En cette journ\u00e9e de jeudi de ce mois de Ramadhan, la commune de Texenna conna\u00eet une ambiance particuli\u00e8re : les rues de cette ville grouillent de monde, les commerces sont bond\u00e9s, les citoyens vaquent \u00e0 leurs pr\u00e9occupations quotidiennes dans cette bourgade qui est chef-lieu de da\u00efra situ\u00e9e \u00e0 une altitude de plus de 700 m\u00e8tres et se trouvant sur la RN 77 reliant Jijel \u00e0 la wilaya de S\u00e9tif.
La bourgade natale de l’\u00e9crivain Sa\u00efd Boutajine dont la notori\u00e9t\u00e9 des monts de B\u00e9ni Khetab servaient du QG de l’organisation terroriste dissoute de l’ex-AIS, a d\u00e9pass\u00e9 les fronti\u00e8res nationales durant les ann\u00e9es de terrorisme a \u00e9t\u00e9 fortement touch\u00e9e par l’exode. Aujourd’hui, les localit\u00e9s de Dar Benamer, Dra\u00e2 Dissa, Melhout , Boukhlef, Terakechet, Sidi Ali sont des hameaux fant\u00f4mes , nous a confi\u00e9 Mustapha, habitant la localit\u00e9\u00a0
El Gherienna, fonctionnaire dans une administration publique \u00e0 Jijel, ajoutant que de nombreux citoyens de ces r\u00e9gions ont quitt\u00e9 avec armes et bagages leurs patelins fuyant les ann\u00e9es rouges pour s’installer ailleurs, citant entre autres Jijel, Taher, Boumerd\u00e8s .
La population de cette commune est pass\u00e9e de 30 000 en 1990 \u00e0 15 000 actuellement, selon une source communale. Un chiffre qui traduit l’ampleur de cet exode qui a provoqu\u00e9 le d\u00e9racinement de ces milliers d’habitants qui ont perdu totalement le lien avec la terre. Certains d’entre eux dont la source de leur vie d\u00e9pend des retraites des \u00e9migr\u00e9s, ont acquis des biens immobiliers et des commerces notamment au quartier de camp Chevalier \u00e0 Jijel, Taher et Boumerd\u00e8s, a soulign\u00e9 notre compagnon qui nous a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que sa r\u00e9gion est r\u00e9put\u00e9e pour ses fameux g\u00e2teaux connus sous le nom des \u00abDzeriettes\u00bb. En ce mois de car\u00eame, deux heures avant l’iftar la r\u00e9gion des monts de Sidi Ali est prise d’assaut par une nu\u00e9e de je\u00fbneurs \u00e0 la recherche de ce g\u00e2teau dont la notori\u00e9t\u00e9 a d\u00e9pass\u00e9 les fronti\u00e8res de la wilaya, selon notre compagnon .\u00a0
Non loin de la grande mosqu\u00e9e du village, baptis\u00e9e au nom d’un ancien grand notable en l’occurrence Belkacem Menia et juste au coin d’un quartier situ\u00e9 \u00e0 proximit\u00e9 de la station de bus, on trouve la boulangerie de Bouheniba qui est r\u00e9put\u00e9e pour ses Dzeriettes, un g\u00e2teau tr\u00e8s pris\u00e9 en ce mois de car\u00eame .
Interrog\u00e9, le jeune vendeur, la vingtaine entam\u00e9e, portant un tablier rouge, nous a affirm\u00e9 que l’\u00e9tablissement de la famille fait ce g\u00e2teau depuis 1982 soulignant qu’on vient de Jijel, de Taher de Djimla, Kaous, m\u00eame hors wilaya pour acheter des Dzerietes. On se bouscule au portillon de l’\u00e9tablissement de Salah connu sur la place locale, a pr\u00e9cis\u00e9 notre compagnon Mustapha. Rencontr\u00e9 chez un marchand des fruits et l\u00e9gumes, Far\u00e8s originaire de la commune de Djimla, arch\u00e9ologue de profession, a soulign\u00e9 qu’il s’arr\u00eate \u00e0 Texenna juste pour acheter des Dzeriettes et poursuivre son chemin pour rentrer chez lui \u00e0 Bojouada.\u00a0
S’agissant de l’origine de ce g\u00e2teau, Mustapha a tenu \u00e0 pr\u00e9ciser que de nombreux habitants de la r\u00e9gion ont appris les secrets de ce m\u00e9tier de p\u00e2tissier \u00e0 Alger car\u00a0 nombreux d’entre eux s\u2019\u00e9migrent vers la capitale en qu\u00eate d’emploi. Il convient de souligner qu’ en d\u00e9pit des mutations socioculturelles enregistr\u00e9es ces quinze derni\u00e8res ann\u00e9es dans cette r\u00e9gion au relief montagneux, le Ramadhan garde toujours son cachet particulier qui attire de nombreux je\u00fbneurs en qu\u00eate de convivialit\u00e9 et de vill\u00e9giature dans les monts de Sidi Ali qui furent jadis la \u00abR\u00e9publique des \u00e9mirs\u00bb qui ont sem\u00e9 mort et d\u00e9solation. Autres temps, autres m\u0153urs.\u00a0
Bouhali Mohammed Cherif<\/p>\n