{"id":35778,"date":"2019-05-21T10:08:45","date_gmt":"2019-05-21T14:08:45","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/tizi-ouzou-une-wilaya-engagee-dans-la-restructuration-de-la-filiere-oleicole\/"},"modified":"2019-05-21T10:08:45","modified_gmt":"2019-05-21T14:08:45","slug":"tizi-ouzou-une-wilaya-engagee-dans-la-restructuration-de-la-filiere-oleicole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/tizi-ouzou-une-wilaya-engagee-dans-la-restructuration-de-la-filiere-oleicole\/","title":{"rendered":"Tizi-Ouzou, une wilaya engag\u00e9e dans la restructuration de la fili\u00e8re ol\u00e9icole"},"content":{"rendered":"
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\"Tizi-Ouzou,<\/div>\n
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TIZI-OUZOU – La wilaya de Tizi-Ouzou s\u2019est engag\u00e9e ces derni\u00e8res ann\u00e9es dans un processus de restructuration de la fili\u00e8re ol\u00e9icole, visant \u00e0 am\u00e9liorer qualitativement et quantitativement la production en huile d\u2019olive.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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R\u00e9gion montagneuse \u00e0 vocation arboriculture fruiti\u00e8re, Tizi-Ouzou offre un terroir id\u00e9al pour le d\u00e9veloppement de culture de l\u2019olivier, a observ\u00e9 le directeur local des services agricoles (DSA), Laib Makhlouf, qui a trac\u00e9 \u00e0 son installation un plan d\u2019action pour atteindre cet objectif en faisant participer \u00e0 cette d\u00e9marche l\u2019ensemble des intervenants dont les professionnels, les organisations professionnelles, les instituts de formation agricole (ITAFV, ITMAS) et l\u2019universit\u00e9.<\/p>\n

Pour la mise en place d\u2019une strat\u00e9gie de d\u00e9veloppement de cette fili\u00e8re, la DSA a organis\u00e9 une s\u00e9rie de r\u00e9unions, cl\u00f4tur\u00e9e par une journ\u00e9e technique sur la \u00ab\u00a0Situation de la fili\u00e8re ol\u00e9icole : contraintes et perspectives\u00a0\u00bb tenue en juillet 2018 \u00e0 l\u2019Institut de technologie moyen agricole sp\u00e9cialis\u00e9 en agriculture de montagne (ITMAS) de Boukhalfa, pour faire le diagnostic de la fili\u00e8re afin d\u2019arr\u00eater les points forts \u00e0 valoriser et les erreurs dans le processus de production \u00e0 corriger et ce, dans le perspective d\u2019am\u00e9liorer la production en huile d\u2019olive ainsi que sa qualit\u00e9, a indiqu\u00e9 \u00e0 l\u2019APS M. Laib.<\/p>\n

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Lire aussi:\u00a0Tizi-Ouzou: d\u00e9p\u00f4t d’une demande de labellisation de l\u2019huile d\u2019olive Achvali n\u2019Ath Ghovri<\/a><\/h3>\n
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Des recommandations ont \u00e9t\u00e9 prises lors de cette journ\u00e9e et dont l\u2019application sur le terrain a commenc\u00e9 \u00e0 l\u2019occasion de la saison 2018\/2019. Le 2 mai dernier, une rencontre r\u00e9gionale sur le d\u00e9veloppement de la fili\u00e8re ol\u00e9icole en Alg\u00e9rie qui a regroup\u00e9 des sp\u00e9cialistes de la fili\u00e8re, qui a eu lieu \u00e0 l\u2019ITMAS, a \u00e9t\u00e9 l\u2019occasion de peaufiner le plan de promotion de l\u2019ol\u00e9iculture. Ce Plan de d\u00e9veloppement de la fili\u00e8re ol\u00e9icole s\u2019articule autour de deux axes principaux pour am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de l\u2019huile produite et augmenter la production. L\u2019am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 de l\u2019huile exige respect de certaines pratiques notamment concernant la r\u00e9colte (\u00e0 la main au lieu du gaulage), la cueillette des fruits \u00e0 temps lorsque la couleur des olives est verte tirant vers le violet, le stockage des fruits dans des caisses plut\u00f4t que de les entasser dans des sacs en plastique ou autres contenants pouvant causer le confinement et l\u2019alt\u00e9ration de la qualit\u00e9 des olives par des moisissures, et de les triturer dans les meilleurs d\u00e9lais id\u00e9alement 48h apr\u00e8s la r\u00e9colte.<\/p>\n

