\u00a0Le DG de la recherche scientifique et du d\u00e9veloppement technologique au minist\u00e8re de l\u2019Enseignement sup\u00e9rieur, Aourag Hafid, a install\u00e9, hier, le Pr Madani Khoudir, de l\u2019universit\u00e9 de B\u00e9ja\u00efa, au poste de directeur du centre de recherche en technologies alimentaires.
Cet \u00e9tablissement, unique en son genre et \u00e0 rayonnement national, est charg\u00e9 de r\u00e9aliser des programmes de recherche scientifique dans le domaine des technologies agroalimentaires portant notamment sur la promotion de la recherche dans les domaines des technologies appliqu\u00e9es au secteur de l\u2019agroalimentaire, la contribution \u00e0 l\u2019\u00e9laboration des proc\u00e9d\u00e9s visant la ma\u00eetrise et la diversification des propri\u00e9t\u00e9s d\u2019usage et la fonctionnalit\u00e9 des produits \u00e0 l\u2019intention des industries de transformation et la contribution \u00e0 l\u2019\u00e9laboration de processus agroalimentaires rentables et de nouveaux produits et d\u2019ingr\u00e9dients agroalimentaires poss\u00e9dant de nouvelles caract\u00e9ristiques sanitaires et fonctionnelles, en assurant l\u2019innocuit\u00e9 des aliments, la contribution \u00e0 l\u2019\u00e9laboration de techniques de transformation et de pr\u00e9servation des produits agroalimentaires alternatives et meilleures pour l\u2019environnement, la contribution \u00e0 l\u2019\u00e9laboration de techniques de gestion des ressources, de r\u00e9duction de la quantit\u00e9 de d\u00e9chets et de pertes d\u00e9coulant de la d\u00e9t\u00e9rioration des produits survenant au cours de la production, de la transformation et de la distribution, la participation au d\u00e9veloppement et \u00e0 l\u2019harmonisation de la l\u00e9gislation ayant trait \u00e0 la bio\u00e9thique, \u00e0 la bios\u00e9curit\u00e9 et aux normes r\u00e9f\u00e9rentielles en collaboration avec les organismes concern\u00e9s.
M. Laouer
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