fruits et l\u00e9gumes, de 5 \u00e0 10 millions de produits alimentaires, 12 millions de litres de lait et 13 millions de baguettes de pain qui sont directement all\u00e9s aux ordures. En d\u00e9pit des campagnes de sensibilisation contre ces comportements excessifs, le ph\u00e9nom\u00e8ne reste tenace. Le gaspillage, de pain par excellence, est la principale manifestation de ces comportements excessifs. Il semble en effet que les appels \u00e0 rationaliser la consommation de cet aliment de base n\u2019ont pas trouv\u00e9 d\u2019\u00e9cho.
Pour rappel, le gaspillage alimentaire est d\u00e9fini comme \u00e9tant toute nourriture destin\u00e9e \u00e0 la consommation humaine qui, \u00e0 une \u00e9tape de la cha\u00eene alimentaire, est perdue, jet\u00e9e ou d\u00e9grad\u00e9e.
Dans le monde, le tiers des aliments destin\u00e9s \u00e0 la consommation humaine est gaspill\u00e9. En chiffres, cela donne quelque chose comme 1,3 milliard de tonnes de nourriture perdue ou gaspill\u00e9e par an, c\u2019est \u00e9norme et c\u2019est pr\u00e9judiciable pour l\u2019humanit\u00e9 enti\u00e8re, non seulement sur le plan \u00e9conomique (dilapidation des ressources) mais \u00e9galement \u00e9thique, s\u00e9curitaire et environnemental. En Alg\u00e9rie, le gaspillage alimentaire touche principalement\u00a0les produits fabriqu\u00e9s \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales comme le pain par exemple dont d\u2019importantes quantit\u00e9s sont jet\u00e9es par les m\u00e9nages, les cantines, les restaurants, les grandes surfaces.
Selon l\u2019Union nationale des commer\u00e7ants et artisans alg\u00e9riens (UGCAA), le co\u00fbt du gaspillage alimentaire d\u00e9passerait les 500 milliards de centimes par an. Dans le d\u00e9tail, ce sont des dizaines de millions de quintaux de produits alimentaires, des centaines de millions de baguettes de pain, des dizaines de millions de litres de lait, pour ne citer que ces mati\u00e8res de premi\u00e8re n\u00e9cessit\u00e9 ! Face \u00e0 cette nouvelle donne, une v\u00e9ritable mobilisation qui doit inclure tous les intervenants dans la cha\u00eene alimentaire est de mise, d\u2019o\u00f9 cette campagne, initi\u00e9e par le minist\u00e8re du Commerce, qui a pour objectif non seulement de lutter contre le gaspillage mais, \u00e9galement, la sensibilisation du consommateur \u00e0 une alimentation rationnelle, saine et mod\u00e9r\u00e9e.
Salima Ettouahria<\/p>\n