L\u2019am\u00e9lioration du rendement en olive passe par l\u2019entretien des oliveraies, la pratique de la taille de fructification qui favorise l\u2019augmentation de la production, l\u2019extension des vergers par la r\u00e9alisation de nouvelles plantations mais surtout par l\u2019intensification du greffage d\u2019ol\u00e9astres, a indiqu\u00e9 le DSA qui a observ\u00e9 que \u00ab\u00a0le greffage est une action \u00e0 privil\u00e9gier car elle permet d\u2019avoir des arbres robustes qui s\u2019adaptent au terroir local\u00a0\u00bb.<\/p>\n

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Passer de 38 650 ha \u00e0 50 000 ha de superficie ol\u00e9icole en 5 ans<\/strong><\/span><\/p>\n

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L\u2019augmentation de la superficie ol\u00e9icole est un des objectifs du plan d\u2019action de la DSA pour d\u00e9velopper la fili\u00e8re ol\u00e9icole \u00e0 Tizi-Ouzou, une r\u00e9gion ol\u00e9icole par excellence de par son relief montagneux qui se pr\u00eate \u00e0 des plantations rustiques et qui rec\u00e8le un savoir-faire, des potentialit\u00e9s, un parc huilerie et un nombre d\u2019ol\u00e9iculteurs importants. A ce titre, la DSA a pr\u00e9vu d\u2019augmenter dans les 5 prochaines ann\u00e9es la superficie du verger ol\u00e9icole locale qui est actuellement de 38 650 ha, \u00e0 50 000 ha, a annonc\u00e9 M. Labi.<\/p>\n

La charg\u00e9e de la fili\u00e8re ol\u00e9icole \u00e0 la DSA, Hadji Samia, a observ\u00e9 que l\u2019oliveraie de Tizi-Ouzou domin\u00e9e par la vari\u00e9t\u00e9 Chamlal (qui occupe 90% de l\u2019oliveraie de la wilaya), occupe 70 % de la superficie arboricole de la wilaya. Le nombre des exploitations ol\u00e9icoles est de 39 181, avec une taille moyenne de moins de 2 ha\/exploitation.<\/p>\n

Un objectif qui sera atteint gr\u00e2ce au programme de plantation et de greffage accord\u00e9 \u00e0 la wilaya par le Minist\u00e8re de l\u2019Agriculture, du d\u00e9veloppement rural et de la p\u00eache, sur la base d\u2019une demande des agriculteurs. Ce programme porte sur le greffage de 181 000 plants d\u2019ol\u00e9astres et la plantation de 340 000 oliviers. Ces deux op\u00e9rations ont n\u00e9cessit\u00e9 la mobilisation par les pouvoirs publics sur le \u00ab\u00a0Fonds national de d\u00e9veloppement rural et d\u2019appui aux \u00e9leveurs et aux petits exploitations agricoles\u00a0\u00bb, d\u2019une enveloppe totale de 95,240 millions de DA, selon les chiffres communiqu\u00e9s par la DSA.<\/p>\n

