De nombreux aliments que l’on consomme r\u00e9guli\u00e8rement ne paraissent pas sp\u00e9cialement caloriques, riches en sucre ou en gras. Pourtant, de nombreux aliments contiennent des calories insoup\u00e7onn\u00e9es. On vous dit tout sur les calories cach\u00e9es.<\/p>\n
Zoom sur les calories :\u00a0 Quoi manger au restaurant ?\u00a0 Au restaurant, la tentation est grande et lorsqu\u2019on veut \u00eatre \u00abraisonnable\u00bb et manger sainement, on se tourne g\u00e9n\u00e9ralement vers les salades. La salade C\u00e9sar, compos\u00e9e de laitue, de cro\u00fbtons, de parmesan et de blanc de poulet, accompagn\u00e9s d\u2019une sauce blanche \u00e0 base d\u2019huile, d\u2019\u0153uf et de moutarde, semble \u00eatre une bonne id\u00e9e pour se faire plaisir tout en mangeant sainement. Mais saviez-vous qu\u2019une salade C\u00e9sar contient en moyenne 600 kcals et 36 g de gras, alors qu\u2019un pav\u00e9 de b\u0153uf accompagn\u00e9 de l\u00e9gumes contient en moyenne 350 kcals ? Au niveau des desserts propos\u00e9s dans un restaurant, le cheese-cake accompagn\u00e9 d\u2019un coulis de fruits rouges semble \u00eatre un choix moins calorique qu\u2019une cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e. Il s\u2019agit aussi d\u2019un faux ami. Un cheese-cake avec un coulis de fruits rouges contient en moyenne 331 kcals contre 251 kcals pour une cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e. Les sushis semblent \u00eatre peu caloriques, compos\u00e9s uniquement de poisson cru, de riz et de l\u00e9gumes. Mais un assortiment de 12 sushis au saumon contient 570 kcal soit autant qu\u2019un \u00e9norme hamgurger. Attention ! il s\u2019agit d\u2019une comparaison calorique et non des lipides et gras contenus. Les sushis contiennent moins de lipides (13 g) qu\u2019un humburger (26 g).<\/p>\n
Fruits et l\u00e9gumes : Parfois des faux-amis\u00a0
Manger des fruits et l\u00e9gumes est bon pour la sant\u00e9. Leur pouvoir antioxydant permet de lutter contre les radicaux libres qui oxydent les cellules de l\u2019organisme et contribuent avec le temps \u00e0 l\u2019apparition de plusieurs maladies comme les maladies cardiovasculaires, certains types de cancers et d\u2019autres maladies associ\u00e9es au vieillissement. Cependant, certains fruits et l\u00e9gumes contiennent beaucoup de kilocalories insoup\u00e7onn\u00e9es. 1\/2 avocat contient autant de kilocalories qu\u2019une escalope de poulet, c\u2019est-\u00e0-dire 180 kcals. 1 banane contient 120 kcals, autant qu\u2019une cr\u00eape au sucre.\u00a0
Les fruits secs, riches en fibres, sont bons pour la sant\u00e9 et facilitent le transit intestinal.\u00a0
Mais cela ne signifie pas qu\u2019ils sont pauvres en kilocalories.<\/p>\n
Les boissons\u00a0
Les boissons ne paraissent pas particuli\u00e8rement caloriques. Pourtant, de nombreuses boissons consomm\u00e9es r\u00e9guli\u00e8rement cachent des kilocalories et une grande quantit\u00e9 de sucre.<\/p>\n
Les produits \u00aball\u00e9g\u00e9s\u00bb : rappel\u00a0 sur les \u00abmentions\u00bb\u00a0\u00a0
– La mention \u00ablight\u00bb ou \u00aball\u00e9g\u00e9\u00bb ne signifie pas \u00absans sucre\u00bb mais veut dire que l\u2019aliment contient 25% de sucres en moins que le produit de base non light.
\u00a0– \u00abSans sucre\u00bb signifie que l\u2019aliment ne contient pas plus de 0,5 g\/100g de sucres.\u00a0
– Les laitages 0% contiennent autant de kilocalories que le yaourt de base. La diff\u00e9rence, c\u2019est dans le taux de mati\u00e8res grasses contenu dans celui-ci.\u00a0
– Les produits \u00aball\u00e9g\u00e9s\u00bb peuvent \u00eatre all\u00e9g\u00e9s en sucre, all\u00e9g\u00e9s en mati\u00e8res grasses ou moins caloriques, n\u00e9anmoins, la mention \u00aball\u00e9g\u00e9\u00bb ne peut pas \u00eatre un indicateur fiable, il est important de se renseigner sur ce qui est all\u00e9g\u00e9 dans ce produit en lisant l\u2019\u00e9tiquette comprenant les valeurs nutritionnelles.\u00a0
– Les c\u00e9r\u00e9ales minceur sont des faux amis en mati\u00e8res de kilocalories. En effet, pour 100 g de c\u00e9r\u00e9ales dites minceur au chocolat, elles contiennent 386 kcals contre 382 kcals pour 100 g de c\u00e9r\u00e9ales en forme de p\u00e9tales de chocolat pour enfants.<\/p>\n