{"id":38561,"date":"2019-06-03T06:00:00","date_gmt":"2019-06-03T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/kaak-neqqache-de-bejaia\/"},"modified":"2019-06-03T06:00:00","modified_gmt":"2019-06-03T10:00:00","slug":"kaak-neqqache-de-bejaia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/kaak-neqqache-de-bejaia\/","title":{"rendered":"Ka\u00e2k neqqache de B\u00e9ja\u00efa"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Temps de repos : une nuit<br \/>Pour la p\u00e2te : 3 mesures de farine, 3\/4 mesure smen ramolli (non fondu), 1\/4 mesure huile (1 mesure entre smen et l\u2019huile), 1 verre \u00e0 eau de sucre cristallis\u00e9, vanille, 1 paquet de lev\u00adure chimique, 1 pinc\u00e9e de sel, zeste de citron, 1 verre \u00e0 th\u00e9 d\u2019eau de fleurs d\u2019oranger, eau,<br \/>Pour la farce : 500 g de p\u00e2te de dattes\u00a0 (ghers), 3 c. \u00e0 s. de beurre, 3 c. \u00e0 s. d\u2019eau de fleurs d\u2019oranger, can\u00adnelle<\/strong><\/em>\u00a0<\/p>\n<p>Dans une ter\u00adrine sabler la farine, la lev\u00adure, la vanille et le sel avec le smen et l\u2019huile entre les paumes des mains. Met\u00adtre \u00e0 \u00e9bul\u00adli\u00adtion le zeste de cit\u00adron avec un peu d\u2019eau puis fil\u00adtrer et obtenir une eau par\u00adfum\u00e9e au zeste de citron. Diluer le sucre dans cette eau par\u00adfum\u00e9e et ajouter l\u2019eau de fleurs d\u2019oranger. Arroser la farine avec l\u2019eau sucr\u00e9e et par\u00adfum\u00e9e puis ramasser la p\u00e2te sans p\u00e9trir (ajouter l\u2019eau si n\u00e9ces\u00adsaire). For\u00admer des boules avec la p\u00e2te (avoir une p\u00e2te molle) et laisser reposer dans un sac en plas\u00adtique au moins 1 heure (toute une nuit de pr\u00e9f\u00e9rence).\u00a0<br \/>Pr\u00e9\u00adparer la farce et for\u00admer des boudins fins. Sur un plan de tra\u00advail far\u00adin\u00e9, \u00e9taler la p\u00e2te au rouleau fine\u00adment, d\u00e9couper un rec\u00adtan\u00adgle, met\u00adtre un boudin de farce sur l\u2019extr\u00e9mit\u00e9, enrouler 2 fois puis d\u00e9couper le surplus. Join\u00addre les deux bouts du boudin et for\u00admer un bracelet. D\u00e9corer \u00e0 l\u2019aide d\u2019un neqqache et enfourner jusqu\u2019\u00e0 ce que les g\u00e2teaux soient dor\u00e9s.<br \/>Extrait du site : www.cuisinealgerie.com<\/p>\n<p>Auteur:<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.lesoirdalgerie.com\/femme-magazine\/kaak-neqqache-de-bejaia-24864\">Cliquez ici pour lire l&rsquo;article depuis sa source.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Temps de repos : une nuitPour la p\u00e2te : 3 mesures de farine, 3\/4 mesure smen ramolli (non fondu), 1\/4 mesure huile (1 mesure entre smen et l\u2019huile), 1 verre \u00e0 eau de sucre cristallis\u00e9, vanille, 1 paquet de lev\u00adure chimique, 1 pinc\u00e9e de sel, zeste de citron, 1 verre \u00e0 th\u00e9 d\u2019eau de fleurs [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1741,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[73,53],"tags":[],"class_list":["post-38561","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualite","category-algerie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38561","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1741"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38561"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38561\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38561"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38561"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38561"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}