En plus de l\u2019augmentation de la superficie ol\u00e9icole, il est aussi pr\u00e9vu d\u2019am\u00e9liorer le rendement en huile par olivier, a soulign\u00e9 M. Laib. Selon ce responsable, un olivier produit quatre litres d\u2019huile. La wilaya de Tizi-Ouzou compte plus de 4 415 263 oliviers. \u00ab\u00a0Si nous parvenons \u00e0 augmenter le rendement d\u2019un litre par arbre et obtenir 5 litre d\u2019huile par olivier au lieu de quatre, nous obtiendrons 4 millions de litres d\u2019huile suppl\u00e9mentaires. Ainsi, la production de la wilaya passera de 12\/13 millions de litres d\u2019huile\/an, \u00e0 17 voire 18 millions de litres\/an\u00a0\u00bb, a-t-il insist\u00e9.<\/p>\n

Cet objectif peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9 par la pratique de la taille de fructification, l\u2019entretien des vergers, la lutte contre les ravageurs, mais aussi en r\u00e9coltant rapidement les fruits \u00e0 la main pour ne pas abimer les bourgeons de la prochaine saison, a-t-il expliqu\u00e9. Les instituts sp\u00e9cialis\u00e9s tel que l\u2019Institut technique de l\u2019arboriculture fruiti\u00e8re et de la vigne (ITAFV) et l\u2019ITMAS, l\u2019universit\u00e9 et les conseils interprofessionnels qui sont des partenaires de la DSA, seront mis \u00e0 contribution dans cette d\u00e9marche, a-t-il dit.<\/p>\n

La DSA ambitionne aussi de r\u00e9duire \u00e0 son minimum le ph\u00e9nom\u00e8ne de saisonnalit\u00e9 et ce, \u00e0 long terme, gr\u00e2ce aux bonnes pratiques culturales et de r\u00e9colte, un travail de sensibilisation et de formation de longue haleine pour inciter les ol\u00e9iculteurs \u00e0 changer certaines pratiques qui nuisent au rendement, ayant d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 entam\u00e9.<\/p>\n

Selon Mme Hadji, ce ph\u00e9nom\u00e8ne d\u2019alternance de la production caract\u00e9ristique de l\u2019olivier est un ph\u00e9nom\u00e8ne physiologique qui est accentu\u00e9 par plusieurs facteurs dont le manque d\u2019entretien des vergers (fertilisation, taille, travaux du sol, traitements phytosanitaires et irrigation), l\u2019utilisation du gaulage (destruction des jeunes pousses porteuses de la prochaine production), des conditions climatiques d\u00e9favorables.<\/p>\n

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Lire aussi:\u00a0Tizi-Ouzou : cinq nouveau champs-\u00e9coles pour am\u00e9liorer la production ol\u00e9icole<\/a><\/h3>\n
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L\u2019ITMAS de Boukhalfa, consid\u00e9r\u00e9 comme un acteur incontournable dans cette d\u00e9marche, participe \u00e0 cet effort en assurant r\u00e9guli\u00e8rement des formations en ol\u00e9iculture sur plusieurs th\u00e9matiques, a rappel\u00e9 le directeur de cet \u00e9tablissement, T’am\u00e8ne Sa\u00efd. D\u2019ailleurs, c\u2019est en raison de son implication \u00ab\u00a0effective\u00a0\u00bb dans la promotion de l\u2019agriculture et de la fili\u00e8re ol\u00e9icole notamment que cet institut a \u00e9t\u00e9 propos\u00e9 par l\u2019ITAFV pour abriter un laboratoire d\u2019analyse et de certification de l\u2019huile d\u2019olive, a ajout\u00e9 M. T’am\u00e8ne.<\/p>\n

Ce volet formation a \u00e9t\u00e9 aussi une des principales pr\u00e9occupations du Conseil interprofessionnel ol\u00e9icole de Tizi-Ouzou, qui a cr\u00e9\u00e9 en janvier dernier, cinq champs-\u00e9coles sur l\u2019ol\u00e9iculture ayant pour but l\u2019am\u00e9lioration de la production ol\u00e9icole locale. Ces \u00e9coles-au-champs sont implant\u00e9es dans les localit\u00e9s de Makoua, B\u00e9ni Douala, Aziza, Boghei et M\u00e2atkas.<\/p>\n

