{"id":37879,"date":"2019-05-31T10:31:11","date_gmt":"2019-05-31T14:31:11","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/le-poisson-a-tipasa-entre-abondance-sur-les-etals-des-marches-et-rarete-sur-les-tables-du-ftour\/"},"modified":"2019-05-31T10:31:11","modified_gmt":"2019-05-31T14:31:11","slug":"le-poisson-a-tipasa-entre-abondance-sur-les-etals-des-marches-et-rarete-sur-les-tables-du-ftour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/le-poisson-a-tipasa-entre-abondance-sur-les-etals-des-marches-et-rarete-sur-les-tables-du-ftour\/","title":{"rendered":"Le poisson \u00e0 Tipasa: entre abondance sur les \u00e9tals des march\u00e9s et raret\u00e9 sur les tables du F\u2019tour"},"content":{"rendered":"
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TIPASA – De nombreux visiteurs de la poissonnerie de la ville de Tipasa se sont d\u00e9couvert, ces jours ci, un nouveau hobby consistant en l\u2019admiration de la belle palette de poissons en tous genres expos\u00e9s \u00e0 la vente sans pour autant les acqu\u00e9rir \u00e0 cause de leurs prix jug\u00e9s \u00ab\u00a0exorbitants\u00a0\u00bb, constate-t-on sur place.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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\u00ab\u00a0L’insolence\u00a0\u00bb des prix est une \u00ab\u00a0aberration\u00a0\u00bb, soutient-on, car cette abondance de poissons sur les \u00e9tals n\u2019est pas refl\u00e9t\u00e9e sur les tables de F’tour (rupture du je\u00fbne) d\u2019une majorit\u00e9 des familles rebut\u00e9e par cette hausse excessive des produits de la mer.<\/p>\n

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Lire aussi:\u00a0Aquaculture: hausse de la production halieutique \u00e0 120.000 t en 2018<\/a><\/h3>\n
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Mais qu\u2019\u00e0 cela ne tienne, la poissonnerie du port de p\u00eache et de plaisance du centre ville de Tipasa, \u00e0 quelques encablures des ruines romaines, n\u2019a jamais \u00e9t\u00e9 aussi anim\u00e9e qu\u2019en ce mois sacr\u00e9 du Ramadhan durant lequel des visiteurs de tous bords viennent se \u00ab\u00a0d\u00e9lecter\u00a0\u00bb \u00e0 la vue des diff\u00e9rents fruits de la mer offerts \u00e0 leurs yeux, ignorant les \u00ab\u00a0conditions d\u2019hygi\u00e8ne douteuses de leur conservation\u00a0\u00bb, selon nombre de citoyens.<\/p>\n

Si certains citoyens viennent pour le plaisir des yeux, d\u2019autres par contre n\u2019h\u00e9sitent pas \u00e0 mettre la main \u00e0 la poche pour acqu\u00e9rir crevettes et diff\u00e9rentes sortes de poissons blancs \u00e0 la chaire savoureuse, outre leur haute valeur nutritionnelle, dont ils agr\u00e9menteront, le soir venu, leurs tables du F\u2019tour.<\/p>\n

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La bourse du poisson \u00e0 Tipasa relativement stable<\/strong><\/p>\n

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A Tipasa, les cours du poisson sont demeur\u00e9s quasiment les m\u00eames depuis le d\u00e9but du mois sacr\u00e9 de Ramadhan. Un fait \u00ab\u00a0injustifi\u00e9\u00a0\u00bb selon certains par l’envol\u00e9e des prix affich\u00e9s. En effet, depuis le premier jour du mois sacr\u00e9, le prix du kilogramle de crevette est maintenu \u00e0 un seuil de 2.500 DA, contre 3.500 DA pour la crevette royale. Le kilogramme d\u2019espadon est, quant \u00e0 lui, propos\u00e9 \u00e0 2400 DA contre 1600 DA \u00e0 2000 DA pour le kilo de daurade et de M\u00e9rou.<\/p>\n

A l\u2019oppos\u00e9 de ces poissons destin\u00e9s aux \u00ab\u00a0riches\u00a0\u00bb, comme d’aucuns le consid\u00e8rent, la sardine et la bouillabaisse (vari\u00e9t\u00e9s de poisson pour faire une soupe) sont \u00e9coul\u00e9es dans une fourchette oscillant entre 500 et 700 DA le kilo, prix jug\u00e9s \u00e0 la port\u00e9e de la bourse des citoyens, m\u00eame si leurs conditions de conservation \u00ab\u00a0restent douteuses\u00a0\u00bb, voire m\u00eame sont \u00ab\u00a0inappropri\u00e9es\u00a0\u00bb, selon l\u2019association de protection du consommateur et de l\u2019environnement.<\/p>\n

Toujours est-il que, mois sacr\u00e9 oblige, certains citoyens parmi ceux \u00e0 la bourse modeste ou moyenne \u00ab\u00a0s\u2019aventurent\u00a0\u00bb quelquefois \u00e0 sacrifier une somme cons\u00e9quente pour acqu\u00e9rir quelques fruits de la mer qui raviront leurs palais, \u00ab\u00a0ne serait-ce qu’une fois durant ce mois b\u00e9ni\u00a0\u00bb. Soit un festin dont le co\u00fbt peut aller jusqu\u2019\u00e0 6000 DA pour une famille de quatre membres, ce qui est en soi un \u00ab\u00a0gros budget\u00a0\u00bb pour un salaire mensuel de 40.000 DA, soutient, \u00e0 ce propos, un p\u00e8re de famille, B. Mohamed. \u00ab\u00a0Faire le march\u00e9 \u00e0 la poissonnerie de Tipasa, peut carr\u00e9ment grever un budget durant ce mois sacr\u00e9\u00a0\u00bb, souligne-t-il, par ailleurs.<\/p>\n

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Lire aussi:\u00a0Appel \u00e0 la d\u00e9mocratisation du secteur de la p\u00eache et de l’aquaculture<\/a><\/h3>\n
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D\u2019autres visiteurs de la poissonnerie de Tipasa assurent \u00eatre devenus \u00ab\u00a0accros\u00a0\u00bb \u00e0 cette visite quotidienne des lieux. \u00ab\u00a0On fait un tour des \u00e9tals, en demandant les prix, m\u00eame si cela agace les vendeurs, car on n\u2019ach\u00e8te pas\u00a0\u00bb, indiquent certains d’entre-eux \u00e0 l\u2019APS mi amus\u00e9s. D\u2019autres, par contre, n\u2019h\u00e9sitent pas \u00e0 n\u00e9gocier les prix, histoire de voir la possibilit\u00e9 d\u2019acqu\u00e9rir certains types de poissons \u00e0 la port\u00e9e de leur bourse, dont ils pourront agr\u00e9menter leur table du F\u2019tour.<\/p>\n

Un fait cependant m\u00e9rite d\u2019\u00eatre mentionn\u00e9, durant ce Ramadhan, la poissonnerie de Tipasa est particuli\u00e8rement achaland\u00e9e et anim\u00e9e en fin d\u2019apr\u00e8s-midi, ce qui pose question sur la \u00ab\u00a0fra\u00eecheur et les conditions de conservation du poisson mis en vente\u00a0\u00bb consid\u00e9rant que la halle aux poissons \u00e9coule g\u00e9n\u00e9ralement ses produits dans la matin\u00e9e.<\/p>\n

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Les marchands de poissons d\u00e9fendent les prix et l\u2019hygi\u00e8ne de leurs produits<\/strong><\/p>\n

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Pour les marchands de poissons du port de Tipasa, les prix \u00e0 la hausse sont justifi\u00e9s par un \u00ab\u00a0recul de la production halieutique, conjugu\u00e9 \u00e0 une hausse de la demande durant ce mois sacr\u00e9\u00a0\u00bb. A cela s\u2019ajoute un \u00ab\u00a0manque en fermes d\u2019\u00e9levage aquacole, qui auraient pu palier \u00e0 cette baisse des prises en mer\u00a0\u00bb, estiment-ils.<\/p>\n

Aussi, si certains vendeurs attestent du fait que le poisson qu\u2019ils vendent est \u00ab\u00a0g\u00e9n\u00e9ralement destin\u00e9 \u00e0 une certaine cat\u00e9gorie ais\u00e9e de la population\u00a0\u00bb, il n\u2019en demeure pas moins, assurent-ils, \u00ab\u00a0qu\u2019il existe aussi certains produits \u00e0 la port\u00e9e des bourses modestes, qui peuvent acqu\u00e9rir\u00a0\u00bb, selon eux, \u00ab\u00a0de la sardine et certains petits poissons \u00e0 des prix n\u2019exc\u00e9dant pas les 800 DA le kilo\u00a0\u00bb.<\/p>\n

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Lire aussi:\u00a0P\u00eache: Hausse de la production nationale en 2017 mais recul des quantit\u00e9s export\u00e9es<\/a><\/h3>\n
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\u00ab\u00a0Le kilogramme de thon rouge ne d\u00e9passe pas les 1.200 DA\u00a0\u00bb, soutient, \u00e0 ce propos, un vendeur de la place, S .Mohamed, estimant que ce prix est \u00ab\u00a0pour le moins concurrentiel \u00e0 celui des viandes rouges et blanches, voire m\u00eame celui de la Merguez qui est \u00e9coul\u00e9e \u00e0 900 DA le kilo\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Il a fait part de la vente d\u2019une moyenne quotidienne de 80 kilos de thon rouge.<\/p>\n

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