Il s\u2019agit de sites de formation et de d\u00e9monstrations r\u00e9gionaux au profit des agriculteurs qui pourront y apprendre les bonnes pratiques pour am\u00e9liorer la rentabilit\u00e9 de leurs oliveraies et produire une huile de qualit\u00e9. Ils sont anim\u00e9s par des sp\u00e9cialistes qui assurent des cours sur plusieurs th\u00e8mes dont la fertilisation, le labour, l\u2019irrigation, la taille, le traitement phytosanitaire et la r\u00e9colte, a expliqu\u00e9 le pr\u00e9sident de ce Conseil, Mourad Abdel.<\/p>\n

Le d\u00e9veloppement de la fili\u00e8re ol\u00e9icole et notamment de la qualit\u00e9 de l\u2019huile d\u2019olive pour qu\u2019elle soit aux normes d\u00e9fini par le Conseil ol\u00e9icole international (COI) pour la production d\u2019une huile vierge et extra vierge, permettra \u00e0 l\u2019huile alg\u00e9rienne de se placer sur le march\u00e9 internationale, a observ\u00e9 Labi Makhloof.<\/p>\n

Dans cette perspective, la DSA a d\u00e9pos\u00e9 aupr\u00e8s du minist\u00e8re de tutelle, en d\u00e9cembre 2018, une demande de labellisation pour l\u2019obtention du label d\u2019Indice g\u00e9ographique (IG) de l\u2019huile d\u2019olive des Ath Ghovri sous la d\u00e9nomination g\u00e9ographique \u00ab\u00a0Achvali n\u2019Ath Ghovri\u00a0\u00bb. Elle concerne l\u2019huile produite dans une aire g\u00e9ographique englobant neuf (9) communes r\u00e9parties sur les da\u00efras de Bouzgu\u00e8ne et d\u2019Azazga et pr\u00e9sentant un potentiel ol\u00e9icole de 3 294 ha d\u2019oliveraies, 41 huileries et une production annuelle moyenne de plus de 1,5 million de litres d\u2019huile d\u2019olive, a rappel\u00e9 Mme Hadjih, membre de la commission de labellisation.<\/p>\n

Cette labellisation implique les producteurs (ol\u00e9iculteurs et ol\u00e9ifacteurs) dans un processus de production d\u2019une huile aux normes internationales \u00e0 travers un cahier des charges d\u00e9finissant l\u2019itin\u00e9raire technique de production, telles que la taille, la r\u00e9colte qui doit se faire selon les normes pour obtenir une huile vierge ou extra vierge, la p\u00e9riode de r\u00e9colte qui doit se faire au stade v\u00e9raison du fruit (vert-violet), le stockage dans des caisses, une trituration qui doit intervenir dans un d\u00e9lais id\u00e9al de 48h, le processus de trituration dont le malaxage qui doit se faire entre 30 et 45 minutes et \u00e0 une temp\u00e9rature de 27 \u00e0 28 C , a-t-on appris de m\u00eame source.<\/p>\n

Le directeur local des services agricole, qui a rappel\u00e9 que des exportations d\u2019huile d\u2019olive produite \u00e0 Tizi-Ouzou ont d\u00e9j\u00e0 eu lieu \u00e0 titre individuel, a soulign\u00e9 que l\u2019organisation de la commercialisation pour aller vers l\u2019exportation est le dernier maillon de ce plan de d\u00e9veloppement de la fili\u00e8re ol\u00e9icole. Pour cela, il a insist\u00e9 sur l\u2019importance de la mise en place de coop\u00e9ratives qui vont acheter l\u2019huile aux producteurs adh\u00e9rents et assurer un suivi des pratiques de production.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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